1 所需材料称重 2 黄油室温软化，用打蛋器打发至蓬松发白 3 加入糖粉用打蛋器打均匀，注意糖粉刚刚加入时先用橡皮刮刀翻拌一下，避免打蛋器打时粉尘飞扬 4 分两到三次加入牛奶，拌匀 5 加入玉米油乳化黄油，使之可以再次搅拌顺滑 6 筛入低筋面粉和奶粉，用橡皮刮刀拌匀。面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，放入冰箱冷藏10分钟 7 烤箱预热175度，中上层烤15分钟，因为曲奇底部比较容易上色，所以最好在中上层烤。中间转一下烤盘，避免上色不均匀。烤箱温度根据自家烤箱来定，看到曲奇边缘呈金黄色即可，在冷却的过程中还会微微上色
1 我用的芝焙的预拌粉，挺不错，口感好。主材里的东东混合 2 搅拌均匀 3 过筛 4 过筛后静置15分钟 5 不粘锅烧热，用油润一下 6 改成最小火，放入面糊，煎熟即可，不用翻面煎 7 煎好的皮子，光滑的面向下，如图放在油纸上 8 奶油里加入草莓酱拌匀，这样做出来的酱料酸酸甜甜的，还不腻 9 把拌好的奶油抹在皮上 10 抹均匀 11 把外边卷起来 12 如图卷起 13 卷好的毛巾卷 14 筛上可可粉 15 的确像毛巾一样 16 切开的卷，很馋人有没有~
1 面粉、鸡蛋一个、酵母5克，糖盐适量，加黄油少许，和面，发酵成饼皮 2 蔬菜准备，在不粘锅里蒸发水份 3 各种香肠解冻 去肠衣切块 4 平底锅中煎熟 5 虾仁加料酒去腥 6 披萨盘刷油 7 铺上饼皮，刷番茄酱或者意大利面酱 8 铺上所有食材，撒上披萨草牛至叶！ 9 浓厚的马苏里拉芝士 10 200度烤箱中层25分钟，OK了！
1 准备好红薯和各种需要的工具，砂锅用拧干的毛巾擦干净，把烤架放在锅里 2 撕两张锡纸，每张扯长一点。两张锡纸交错着叠起来，呈“十”字形。多余的锡纸折到砂锅外面，这样水蒸气就不会进锅里了 3 把洗净的红薯摆放进去 4 盖上锅盖，电陶炉开最大火，先定时40分钟 5 时间到了之后打开盖子，记得要戴手套哦。用夹子将红薯翻个面，继续最大火，定时40分钟。（我买的红薯太大了，所以烤的时间长了一些。正常大小每次25分钟即可。） 6 烤好的红薯不要急着拿出来，放在砂锅中，利用砂锅的余温再焖15分钟，红薯会更加好吃哦 7 掰开来吃一个，软软糯糯的，又香香甜甜，就是记忆中的那个味道
1 制作意式酵头：高粉160克、中粉160克、即发干酵母1/2小匙、室温清水205克 将意式酵头材料放入面包机中，搅拌约12分钟后，面团发黏不沾手。盆中加入少量橄榄油，将面团放在缸中并将面团表面均匀抹上油，后室温发酵3小时，入冰箱冷藏24小时后使用。（面团完成总重量455克） 2 取230克意式酵头分成数个小面团，室温解冰约1小时 3 面包机中放入剩下的高粉、清水、糖、意式酵头、酵母、油一起搅拌成面团约13分。后将面团铺平，开始浸泡动作（每20分钟将面团折迭一次，共三次折迭，一小时完成浸泡）。浸泡完成的面团以手揉成发黏却不黏手的面团 4 黑芝麻用入烤箱130度烤约10分钟 5 面团加入黑芝麻手揉均匀 6 作法5的面团放入抹好油的缸中并加盖，进行第一次发酵，约两小时发酵完成 7 面团取出后，不要排气，直接放入撒好手粉的藤篮中，再进行第二次发酵 8 第二次发酵约60分钟后完成. 倒扣入烤盘中，用割刀割出需要的割痕 9 烤箱于面团第二次发酵30分钟后开始预热，底层插入烤盘，放入石头以250度加热 10 在放有石头烤盘内浇入100度滚水235毫升，即刻放入面包开始烘烤。约30秒后，向烤箱壁内喷水（我共喷了三次）。烤箱温度持续设在230度，烤约15分钟后，转盘一次，继续再烤约20-25分钟后完成出炉
1 河粉500克，新鲜香菇4朵，芥兰几颗，洋葱半个，鸡蛋3粒 2 信息的河粉放入水中稍微清洗一下，沥干水备用 3 洋葱切细段，香菇也是要切成细段的，芥兰用淡盐水浸泡洗干净然后也切寸断 4 将鸡蛋加入少许的盐打散 5 烧热锅，等油温上来了再倒入蛋液，用筷子拨散，凝固后直接盛出备用 6 利用底油，将洋葱丝放入炒香，看见颜色变透明就可以 7 然后将油麦菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒几下看见变软了就可以 8 接着最重要的步骤就来了，这一步也是保证炒好的河粉不粘锅，不碎掉，根根分明还入味。那就是将河粉和之前炒好的鸡蛋一起放入，马上加入蚝油、生抽和少许的糖，接着一边筷子一边铲子，然后快速的翻炒几下 9 记住哦，翻炒的时候一定要用筷子配着铲子，如果左手也可以的话，用两双筷子翻炒得更均匀，一定不能只用铲子翻炒哦 10 中间可以淋少许的熟油让河粉更加的润滑，河粉很容易熟的，所以一定是要大火快炒，两只手借助工具一起来，片刻就成了，加入炒好的蔬菜，撒入盐，淋几滴生抽上色，拌匀即可
1 先把绿豆芽过水焯一下，一个是可以去除绿豆芽的豆腥味，再一个炒的时候熟得快 2 锅里倒入油，放葱花炝锅，然后倒入切好的菠菜和绿豆芽翻炒 3 倒入适量的蚝油调味提鲜，因为一般在炒绿叶菜的时候是不需要放酱油的，所以我们放一点蚝油来提味 4 翻炒一下，加入适量的盐，盐是最好放，如果放得太早，会出很多的汤汁。 5 翻炒入味，关火出锅即可，一道非常简单美味营养的菠菜炒绿豆芽就做好了 6 开胃下饭
1 两锅，18只蛋挞的量！如只需一锅，材料可减半！ 2 1.小盆内倒入400毫升纯牛奶 3 2.将白糖均匀倒入牛奶中，顺时针搅动使白糖溶于奶液 4 3.将准备好的低筋面粉筛入牛奶中 5 4.将分离后的蛋黄放入奶液中 6 5.用打蛋器将混合后的蛋挞液搅拌均匀 7 6.将搅拌好的蛋挞液用罗筛过一遍，滤去泡沫 8 7.把蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮中，七八分满即可 9 8.一锅九只小心放入（烤箱提前预热5分钟） 10 9.上下档210度，25分钟 11 10.初做时要观察烤制过程，及时调整烤箱的温度和烤制时间 12 11.如果需求量大，可趁烤箱较热烤制第二锅（为了方便，蛋挞液一次准备完毕）
1 将红薯洗净晾干，或者用干净抹布擦干 2 将红薯平铺在在烤架上，放至烤箱中层，烤箱温度调至220度，30分钟。然后将红薯可以换个方向，可以更均匀一点，继续烤制20分钟即可 3 待时间到后可以不打开烤箱门，继续焖几分钟哦！
1 准备好所有的食材 2 青椒切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀 3 炒锅倒油倒入豆角翻炒 4 中小火翻炒至豆角起皱皮盛出 5 然后再倒入茄子翻炒 6 炒至茄子变软加入葱姜蒜炒香 7 然后再倒入豆角一起翻炒 8 加入调好的料汁再加入青椒 9 继续翻炒2-3分钟汤汁收干即可
1 蜜薯提前蒸出来，红薯的品种很多，尽量选择味甜且质地不干不软的那种 2 剥掉薄薄的外皮，用勺子将红薯碾成泥备用 3 蛋糕材料准备好：蛋糕粉，蛋白用细砂糖，牛奶，玉米油，鸡蛋，可可粉 4 牛奶和玉米油同入盆中，用蛋抽搅拌均匀呈无油星状态 5 将蛋糕粉筛入玉米油牛奶融液中 6 用蛋抽搅拌均匀；将蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中，蛋黄直接入面糊中 7 用蛋抽将蛋黄打散，与面糊充分混合均匀，呈细腻流畅的蛋黄糊，放一旁备用；如果室温较干燥，可盖上盖子，防表面水分蒸发而结干皮 8 取2刮刀蛋黄糊，将3克可可粉倒入其中，充分混合均匀，这个用来做长颈鹿斑纹用；此时可预热烤箱160度 9 蛋清用电动打蛋器中速搅打，分3次加入细砂糖，分别是：打出粗泡看不到蛋清颜色时、打出细腻发泡时、打出细腻发泡且有稍明显的纹路时；第一次加糖后中速搅打1分钟，转低速搅打，这样可将蛋白糊打得非常细腻，而且稳定，不易消泡；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状 10 取一刮刀蛋白糊与可可面糊混合均匀 11 装入裱花袋中 12 在铺了油纸的烤盘上随意挤出不规则的花纹；然后入预热好的烤箱中层，160度烤2分钟，2分钟后取出晾凉 13 烤斑纹时来混合蛋糊：取1/3蛋白糊入蛋黄糊中 14 将混合好的蛋黄糊倒回到蛋白糊中 15 用刮刀从下向下翻拌或者切拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊 16 将蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮板刮平，端起烤盘轻震几下 17 送入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟 18 出炉后轻震几下，将蛋糕拖出烤盘，放在晾架上，撕开四周的油纸散热 19 3分钟后翻面，将底面的油纸撕掉 20 将蛋糕片从下向上卷几圈，然后松开成蛋糕片，这样做的目的是趁热形成一个“记忆”，利于下一步更轻松卷卷 21 蛋糕卷温热时可在有斑纹的那面朝下，光滑面朝上，均匀铺抹红薯泥，靠近下方成为卷芯的部位可多放些红薯泥 22 从下向下卷成卷，蛋糕两端切不切掉都可以，用油纸包裹严实，两边用封口夹夹紧，可放在室温或者冰箱冷藏室固定30分钟左右再切块食用
1 鸡蛋打散 2 清水大火煮沸，倒入元宵，搅拌防止粘连，大火煮至浮起 3 倒入白砂糖、醪糟，大火煮1分钟 4 倒入蛋液，转小火煮熟 5 就做好了
1 鸡蛋5颗，冲洗干净 2 卤料准备好，不限于这些，可以根据口味和鸡蛋的量调整增加；卤料和卤汤可反复使用 3 鸡蛋入凉水锅中，大火煮开后转中火，可防止相互碰撞而破裂 4 煮好的鸡蛋个个完整；清洗过后再煮，水也是极清澈的 5 鸡蛋捞出稍晾凉，将卤料倒入热水中，中火加热煮10分钟 6 将鸡蛋表面揉碎，但不要剥掉，放入加热饭盒中 7 将煮好的卤汁倒入盛着鸡蛋的电热饭盒里，汤汁要至少没过鸡蛋1半以上；如果汤汁太少，为均匀上色入味，中途翻身一次也可以 8 盖上内盖和外盖，通电，打开产品WIFI，选择加热程序即可 9 浸泡时间越长，卤蛋更入味
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：荔浦芋头120克、牛奶70克、紫薯50克、炼乳10克、吐司片4片、鸡蛋1个 辅料：油 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 芋头、紫薯分别去皮，切成小丁 3 放入2个小碗内，上锅蒸15分钟左右 4 熟透后取出，放入一个碗内，捣成泥状。 *紫薯可以换红薯，芋头可以换山药，老规矩馅料自由发挥 5 芋头紫薯泥中加入牛奶、炼乳，用筷子搅拌均匀，呈粘稠的糊状。 *牛奶也可以替换成等量冲泡好的配方奶，如果替换成清水口感影响会比较大，建议不要 6 鸡蛋打入碗中搅散，放好备用。 7 吐司片切去四边，留中间柔软部分，用擀面杖擀薄。 8 吐司边缘处刷上一层蛋液，中间放入之前做好的芋头紫薯泥，摊平。蛋液会起到一个粘合性的作用，是一定要刷的。 9 将吐司片对折，利用刚刚刷好的蛋液将两端粘合住。 10 最后用叉子，在吐司四边压出花纹，使得香芋派更不易散开。 11 热锅刷油，将所有做好的香芋派放入锅中，表面刷一层蛋液 12 然后翻面，背面同样刷一层蛋液 13 开小火，煎至香芋派两面微黄，熟透后取出。 *因为里面的馅料都是之前蒸熟的，所以只要蛋液熟透即可，不用担心熟不透 14 这次的食材量我一共做了4个，说真的完全不用担心一次吃不完，和宝宝一起，一人吃2个，还嫌不够呢！
1 把火腿切片，香菇切片，玉米切粒 2 火腿、香菇、玉米炒熟，适当调味 3 沙拉酱与番茄酱混合好备用 4 将混合好的酱刷在饺子皮上 5 炒熟的材料和金枪鱼放在饺子皮上，铺上马苏里拉芝士 6 160度烤5-10分钟左右即可
1 黄油小火融化 2 变为棕黄色时离火，放在一小块浸了冰水的毛巾上 3 蛋白加糖打至小鱼眼泡状 4 加入粉类拌匀 5 加入橙皮拌匀 6 刮入香草籽并加入焦化黄油拌匀 7 装入裱花袋 8 挤入模具 9 放入预热好的烤箱，以180度上下热风烘烤15分钟