1 准备食材 2 全部倒入碗中 3 搅拌均匀 4 挤到烤盘上 5 170度烤25分钟左右
1 准备材料 2 鸡胸肉清洗后，在两面切浅花刀，方便入味 3 然后把鸡肉切成2厘米左右的方丁 4 把鸡肉丁放在大碗里，加入烤肉料，1大勺淀粉，小半个鸡蛋液（2个鸡蛋打散，小半个腌肉，剩余的最后裹面包糠用），1大勺水，1汤匙料酒，再加上葱姜 5 抓匀后腌制半小时 6 腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉，再蘸蛋液，然后裹上面包糠 7 烤箱预热180度，把鸡肉丁全部弄好 8 烤箱上下火180度中层烤18-20分钟
1 准备好各种食材。我用的是鸡翅根，也就是琵琶腿，也可以用鸡翅中等部位。 甜辣酱用的是韩式太阳牌（好餐得）的，不能用中餐的辣酱代替，不然味道会差很多。 2 2.将鸡翅根用叉子扎一些小孔，和盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉和洋葱丝混在一起，抓匀后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制4小时或隔夜。 也有的方法是用牛奶代替料酒给鸡肉去腥，其实没必要这么浪费，做出来味道没什么差别 3 鸡翅根快腌制入味的时候，先准备蒜香甜辣酱。将甜辣酱和番茄酱混合在一起，大蒜切碎 4 炒锅中加少许油，烧热后爆香蒜末，倒入甜辣酱和番茄酱的混合物，炒匀到粘稠，盛出备用 5 在腌好的鸡翅根中打入一个鸡蛋，倒入淀粉和糯米粉，抓匀 6 再在面粉中滚一下，抖掉多余的部分。加入糯米粉和蛋液，炸的时候表皮更香脆。喜欢面包糠那种酥酥口感的话，也可以把面粉替换成面包糠 7 锅中烧热油，大概五六成热，将鸡翅根一个个放入，中火先炸到定型 8 再小火复炸一遍，把内里炸透，捞出放在吸油纸上，吸掉多余的油脂 9 最后将酱汁挤在炸鸡表面，或者蘸着吃就可以了
1 油皮食材和油酥食材分别揉成面团 2 豆沙馅儿包住咸蛋黄，总共45克左右 3 油皮面团和油酥面粉分别分成16个小剂子，油皮17克，油酥13克 4 油皮包住油酥，收紧口 5 擀成长条，自上而下卷起来，盖上保鲜膜，静置10分钟 6 再擀卷一次，静置10分钟 7 中间压一下 8 整理成圆形，包住豆沙馅儿，虎口收紧 9 整理一下 10 刷蛋液、撒上黑芝麻 11 送入预热好的烤箱，上下火200度烘烤25分钟就好了 12 出炉晾凉
1 将南烛叶加适量清水用料理机打碎，过滤成乌米汁。将糯米放入乌米汁浸泡1夜。 2 浸泡后的糯米冲洗干净，然后平铺在烤盘中。 3 蒸盘放蒸烤箱中层，选择“纯蒸功能”，温度115度，时间30分钟，按“开始键”启动。 4 取出蒸好的乌米。 5 取一张保鲜膜垫在桌上，平铺上乌米饭，放少许肉松。 6 放上老油条，也可以加入其它小菜。 7 顺着一端卷起，卷好后拧紧。 8 掀开一端的保鲜膜即可咬上一口了
1 糖浆和枧水拌匀 2 加入色拉油拌匀 3 加入低粉拌成面团（不要多揉 拌成团就行）包保鲜膜松弛1小时 4 将皮和馅进行分割 以50g的月饼为例 比例为2比8（皮10g 馅40） 新手可以3比7（皮15g 馅35g） 5 将皮包入馅料 用虎口慢慢收口 直到全部包住馅 6 用月饼模压出形状 7 表面喷少量的水 170度烘烤至有点上色拿出等到月饼不是很烫再刷上蛋黄液 8 继续烘烤至表面金黄色即可
1 准备好所需要的食材，黄油提前软化 2 将纯净水、鸡蛋、绵白糖、黄油（切成小块）、熟黑芝麻、麻薯面包专用粉依次放入面包机桶内，启用和面程序，10分钟左右 3 取出和好的麻薯面团，有点粘不要紧，可以带上一次性手套再手动和一下面团，会更细腻。然后放入冰箱冷藏室冷藏半小时左右，面团会更有型稳定一些 4 取一个裱花袋，然后套在一个大口的容器里，将冷藏好的面团倒入裱花袋中 5 在烤盘上涂抹一层黄油，裱花袋下面剪一个小口，根据自己喜好挤出麻薯的形状 6 30g左右是比较好的，烤好的麻薯不大不小。烤箱预热，上火190度，下火160度，烤30分钟左右。如果挤的麻薯面团比较小的话，可以缩短相应的时间 7 成品出来了，房间里都是麻薯的香味，这比我之前买的麻薯预拌粉味道正宗的多，表皮也没有干裂的情况出现，味道也和外面卖的差不多，小盆友都爱不释口呢！
1 食材图 2 菠菜叶加水打成汁，然后边过滤边入搅拌盆，称得40g停 3 将玉米油倒入菠菜汁水中，略加搅拌 4 加入四个蛋黄， 5 用手动打蛋器搅拌至充分融合， 6 加入少许食盐， 7 分两次筛入低筋粉 8 用手动打蛋器划“Z”搅拌均匀至顺滑即可 9 四个蛋清中加入几滴白醋， 10 用厨师机三档打出泡加入第一次糖，用四档打发加入第二、三次糖，直至打发蛋白霜呈现一个短而直立的尖角停 11 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀，不要划圈， 12 将以上拌匀的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白霜中，切拌均匀，同样不可划圈 13 将蛋糊距离烤盘半尺左右，倒入金烤盘中，（烤箱180度开始预热） 14 用橡皮刮刀抹平蛋糊面，再用手轻拍烤盘底部，震出大气泡 15 入预热好的烤箱，中下层，160度，烤25分钟 16 时间到，出烤箱。等几分钟脱模，用油纸辅助卷起套上保鲜袋入冰箱，冷藏一晚，第二天早上切好即可食
1 备好猪肉末 2 白菜焯水后过凉切碎，挤出水分（不用挤的太干） 3 葱花和姜末 4 肉末碗中放入白菜末、葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、2克玉米淀粉、5克玉米油和鸡精 5 顺一个方向搅拌均匀 6 包馄饨：将肉馅放在馄饨皮上，周边抹上水（便于粘黏） 7 再对折 8 左边的一端抹点水，再把两头粘连在一起，捏紧就包好啦 9 全部包好备用 10 制作水淀粉：碗中放入10克玉米淀粉和100克清水，搅拌均匀备用 11 苏泊尔火红点2代无油烟炒锅中倒入适量油，开启中火 12 油热后依次放入小馄饨 13 煎至底部微黄 14 倒入水淀粉（看馄饨多少，我只倒了一半，倒之前一定要再次将水淀粉调匀） 15 盖上锅盖转中小火 16 煎到水分已干，底部形成冰花状，撒点葱花和熟芝麻点缀即可，盛出趁热吃很酥脆，再配点蘸料更香哦！
1 准备好食材; 2 黄油切小块软化后筛入糖粉搅拌均匀 3 用电动打蛋器打发至颜色变浅体积膨大 4 鸡蛋打入碗中，搅打均匀后备用 5 取20g蛋液分三次倒入到黄油中，每一次都要用打蛋器搅打均匀后再倒下一次的蛋液 6 筛入低筋面粉，搅拌均匀 7 将面团放入保鲜膜内整形好后放冰箱冷藏1小时左右 8 不粘锅内倒入玉米油和天然之林香芋馅，小火翻炒至光滑不粘手为止 9 将冷藏好的面团擀开擀薄，厚度根据自己的喜好来，放入冷却好的香芋馅，如图所示 10 卷起来再切成小段，一一摆入烤盘中，刷上剩余的蛋液撒上黑芝麻 11 放入预热好的烤箱内，中层180度25分钟即可
1 到夏天的时候液体可以和鸡蛋放在一起提前冰箱冷藏一下 这样可以防止打面的时候温度过高哦 2 可以提前所有的材料称重备好 但要注意的是酵母粉不要和糖盐放在一起 3 开始打面:所有的材料准备好，厨师机和面包机不一样哦 面包机是先放液体 厨师机是干料先放进去，【大的厨师机无所谓】 注意酵母不能和糖，盐放在一起 另外挖一个坑酵母丢进去即可 除了黄油其他的都丢进去 在说一遍，液体一定要慢慢加入，随时观察面团情况 每种面粉吸水情况不一样， 所以一定要预留液体，预留液体 别到时候说太稀了，太干了，脑子一定要灵活 成团以后可以检查一下面团软硬，再接着打面 4 打至面团光滑也就是扩展阶段的时候加入黄油 慢速打，等油吸收的差不多的时候转快速打 5 其实这个打到八九成就可以了 不需要打到薄膜，我反正是打到完全阶段了 6 面团拿出来整好形 如果没有发酵箱的话，可以开启烤箱发酵功能 记得放一碗温水，保证湿度 我是发酵箱，这样会省事儿很多 温度28，湿度百分之75 大概三十到四十分钟左右 7 其实夏天的话直接盖上保鲜膜室温发酵就可以 我试了下基本四十分钟也一样ok，哈哈 8 面团发酵好以后开始分割面团 如果你们只做一个450g吐司的话分割成三个就可以了 盖上保鲜膜松弛20分钟左右 9 嗯哼，20分钟后的黑胖子们 【接下来你们可以按常规操作 擀卷两次，我松弛了二十分钟就一次性解决了】 10 拿一个面团出来，轻轻擀开成牛舌状 记住了一定是从中间往两头擀 不要从头擀到底 11 然后翻面过来，底部打薄 12 从上至下卷起来，卷起1.5-2个圈 13 全部弄好的样子，不建议你们用这么大的吐司盒 因为很考验擀卷的力度 不然烤好之后的山峰高高低低 如果盖盖子的话还好一点 14 放进吐司盒 15 放吐司盒，收口朝下，发酵箱，35度，湿度百分之75，发至八分满即可 16 我经常会做一白一黑两个哈哈，鲜明的对比不是 烤箱提前 180度预热 有一点要注意的是如果是要盖盖子烤的，七分满就要赶紧烤了 如果山峰状态八分满ok 17 我是风炉，150度二十分钟，在转145度十二分钟左右 如果一次烤的多的话温度要适当调整 如果是一般的烤箱，你们按平时的温度时间就行 就得上色盖锡纸，我这个是不需要的 好像平炉一般180度大概40来分钟自己把握 18 记得吐司出炉以后轻震一下 然后一定要放在腾空的晾网上晾凉哦 记住了哦 19 看看减肥必备哦 20 近距离给你们看看，其实这个也很柔软哦 21 第二天早上可以给自己来一个健康的三明治哦 22 活得快乐些、简单些，就像路遥说的那样： 生活总是这样，不能叫人处处都满意， 但我们还要热情地活下去
1 称量好所有材料，蔓越莓干切碎 一定要提前把所有东西都备好，放在手边，要不来不及 2 两个鸡蛋打散，慢慢倒入面粉中，揉成柔软的面团，鸡蛋不要一次加入，可能用不完 3 松弛20分钟左右，擀成薄片，切细条，别太粗了，用点玉米淀粉防粘 4 锅中放花生油，九成热时把细条放入锅中，炸至微黄时捞出控油备用 5 黄油放入不粘锅，小火融化 6 放入棉花糖，融化后倒入奶粉，快速搅拌均匀，关火后放入炸好的细条、蔓越莓干，快速拌匀（没来得及拍照） 7 快速盛出，放入深烤盘中压平 8 冷却后脱模，切块食用，香香甜甜，我的最爱
1 准备咖喱鸡肉馅的所有食材：鸡腿去骨去皮切成肉丁(鸡胸肉也可以，但鸡腿肉更嫩)，土豆去皮切丁浸在清水中，洋葱切丁，小葱打葱结，姜切片，称量好盐、糖、料酒、干淀粉 2 准备好酥饼皮的所有食材：称量好胡麻油、水油皮所需的的中筋面粉及澜粉、南瓜粉、紫薯粉，油酥所需的中筋面粉。另外烧一壶开水，饼皮中可适当加盐糖，不加也可以 3 鸡肉丁中加入盐糖和料酒，抓拌均匀，盖保鲜膜冷藏腌制30分钟 4 干淀粉中加少许水调成水淀粉备用，淀粉会沉淀，使用时要再搅拌均匀 5 起油锅，爆香葱姜。这里的油不在配方内，油量与平时炒菜时的差不多 6 接着下洋葱丁炒软后盛起备用 7 下鸡肉丁炒到变色盛起备用 8 土豆丁加足量水先煮到土豆出沙，用筷子能轻松插入 9 下鸡肉和洋葱煮开后加入百梦多原味咖喱块，我先加了一块，后来尝味后觉得淡了，又加了半块 10 咖喱煮化后汁水也收得差不多了，改小火，画圈淋入水淀粉，快速翻炒到馅料浓稠，盛起晾凉备用 11 水油皮：每一份面粉(60克)和一种蔬菜色粉混合均匀，加20克胡麻油、盐糖(可选)、28克开水，搅拌成絮状，倒在案板上像搓衣服那样搓出去再收回来，反复此动作揉成光滑面团，包好保鲜膜保湿。 油酥：每一份面粉(40克)加20克胡麻油，大致拌匀倒在案板上，用掌根擦匀擦透，手法与水油皮相似 12 开酥，此为大包酥法：①水油皮面团擀成圆形，比油酥面团大一倍，包住油酥面团，捏紧收口，②按扁擀成约5MM厚的长方形面皮，有气泡的话，用牙签戳破面皮挤出空气。③面皮3折，包好保鲜膜醒面15分钟④擀成约3MM厚的长方形面皮，沿长边卷起 13 ①将面卷平均分成4份，包好保鲜膜醒面15分钟。 ②取一份面卷，将两端向中间折拢，按扁 ③擀成中间厚边缘薄的圆形饼皮，舀一勺咖喱鸡肉馅到饼皮中心 ④左手拇指负责将馅料压进饼皮，右手用虎口收笼饼皮 14 边转边收口，收口捏紧向下放在案板上整理形状 15 酥饼生胚做好后要及时盖保鲜膜防止表面风干 16 烤箱上下火180℃预热，中上层烤30分钟左右。咖喱味道浓郁，鸡肉Q弹滑嫩，饼皮酥到掉渣，一口不过瘾！ 17 亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金！
1 备好食材 2 鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许 3 搅拌均匀，腌制20分钟 4 锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出 5 再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。 6 另起锅，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味 7 倒入鸡块翻炒 8 倒入锅巴翻炒 9 在加入麻辣花生和青椒翻炒 10 最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精少许，细砂糖少许调味即可
1 塔皮的制作方法 2 将黄油提前切成小款室温软化，加入细砂糖25克，用电动打蛋器中速搅打，打至黄油膨胀呈羽毛状态 3 将全蛋液和蛋黄液混合均匀后 4 分三次加入黄油中搅打均匀 5 面粉过筛，加入打发的黄油中 6 用橡皮刮刀将黄油和面粉压拌均匀，揉成看不到干粉的光滑面团，然后放置冰箱冷冻30分钟 7 把面团放置在硅胶垫上，用擀面杖将面团擀成约4mm后的长方形，取一个直径10mm的圆形切割器，在面团上按压出圆形的片状 8 将原片放入蛋挞模具内，用两手大拇指按压至面皮紧贴着模具，并略高出模具少许，再用牙签在塔模底部戳上小洞，防止内部有空气，在烘烤的时候塔皮会隆起 9 烤箱上火150度，下火180度预热10分钟，将塔放置在中下层烘烤12分钟，烤好后放凉 10 内陷的制作 11 将马斯卡彭芝士和奶油芝士放置在玻璃碗中，加入细砂糖50克，隔热水用电动打蛋器中速打至顺滑 12 淡奶油与牛奶混合均匀，分次少量的加入奶酪中，最后加入玉米淀粉搅拌均匀。打好的芝士内陷比较浓稠 13 将芝士馅料装入裱花袋中，剪一个大口，挤在考好的塔模中，移入冰箱冷冻1-2小时 14 把烤箱以上火210度，下火150度预热10分钟，取出冻硬的芝士塔，在表面刷上打散的蛋黄液，塔放置在烤箱中下层，烘烤8-10分钟，至塔馅的表面变黄即可，切不可烤过度，否则内陷就会凝固 15 刚出炉的塔馅是热的，流动的最快，等到完全冷却后，塔馅就会凝固
1 首先称好200克黄米面放在一个微波炉能用的大碗里 2 然后慢慢加入200克清水用筷子和匀 3 和好以后如图的样子 4 盖上盖子放微波炉高火加热2分钟 5 带上手套取出碗拿筷子搅拌几下再放回去继续微波2分钟 6 取出来搅拌几下以后倒在已经撒好熟黄豆面的案板上 7 面团上再撒些熟黄豆面然后用擀面棍擀成大面片 8 面片上均匀的抹满自制红豆沙 9 然后卷起来 10 刀上蘸水切成段即可，摆入盘中开吃喽！