1 食材 2 锅加水烧开，下入冷面烧开关火将冷面烫至回软， 3 捞出，放在冷水中过凉2-3遍 4 黄瓜切丝，洋葱切丝，西红柿切片，蒜切末 5 碗内倒入捞汁，加入冰冻凉开水，加入辣椒粉，蒜末，香油 6 放入冷面， 7 摆上，西红柿片，黄瓜丝，洋葱丝，辣白菜片，香菜段，吃时拌匀
1 将红糖酥皮的材料称量在同一个碗里，混合搓匀 2 整形成圆柱，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻至硬 3 将低筋面粉过筛备用 4 鸡蛋打散备用 5 黄油，牛奶，盐放入小锅里 6 开火，煮至沸腾 7 将低粉全部倒入沸腾的奶锅里，快速搅拌至面粉烫熟烫透，锅底形成一层薄膜即可离火 8 待烫熟的粉类晾至温热时，少量多次加入蛋液，快速搅匀至吸收 9 提起面糊呈倒三角缓慢滴落状态就可以了（因不同品牌粉类吸水不同，鸡蛋的用量酌情增减） 10 将面糊装入挤袋 11 将面糊挤在铺有油纸的烤盘上，注意间隔大一些（花嘴可以随意选择） 12 从冰箱里取出冻硬的红糖酥皮，切成薄片 13 盖在挤好的泡芙上 14 放入预热至180度的烤箱，上下火烘烤15分钟后转150度烘烤15分钟（烘烤过程中不可打开炉门，温度时间仅供参考，本着高温上色定型，低温成熟的原则，温度转换不要差别太大以免泡芙塌陷）
1 黄油软化后搅拌顺滑，筛入糖粉混合用刮刀搅拌均匀即可 2 分次加入鸡蛋液，每次都用刮刀搅拌均匀 3 加入香草精，搅拌均匀 4 筛入低粉，加入巧克力豆，翻拌成均匀的面团；放入保鲜膜盒子，使面团成为方形，放入冰箱冷藏4小时以上定型；取出后切成薄片，180度，15分钟左右
1 准备所需材料 2 将面粉、糯米粉、鸡蛋、糖混合 3 加入少许的清水调稀 4 平底锅烧热 5 倒入蛋糊，把它摊平 6 煎至底下微黄即可取出 7 然后将红豆馅抹来在蛋饼上 8 再卷起来 9 然后切块 10 锅内放油烧热 11 再放入红豆饼煎 12 煎至两面金黄即可出锅
1 土豆粉用温水泡开。 2 瘦肉切小片 3 黑木耳泡发。 4 鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱 5 锅中入油，炒香姜葱 6 加入番茄酱，炒一炒。 7 加入适量开水或骨汤 8 烧开后加入土豆粉。 9 加入肉片拔开，加入白醋，生抽 10 最后加入黑木耳，青菜，煮熟。 11 加盐调味，撒上葱花，即可出锅
1 准备所需材料 2 加入适量的沙拉酱水果丁里 3 拌均 4 鸡蛋打散备用 5 将少许拌好的水果沙拉放在威化纸上 6 然后卷起 7 两边包起，封口粘上清水或鸡蛋液，卷好 8 依次做好 9 粘上鸡蛋液 10 再粘上一层面包糠 11 依次做好其它的 12 油烧热，放锅内炸至金黄即可出锅 13 捞起沥油即可食用
1 年糕切片 2 白菜切丝，培根切丝 3 起锅，倒入橄榄油 4 下培根煎熟 5 然后放入白菜丝翻炒均匀 6 另起锅倒入橄榄油，下年糕片看到每一片都沾到橄榄油了，接着开大火煸至软 7 加入煸炒好的培根白菜丝翻炒均匀，加盐加鸡粉再炒，出锅前加一点胡椒粉即成 8 一盘完美的炒年糕就可以开吃了
1 将鸡蛋、白糖、玉米油、花生碎、芝麻用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀 2 取一较深的杯子，套入裱花袋，将面糊倒入裱花袋中 3 把面糊挤在不粘烤盘里（若非不粘烤盘，需垫油纸），面糊薄些更酥脆 4 放入预热好的烤箱，中上层，上下火，110度烤约15分钟，表面呈金黄色即可（烘烤所需时间、温度根据自家烤箱确定） 5 取出，晾凉，密封保存 6 酥脆香甜
1 猪肉剁成茸 2 往肉里打入清水或是高汤，直到肉吃不进水为止 3 此时加入适量盐，糖，生抽，蚝油，切细的香菜末，拌匀成肉馅 4 取一张云吞皮，放适量肉馅 5 捏成小云吞 6 锅中水开后，下云吞入锅煮制，同时把小油菜一道烫熟 7 碗中加入盐，糖，生抽，蚝油，辣子油，并浇一勺热汤拌匀成汤底 8 把煮好的云吞盛入碗中，即可享用
1 洗净玉米和毛豆，焯水后捞起备用。（毛豆要煮久一点） 2 虾子煮熟后剥壳备用 3 火腿切成小粒 4 口蘑切片 5 用擀面杖轻轻擀薄饺子皮 6 取一片饺子皮中间放入车打芝士片，边缘沾上水盖上另一张饺子皮按紧 7 再用叉子压边封口 8 饺子皮表面刷上番茄酱 9 放上少许芝士铺底，再放上任意喜欢的食材 10 最后撒上披萨草，在饺子皮的边缘刷上少许油 11 烤箱提前预热，把做好的披萨放入烤箱170度烘烤10-15分钟
1 准备食材 2 将胡萝卜、甘蓝、黄瓜、彩椒切成细丝备用，番茄切片 3 荷兰豆、虾仁、蟹棒放入锅中焯熟捞出 4 春卷皮放入60度温水中，泡软捞出 5 将备好的食材，卷入春卷皮摆放在盘子中 6 搭配适量酱料即可开吃。PS越南春卷一般搭配梅子酱、鱼露，我的用了甜辣酱，味道也是不错的
1 准备食材 2 黄油室温软化后，加入糖粉 3 用打蛋器打发至发白膨大，顺滑，羽毛状 4 鸡蛋打散 5 分三次加入鸡蛋，每次加入都充分打发至融合 6 加入低粉，盐 7 用刮刀搅拌均匀 8 挤入四季宝花生酱 9 搅拌至充分融合，这里可以调整面糊的柔软度，如果过干，可以适当加一些牛奶 10 用裱花嘴挤出喜欢的图案 11 烤箱预热180度，烤8-10分钟。然后放在铁网上晾凉装入密封瓶即可
1 提前把戚风烤好，取一片蛋糕体放入相应的模具中备用，吉利丁片用冰水泡软，再用隔水加热的方法融化吉利丁片，最后把吉利丁液倒入优乳酪中拌匀(边倒边搅拌匀)，取淡奶油倒入细砂糖 2 用打蛋器打发至勉强流动状态，再把优乳酪倒入淡奶油中拌匀，完全拌匀后把优乳酪慕斯糊缓缓的倒入放有蛋糕体的模具中，轻轻的震出空气放入冰箱冷藏至凝固，取预调酒倒入保鲜盒中，再放入水和细砂糖搅拌至糖融化，吉利丁片提前用冰水泡软，隔水溶化倒入预调酒中拌匀，盖上盖子放入冰箱里至完全凝固，取少许白巧克力隔水融化 3 把巧克力糊倒入相应的模具中，再放入冰箱冷藏一下至巧克力凝固，慕斯蛋糕冷藏完成后取出脱模，再把凝固好的蓝色预调酒切成块状，依次放入优乳酪慕斯蛋糕上，，最后把冷藏硬的巧克力取出脱模摆放在啫喱层上面即可完成
1 奶油乳酪切成小粒状。 蔓越莓干用清水洗净沥干待用（不至于太酸甜） 2 依次将纯牛奶、盐、幼砂糖、面包粉、干酵母倒入面包机桶内，启动和面程序10分钟 3 倒入黄油和蔓越莓干，再次启动和面程序，30分钟左右 4 拉出手膜即可 5 取出面团，揉成团。 盖上保鲜膜室温发酵1小时左右 6 手指沾少许面粉插入面团中，手指抽出面团不回缩，指印周围的面团不凹陷说明发酵好了 7 取出面团排气，分成若干份。 我分了三个等量的大面团和一个小面团，亦可以根据自己喜好分成若干等份。 盖上保鲜膜醒发一刻钟 8 醒发好的面团擀成长方形 9 均匀撒上若干小粒状的奶油乳酪 10 长方形上边向下折叠1/3，下边再向上折叠 11 右侧向左折叠1/3，左侧再向右折叠，朝中心收紧包裹住，揉成光滑的面团 12 放入烤箱内，35度发酵30分钟左右 13 取出二发好的面团，割口。 烤箱180度预热，上下火烤30分钟左右 14 刚出炉的时候表面可能有一点点硬硬的，但是冷却了就非常软，蔓越莓的酸甜真的是非常浓郁，尤其是吃到乳酪的时候太满足了！ 15 切面还是挺好看的，大孔基本都是乳酪
1 准备半只鸡洗干净。我喜欢过水煮一下捞出来再添热水煮。直接煮也是可以的 2 准备枸杞，红枣，姜片 3 准备砂锅，把鸡放进去，加入一砂锅的热水，然后放入红枣枸杞姜片。如果鸡是生的就加凉水就可以了 4 开大火开始煮，煮开后转小火煲一个小时左右，然后加入泡好的木耳和黄花菜。再继续煲煮半小时左右即可 5 煲汤的过程中我们可以包馄饨啦。用的青菜，洗干净，过开水烫一下，去掉土腥味道 6 剁肉馅，加入盐，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，牛肉粉等，同一个方向搅拌上劲。可以加一些姜末，不喜欢就省略吧 7 青菜用手挤出水份，切成粒放进肉馅 8 搅拌均匀后淋一些香油再搅拌几下 9 包馄饨，因为我喜欢大馄饨，所以馅放点咯 10 对折 11 再对折，然后捏住内层的两个边左右方向交错叠压 12 不黏的话就沾点水哦 13 我大概包出了这样两案板，很可爱的造型哈，喜欢的包法 14 烧开水下馄饨，下好的馄饨捞出来放在碗里，然后浇上鸡汤，再捞一些配菜。可以加入一些盐调味 15 再来一碗鸡汤吧
1 准备原料 2 将糖、面粉、可可粉混合过筛于料理碗,将黄油放置在粉类上面,用刮板慢慢切碎至没有大颗粒后,快速用双手揉搓(尽量快,不要让手的温度融化黄油) 3 搓至混合物稍微湿润后,在操作台上进行推压动作(是用一只手的手掌，由下至上将混合物推出)一点一点的推压全部混合物后,再集中起来，重复三次后粉类会和黄油混合完全,成面团 4 将混合好的面团放在两张油纸之间,擀成0.3CM的薄片，放冰箱 速冻3分钟后取出 5 用模具压出圆片 6 放冰箱冷藏备用(如有剩下一些边角料不要丢,可以冻起来下次继续用) 7 将牛奶，黄油，糖和盐混合加入锅中，鸡蛋打散,放在小容器中隔水保温在50度左右，面粉和可可粉过筛备用 8 加热牛奶黄油至沸腾，离火后迅速加入过筛后的粉类 9 混合后继续上火加热,并不断用硬一些的刮刀翻拌，约40秒左右,锅底会沾上一层薄膜,这时候离火,迅速把面团转移到其他容器中，加入约1/5的温蛋液,切拌混合,完全混合后再加三次,每次蛋液都要与面糊充分融合 10 当蛋液剩下最后1/5的时候,观察面糊的状态，用刮刀舀起3-5秒左右面糊落下,并在刮刀上呈倒三角状态,说明面糊可以了,剩余的蛋液请不要继续加了，如果面糊没有落下来说明它还是有点干,就继续加蛋液后观察状态 11 将混合好的面糊装入裱花袋,用直径约1cm的裱花嘴挤 12 挤好的面糊 13 快速将事先压好的酥皮盖在挤好的泡芙糊上面,不要让它软化 14 盖好酥皮 15 烤箱预热180度烤35分钟左右,注意中途不要打开烤箱门,不然 泡芙会塌! 16 烤好的泡芙 17 烤好的泡芙晾到温热的时候挤入卡仕达酱