1 两个鸡蛋,适量盐,适量清水,搅拌均匀 2 保鲜膜扎洞,小火蒸熟 3 蒸好后放入肉松当刘海装饰 4 葡萄干当眼睛 5 胡萝卜切成月牙状当嘴巴
1 土豆切条状用清水讲淀粉清洗掉 2 放入锅内煮熟 3 捞起(不要煮烂了,熟了就好)过凉沥干 4 黄油融化 5 将放凉的土豆条放入拌匀 6 面粉和酥炸粉拌匀 7 将裹上黄油的土豆条放入粉中薄薄的沾一层 8 放入预热好的空炸中 9 180度15分钟左右,中途打开摇晃使其上色均匀
1 将低筋面粉和小苏打筛入容器中 2 加入海苔碎,搅拌均匀 3 加入盐和干酵母 4 再加入色拉油和鸡蛋 5 根据面团的干湿状态酌情加入少量牛奶 6 让面团能成团且不松散不湿黏。 7 用保鲜袋包裹好面团 8 让面团松弛1小时 9 取出松弛好的面团放入揉面垫上。 10 将松弛好的面团擀成2-3毫米厚的面片 11 用刮刀修边 12 切成约7厘米长、3厘米宽的长方形,中间轻轻压一道模线 13 用叉子在表面均匀插出小洞 14 放置在铺有锡纸的烤盘内 15 烤箱180度预热5分钟,上下火,中上层烤15分钟 16 这款饼干没有加糖,满满的海苔香,喜欢甜口的可添加适量细砂糖
1 面粉、酵母粉混合均匀,加入约200克温水搅成面团,充分揉匀,一直揉到面团表面变得光滑有弹性。用保鲜膜盖上,放在温暖的地方,发酵到2倍大 2 馅料食材,豆沙馅、黑芝麻馅汤圆,这两种食材都是买的现成 3 取一份豆沙馅在手掌心按扁,放入一个黑芝麻馅汤圆包好 4 所有的豆沙和汤圆依次包好备用 5 发酵好的面团再次放在案板上揉匀,然后均匀分成小剂子。馒头的大小可以根据自己习惯来做,泽瑞妈做的馒头比较大,400克面粉平均分成了六份,每份面剂子大约100克左右 6 取一个面剂子,用手掌反复的往中心点揉,直到小面团变得非常光滑。这是馒头整形非常重要的一步,要想让馒头表面光滑,至少要揉几十下。 7 揉好的面团光滑的一面朝下,擀开,放入一个团好的豆沙馅料 8 放入馅料后收紧口,把收口的一面朝下,这样所有的皱褶都藏在了面团底部,稍稍把馒头胚搓高一点,二发过程中会塌下来变圆 9 将揉好的馒头胚放入蒸锅摆好,再次醒发20分钟。摆放馒头中间要有足够的间隙,防止二次醒发变大粘在一起。二次醒发的时候盖上盖子,以免表皮风干 10 饧发好的馒头胚明显变大,开火,上汽后计算时间蒸20分钟,蒸好后关火闷三四分钟揭盖即可 11 白胖胖的汤圆馒头出锅啦! 12 掰开一个看看,暄软的皮,香甜的豆沙,拉丝的糯米,还有流沙状的黑芝麻
1 土豆切成片 2 放入蒸锅大火蒸15分钟 3 压成泥 4 倒入盐 胡椒粉 玉米淀粉 5 搅拌均匀 6 搓成小丸子状 7 裹上鸡蛋液 8 裹上面包糠 9 小火炸至金黄 10 完成
1 首先将豆芽洗净 2 魔芋豆腐切成薄片然后放入热水中浸泡一会去除异味,或者放入锅中焯水2分钟左右取出 3 切上少许大蒜、生姜当作调料 4 起锅倒入适量食用油,倒入蒜末、姜末翻炒爆香 5 爆香后倒入魔芋豆腐,大火翻炒2分钟左右 6 继续放入豆芽菜,不断翻炒 7 翻炒至豆芽菜变软后,倒入适量盐、生抽、蚝油、辣椒油,翻炒入味即可;(注意大火翻炒,这样能保证豆芽菜爽脆;)
1 300克面粉,里面加点盐,拌匀 2 温水(比体温略高点)160克,一点点加水,成絮状(如图) 3 揉成面团,表面抹油,装保鲜袋,温暖处醒面30分钟,醒面很重要,最少20分钟 4 按扁面团 5 擀成片状 6 表面多抹点油,双手伸到面皮下面,往外抻面,然后折叠 7 如图卷起,边卷边抻 8 按扁 9 擀成饼 10 锅里加油,温热时候烙饼,全程小火烙饼 11 定型后翻面烙(此时烙熟就是筋饼) 12 一个鸡蛋,加适量葱花和盐搅拌好备用 13 将蛋液如图倒在饼上 14 盖锅盖2分钟 15 蛋液定型,翻面 16 烙熟就可以了 17 如图切好 18 里面的一层层
1 将材料备好 2 鸡蛋一个打散 3 香蕉剥皮切段 4 用筷子夹起一个香蕉段,放入蛋液中,打个滚 5 放入面包糠中,打个滚 6 摆入盘中 7 沙拉酱挤入碗中 8 用一锅,倒入油,加热油,将香蕉放入,锅中立马起泡泡 9 炸至香蕉球浮起捞出控油 10 用干净的筷子,夹一个炸好的香蕉球,蘸一点丘比沙拉酱 11 在椰蓉中打一个滚 12 摆盘开吃,搭配丘比蓝莓酱,人间美味
1 土豆去皮切小块 2 放到笼屉里蒸熟 3 培根切小丁 4 培根小火炒熟 5 蒸熟的土豆和培根一起捣碎 6 可依口味加入适量黑胡椒碎 7 盛到烤碗里 8 最上层铺上马苏里拉芝士碎,入烤箱烤熟
1 黄油室温软化打散 2 加放糖粉·盐打至体积变大颜色变浅 3 加入全蛋液继续打至完全吸收 4 然后加入香草精搅打均匀 5 把面团分成51克和104克分别放在二个盆里 6 在51克的盆里筛入51克的低筋面粉揉成团,104的盆里放入15克的可可粉和104克的低筋面粉 7 揉成团备用 8 将可可色面团铺在揉面垫上面铺上保鲜袋用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片,用小熊猫的打底部份在可可面团上印出来,一个个移到不沾烤盘上,面团可以反复操作 9 一个个移到不沾烤盘上,面团可以反复操作 10 然后就是用同样的方法把原色的面团印好 11 2.放在可可的面团上面,小熊形状就都做好了 12 烤箱预热170度,把烤盘放入烤箱烤170度15分钟左右就可以出炉了
1 锅中倒入牛奶白糖玉米淀粉搅拌均匀 2 小火煮至粘稠 3 放入冰箱冷藏 4 将冷藏好的牛奶切块 5 沾上淀粉裹上鸡蛋液面包糠 6 油温七成入锅小火炸至金黄
1 主料里除了油其余的放入面包机,启动和面30分钟,面成团加入油继续活面。活好的面发酵 2 菜和肉改刀备用 3 火腿肠切片 4 锅里放油烧热,放入菜和肉煸炒 5 放入调味品翻炒均匀,关火。把炒好的菜放到笊篱里空掉多余的汤汁 6 面发酵至扎孔不回缩 7 排气,揉匀,擀成片放入抹好油的披萨盘里 8 做个围边 9 用叉子扎孔,防止烤制时起鼓 10 抹些蛋液,起到和菜的隔离作用 11 放入炒好的菜 12 挤番茄酱 13 放芝士和火腿肠 14 烤箱250度上下火烤15-18分钟。时间温度根据自己家烤箱调整吧
1 · 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 沙拉酱:蛋黄2个 / 牛奶100克 / 糖10克 玉米油20克 / 淀粉5克 / 柠檬 肉松卷:吐司片2片 肉松20克 / 海苔10片 2 在蛋黄中加入糖、玉米油,充分搅拌均匀,直至乳化的状态。 *油要用玉米油或者葵花籽油这样没有太大味道的油,像橄榄油、花生油这样味道大的我就不建议替换了。 *所谓乳化状态就是将本不相融的几种食材,在快速的搅拌下,变成融为一体的乳状液 3 继续在碗中加入淀粉、牛奶,挤入适量柠檬汁,再次搅拌成细腻的流水状态。 *柠檬汁一方面会起到去腥的作用,另一方面也可以方便保存。如果现在家中确实没有,也可以选择不放。 *如果家有小宝宝还没尝试过牛奶,你可以直接替换成等量冲泡好的配方奶。 4 将蛋黄牛奶糊全部倒入不粘锅中,开小火持续快速搅拌,一直煮至浓稠,然后取出。 *这里我们一定要用不粘锅,家里的普通炒锅非常容易糊锅,几乎是做不成的。 *一定要用小火快速、不停搅拌,不然容易结块。时间大约需要5、6分钟,熬好的状态是提起铲子非常粘稠,且不易掉落的 5 均匀地在吐司片表面,涂抹一层自制好的沙拉酱。 *各种口味的吐司教程我做过很多,南瓜的、肉松的、果仁的、黑芝麻的等等,直接在我的公众号对话框内回复“面包机”就可以一键获取所有教程 6 表面覆盖上另一片吐司 7 将做好的双层吐司切成多个小条状,然后把吐司边全部切掉,只留中间柔软的吐司芯 8 取一片海苔,表面涂抹适量自制沙拉酱 9 然后放入一根吐司条卷起。此时海苔片利用沙拉酱的粘合度,会完全包裹住吐司条。 10 吐司条两端再分别涂抹一点沙拉酱,粘上宝宝爱吃的肉松就可以了 11 这份海苔肉松卷,内藏主食,却有着小零食的味道,用来给孩子做加餐吃,真的是非常不错的选择了
1 鸡蛋打入碗里搅拌均匀,倒入牛奶拌匀,将低筋粉,奶粉和玉米淀粉混合过筛入蛋奶里面,拌匀 2 倒入伯爵红茶粉拌匀后过筛进奶锅里面,小火慢煮,不断搅拌 3 直到奶糊凝固后,倒入切碎的加州葡萄干继续拌匀,带着手套取出来揉到细腻 4 分成10份,放入冰箱里冷藏变硬,方便后面包入皮里 5 澄面里加入开水,快速拌匀成半透明状的面团备用 6 把糯米粉,粘米粉和细砂糖混匀后,倒入清水揉成面团,再放入澄面团揉光滑 7 分成1大2小的面团,分别加入南瓜粉,红丝绒液和竹炭粉揉成3个颜色的面团 8 将南瓜面团分成10等份,取出一个小团子压扁,放入一个伯爵红茶馅,收口捏紧滚圆 9 放在油纸上,取一个红色的小面团搓长条对折贴在黄色面团中间作为莎莉鸡的嘴巴,取两个黑色的小面团做成莎莉鸡的眼睛 10 做好的面团放在油纸上防粘,放入蒸锅里,相互之间要有距离,盖上盖子大火蒸15分钟即可 11 做好的莎莉鸡青团真的太可爱啦,外皮软糯Q弹有口感,内馅是伯爵红茶奶茶口味,特别适合用来当下午茶哦
1 准备好食材 2 糯米粉加奶粉加温水混合在一起,搅匀 3 蒸盘抹上一层油,放入面糊 4 然后放入蒸锅蒸熟,前10分钟用大火,后10分钟用小火 5 玉米面放入不粘锅中翻炒,炒熟炒香 6 蒸好的糯米面糊取出待凉,炒好的玉米面洒在硅胶垫上,然后铺上温凉的糯米面糊,擀开擀成薄片,然后均匀的抹上红豆沙,卷起
1 鸡翅划刀方便入味 2 加盐抓匀腌制一个小时 3 锅烧热小火煎鸡翅 4 盖盖焖5分钟翻面再焖5分钟 5 煎至两面金黄捞出