1 准备好红萝卜与牛肉，牛肉选脚籽肉部分 2 牛肉洗净 3 冷水下锅 4 煮开，牛肉洗去浮沫 5 牛肉取出待用 6 砂锅煮开水，下牛肉，大火煮开。 7 转小火煮两个小时 8 下洗净、削皮切块的红萝卜，先大火煮开 9 转小火约煮20分钟左右，红萝卜变软，加盐加芹菜珠调味即可
1 干木耳冷水下锅煮，水开后再煮5分钟，洗净装盆儿备用 2 香菜、洋葱、鲜红辣椒洗净备用 3 辣椒切小段、香菜切段儿、洋葱切细条放入洗净的木耳中 4 取小碗放入1勺盐、1勺糖，倒入一勺酱油、两勺醋，淋入香油，搅拌至糖、盐、鸡精融化 5 调料倒入木耳中，加入1勺辣椒油搅拌均匀即可
1 莲藕削皮洗净 2 切薄片，锅水烧开下莲藕煮熟捞出，放入凉水中过凉 3 捞出控干水分，放入容器中 4 加入小红辣椒，和小青辣椒，加入醋 5 蒜末，白糖，盐少许 6 搅拌均匀 7 装盘
1 准备好食材。面粉可以适时调整用量 2 西红柿洗净切成块儿，放入破壁机内桶，不必去皮 3 添加一点点清水，然后启动搅拌程序，我这台机器搅拌程序需要5分钟 4 瞧，西红柿汁就打好了，不必过滤，特别地细腻，连西红柿的皮都不见了 5 把西红柿汁、鸡蛋、面粉和少许盐放一起，充分搅拌均匀成稀稀的面糊，至没有面疙瘩即可 6 平底不粘锅，因为面糊中放了西红柿，它是脂溶性维生素，所以我在锅中间位置刷了一层薄薄的油，舀一勺面糊，离锅底五公分的高度，垂直倒入面糊，这样面糊自然摊开成圆形。小火加热 7 注意翻面煎，煎熟即可，依次做好所有面糊。当然，也可以一次多倒入些面糊，做成又大又薄的软饼，这个看您的喜好 8 装盘喽
1 荞面和面粉7：3，活成软硬适中的面团 2 土豆，羊肉分别切成小颗粒状 3 做卤汁：土豆和熟羊肉下锅加入调味料炒匀，加水煮至软烂 4 最后加入韭菜做成卤汁备用 5 搓鱼鱼 6 煮至全部飘起后盛出，浇上卤汁即可
1 清洗干净，然后切丝 2 放入辅料 3 锅中加油 4 油熟了后，泼入菜里，加醋，大功告成
1 鸡腿去骨，用叉子叉几下方便入味。加一茶勺姜末、一茶勺蒜末、适量盐、两大勺清酒腌制30分钟以上 2 腌制鸡的时候做酱料：酱油醋各两勺，麻油一勺，糖一勺，姜末和蒜末各一茶勺，火葱一茶勺(家里没有小葱用火葱代替了) 3 最后加入辣椒少许完成酱料。(用新鲜小米椒更好) 4 将腌制好的鸡两面拍上玉米淀粉 5 炸 6 炸至金黄取出沥干 7 切开淋上酱料即可
1 五花肉焯水备用 2 热锅烧油倒入葱姜蒜爆香 3 倒入五花肉翻炒均匀 4 倒入调料调味 5 加水倒入笋干放入辣椒调入盐鸡精焖煮 6 大火收汁即可
1 备草鱼、扁豆、辣椒 2 辣椒和扁豆切丝，鱼切块 3 油烧开，倒进切好的鱼 4 放点盐 5 煎片刻 6 翻面，两面煎黄 7 淋上酱油 8 炒匀 9 倒进尖椒和扁豆丝 10 在青椒上再放点盐让尖椒和扁豆入味 11 再混炒 12 倒点清水 13 煮五分钟 14 出锅时放上味精即可 15 装盘上桌
1 五花肉加入料酒，焯水捞出 2 热锅热油放入五花肉炒至表面金黄 3 加入老抽生抽蚝油，翻炒均匀 4 加入姜片桂皮花椒冰糖 5 加入适量清水煮至软烂 6 加入土豆煮软 7 加入榛蘑煮至汤汁浓稠
1 蒜 葱 椒 切成沫 2 油热了关火，油可以适量多一点，会很香。将切好的沫一起倒入，有香味了就盛出，不要让蒜变焦 3 粉丝泡软后，用开水再烫一下捞出。这样比直接蒸口感更好！ 4 把粉丝盖在生蚝上面，盛一勺蒜，一定要连油一起哦！水开后蒸5-7分钟 5 出锅后倒入适量蒸鱼豉油！
1 莴笋和胡萝卜去皮，洗净 2 莴笋和胡萝卜切丝 3 大蒜切片；葱切段；瘦肉切丝 4 锅里倒入适量的油烧热后，放入瘦肉炒至变色后，加入蚝油，生抽，料酒和食盐调味，炒匀后盛出备用 5 锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱 6 倒入胡萝卜和莴笋翻炒片刻，再倒入瘦肉翻炒均匀 7 加入食盐和鸡精调味 8 即可
1 备好食材。菠菜择洗干净，洋葱剥去外皮切去头 2 小锅里加水烧开，滴入2滴植物油，放入菠菜焯烫，捞入凉水盆里过一下，攥水切段 3 锅内加植物油，大火烧至冒烟，倒入打散的鸡蛋，摊成鸡蛋块盛出备用 4 利用锅内的余油大火炒洋葱 5 洋葱出香味，放入菠菜段大火炒 6 放入鸡蛋，加盐调个味，大火翻炒均匀即可关火出锅
1 红薯去皮 2 切滚刀块 3 锅里倒入适量的水，放入红薯 4 大火煮沸后，放入生姜 5 放入冰糖 6 转中小火煮 7 煮至红薯软烂 8 即可
1 番薯淀粉称好，放在干净的盆里，第二次做为了给大家一个精确的数值，我特意都称过，平时做都看感觉的，从来不称；在番薯粉里打入一个约57克的鸡蛋；加入清水，把番薯淀粉搅拌至充分溶解，并跟鸡蛋混合均匀；不粘锅烧热，倒入调好的糊，晃一下锅，让它在锅里自由流淌，番薯淀粉凝结的很快，所以不能太稠，如果太稀呢，就跟那个店主一样，半天都是软塌塌的，怎么都没法出锅 2 饼皮凝结以后不要翻面，直接倒出，这样有一个好处，带粉的那面一张张重叠正好起到隔离防粘的作用；翻面看看吧，已经完全成熟了哦，其实不太熟也没关系，因为接下来我们还要煮，不然只是饼皮而不是蛋面 3 瘦肉切成丝，放入做蛋面剩了一点的水淀粉糊里，再加一小勺酱油，上个浆；茭白和鸡腿菇切丝备用，其实你可以用任何你喜欢的辅料来煮它；锅里倒入适量植物油烧至7成热，放入肉丝煸炒至定型；放入茭白和鸡腿菇，还有一个鲜的小红辣椒，不吃辣的朋友可以不放，但是我觉得微辣更好吃 4 茭白什么炒软以后锅内注水，水宁可多也不要少了，因为蛋面其实很吸汤汁，一会儿功夫就会变的很干；把摊好的饼皮折成4折，切成自己喜欢的宽度成为蛋面；水开以后放入蛋面，加盐调味，转中火煮2，3分钟；出锅前放入芹菜末，再煮一分钟就可以出锅了，你也可以换成任意自己喜欢的青菜
1 准备好材料：千张，猪肉，小葱，小米辣，蒜头 2 猪肉，千张切丝，配料切好备用 3 切好的肉丝放入碗中，加2勺酱油 4 2勺调味汁 5 1勺黑胡椒汁 6 1勺生粉 7 1勺食用油，搅拌均匀 8 平底锅加热，配料煸香 9 配料煸香后，肉丝放入炒至变色 10 接着放入千张 11 撒些葱花 12 翻炒均匀入味熟透了即可