1 将食材高筋面粉300g、全麦粉75g、全蛋液85g、纯净水192ml、黄油30g、细砂糖55g、盐5g、耐高糖酵母4.5g、五十铃抹茶粉15g混合揉至手套膜状态。如图～ 2 揉好的面团滚圆，放入容器内覆盖保鲜膜室温发酵至2～2.5倍大。 3 将糯米粉166g、澄面48g、细砂糖70g、纯牛奶270ml、液体黄油24g入容器内，搅拌均匀，过筛两次。 过筛好的面糊覆盖保鲜膜隔水蒸40～60分钟，蒸熟即可。 4 蒸好的麻薯略微搅拌 5 将麻薯移置案板上揉成光滑的麻薯面团，将其分割成均匀的六等份。 6 发酵好的面团，手指沾些许干粉插入面团，面孔不回缩不塌陷即可。 7 发酵好的面团取出移至案板上，徒手排气，并分割成均匀的六等份。 8 分割好的面团滚圆，覆盖保鲜膜静置松弛20分钟 9 取出松弛好的面团将其擀压至长方形，同样将麻薯面团擀压至长方形。麻薯面皮覆盖在抹茶面皮表面，如图～ 10 撒上红糖粉5g、无糖蜜红豆20g、葡萄干6.5g、蔓越莓6.5g、干枣片6.5g、红糖粉5g。 11 将其卷起，卷至橄榄形状 12 码入不粘烤盘内 13 整形完毕进行再次发酵，可以发酵箱发酵、烤箱发酵。我选择烤箱发酵，面包胚同一碗热水放入烤箱内，面包胚发酵至2倍大即可。发酵环境：温度38度，湿度75%。 14 发酵好的面包胚，这时烤箱预热170度上下火。 15 表面筛薄薄的一层高筋面粉，用锋利的刀划出喜欢的花纹。 16 将面包胚送入充分预热好的烤箱进行烤制。 烘焙：150度上下火，烘焙23～30分钟左右。烘焙十分钟覆盖锡箔纸避免上色过深。 17 抹茶麻薯软欧包出炉啦～
1 鸡胸肉切块放入料酒、奥尔良烤肉料拌匀腌制 2 加入面包糠拌匀 3 捏成小球放入烤盘 4 放入烤箱180度20分钟即可 5 出炉了开吃吧，无油版更健康
1 除了黄油和蜜红豆，所有材料放入厨师机搅拌桶 2 揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。放入盆中，盖上保鲜膜延续发酵30分钟 3 把面团均分成10个，滚圆松弛15到20分钟 4 将每个面团都按扁，翻面，中间放入蜜红豆 5 捏紧收口 6 依次包好，盖上保鲜膜备用 7 预热早餐机大约一两分钟，预热到比较烫。取个面团放在模具中间 8 盖好盖子。红灯亮，开始加热。灯灭后，再等一会儿，大概加热4分钟左右 9 打开盖子，观察一下，上色均匀即可取出。如果上色浅，就再盖上盖子加热一会儿 10 取出放烤网晾凉。密封保存，吃的时候可以再加热一下
1 所有的食材准备好 2 我准备了两种果酱，准备多做几种颜色的慕斯 3 吉利丁片放入冷水里泡软 4 牛奶用微波炉加热一分钟，将泡软的吉利丁片放进去，搅拌至融化 5 淡奶油加糖，放入干净容器，打至出现不易消失的纹路 6 将淡奶油分成三份，分别装在三个容器里，其中两份分别加入两种果酱 7 拌均匀 8 将三种颜色的慕斯液装入裱花袋，挤在抹了油的硅胶模具里 9 放入冰箱冷冻几个小时 10 慕思夜变硬就可以食用了，轻轻抵住硅胶模具的底部，向上抬起，慕斯就脱模了 11 赶紧尝尝吧
1 先将黄油切块软化，倒入缸中，中速搅拌均匀 2 将糖粉过筛后与缸中的黄油中速混合均匀，再快速打至颜色乳黄发白色，体积比较蓬松，而且能带出毛尖来 3 将鸡蛋打散后慢速加入，中速混合均匀（可根据个人口味加适量的白兰地酒或牛奶） 4 将所有粉类过筛后加入黄油浆中，手动搅拌制成面糊 5 将做好的面糊装进裱花袋，用曲奇专用嘴挤出任意形状到铺有油纸或不沾布的烤盘内 6 将挤好曲奇的烤盘放入德普电烤箱中，焙烤档17度，烘焙时间大约17-20分钟，颜色微黄出炉，置凉食用即可
1 水中加一勺盐，烧开放入艾叶，煮至软烂，捞出过凉水 2 艾叶剁碎，装入碗中备用 3 加入少许开水，适量白糖、糯米粉 ，揉成光滑的面团 4 一半压成饼，一半搓成圆球 5 锅底刷油，放入艾叶饼，煎至定型翻面，继续煎至两面金黄即可 6 水开放入艾团，盖盖上锅蒸10分钟即可
1 将辅料中的酵头材料混合均匀 2 盖保鲜膜放温暖处发酵至内呈蜂窝状 3 将主料中除黄油外的材料和发酵好的酵头放入面包桶，启动“和面”程序15分钟 4 程序结束后加入软化的黄油，启动“和面”程序15分钟 5 揉好的面团可以撑起大片的薄膜 6 盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团小孔不回缩） 7 发酵好的面团取出按压排气，分成四份，滚圆 8 不用松驰，直接搓成长条，对折 9 左手固定住对折的地方，右手按着接口往自己的方向转两圈 10 把接口收入对折口中（形状可以自己随意做） 11 依次做好，放入烤盘 12 发酵至两倍大 13 烤箱底层，180分钟，30分钟，出炉立刻刷层融化了的黄油即可
1 1、取4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄做蛋挞，蛋清做双皮奶 2、牛奶中加炼奶和白糖搅拌均匀，可以试一下甜味 3、调好的牛奶和蛋黄搅拌均匀 2 买的现场的蛋挞皮，蛋液装8、9成满即可 3 烤箱预热至180度，放入蛋挞180度烤20分钟。 烤完后再用200度烤3-5分钟上色 4 蛋清和牛奶白砂糖搅拌均匀，过筛。用薄膜封住，牙签在上面戳几个洞 5 水烧开口如锅，蒸15分钟，关火再焖5分钟 6 出锅后，垫垫子放冰箱冷藏即可 吃的时候也可以放上自己喜欢的水果或者果干
1 备好所需的材料：猪手清洗一下斩大块 准备所需的香料 生姜去皮 拍裂 红头葱打成结 芫荽切段 2 猪手充分洗干净 用水浸泡半小时以上 再洗干净备用 3 冷水落猪手 黄酒 姜 汆水 待水沸腾后把猪手捞出 关火 把猪手用清水彻底洗干净 4 把香料 姜葱结 加油 下砂锅爆香 加入适量的沸水 加豉油 蚝油 老抽 黄酒 冰糖 5 下猪手 沸腾后关小火 盖上盖子 焖1小时 上碟 撒上芫荽段 即可
1 分一半糖给蛋白打至有小弯钩,不需要分三次加糖，因为只是4个鸡蛋，商用几十个鸡蛋才有必要分次加糖 2 蛋黄和剩下的糖搅拌均匀后加入大豆油乳化后再加牛奶和过筛好的低筋玉米淀粉混合 3 用线棒搅拌去混合再用刮刀翻拌，如果一直用刮刀翻拌新手速度慢反而容易消泡。高比克C60开机温度至180度预热 4 模具喷一下水雾能更好地粘住油纸 5 入炉前多震几下。合格的面糊是不消泡并且细腻的 6 高比克C60烤箱150度烤25分钟。然后打开炉门转盘,接着烤3分钟。总时长28分钟。注意转盘时间要快，否则烤箱会快速降温 7 面糊逐渐上升上色 8 出炉啦，转盘以后颜色会特别均匀。记得佩戴手套，避免烫到自己 9 成品如图。毛巾面组织是非常细腻的，至于想怎么摆放，怎么吃就随你啦
1 食材准备好，放进厨师机（新手可以多预留牛奶20-30g）。用U8厨师机，大概8-10分钟出膜（没有厨师机的可以使用水合法：面团和水搅拌均匀放入冰箱静置30分钟以上） 2 揉好直接分团，一个大约50g 3 滚圆，放入盘内（也可以包一些豆沙，椰蓉，紫薯....） 4 放高比克F60发酵箱温度32度，湿度75。发至1.5-2倍大。快好的时候预热烤箱，上下火180度 5 烤箱UKOEOD1 平炉温度参考：180度 烘烤20分钟，上色满意加锡箔纸，风炉烤箱要降低温度，减少时间 6 拉丝效果满分~~~
1 蛋黄和大豆油搅拌均匀再加入牛奶，过筛入低筋面粉和玉米淀粉 2 对很多人来说，量比较大。建议蛋白用厨师机打发，手打不到位会出现塌陷、开裂 3 混合，用线棒搅拌更容易均匀，面糊混合得好，烤蛋糕才不会出问题 4 铺好油纸倒入烤盘，烤箱开机200度预热。 5 撒上香葱干和肉松，可以不加香葱干，根据个人的口味决定 6 入炉高比克80s热风模式140度28分钟 7 摊凉后反面涂抹沙拉酱撒上柔软 8 卷起来冰箱冷冻15分钟定型 9 定型完成直接摆就做好啦，成品图
1 将牛肉馅之外的材料混合搅拌在一起，（本次使用的是陈村枧水）。搅拌好成圆形 放冰箱冷藏一小时备用 2 拆分成每个15g 3 拿擀面杖擀成薄皮 4 牛肉馅切成40g 搓圆备用 5 把擀好的月饼皮包上牛肉馅 6 搓成圆形 (表面撒少许面粉 ) 7 拿月饼模具压成型即可，高比克T60开机温度至200度预热 8 入炉前表面喷洒一些清水，烘烤时防止裂开 9 使用T60 温度170 8分钟烘烤定型中上色 10 冷却后刷上蛋黄液 T60温度200度再入炉， 时间12～15分钟，放置回油一天后再品尝口感更佳
1 材料，我用的都是最普通常见的，（西米超市散装的，椰汁是很常见的椰树牌椰汁） 2 水烧开，放西米，然后换小火（喜欢甜的可以少放些白糖，因为椰汁是甜的） 3 煮成这样，基本上没有白色，水变成浓稠就可以停火了 4 倒入椰汁 5 搅拌均匀，即可出锅
1 先将糖粉和软化的黄油混合，用刮刀大致拌匀即可 2 然后用电动打蛋器打发，打到羽毛状即可，如图 3 然后将熟蛋黄过筛到黄油盆子里。用刮刀压按的方式过筛很容易过筛下去的 4 然后翻拌均匀即可 5 接着将可可粉、盐、低筋面粉、玉米淀粉一起过筛到盆子内 6 带上一次性手套，将面团抓匀到看不见干粉为止！ 7 取一个8克左右重量的小面团，搓成一个小圆球！ 8 放在烤盘上，用大拇指去按压它，使它形成一个自然的裂痕即可 9 然后在中间凹陷的部分，放上巧克力豆即可 10 剩下的面团也依次操作（烤箱预热150度） 11 送入烤箱中层，150度烤22分钟即可（温度仅供参考）
1 将芹菜洗干净，切成段，放置盘中，待用 2 将葱洗干净，切成葱花，放置盘中，待用 3 将鸭蛋液搅拌均匀，放置一旁，待用 4 接着在准备好的地瓜粉中，倒入适量的水，搅拌均匀后，倒入洗干净的生蚝，加入少许的盐，再撒上葱花，搅拌均匀 5 然后热锅，放入适量的猪油，待猪油融化后，盛两大勺搅拌好的生蚝放入锅中，中火煎3分钟 6 3分钟后，倒入适量的鸭蛋液，再煎2分钟后，翻面煎5分钟即可