1 西兰花切成小朵，胡萝卜切小块，蒜切片，备用 2 起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦 3 热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鱼露，装盘 4 一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦
1 备芋头条和辣椒 2 烧油放进芋头条炒匀 3 放点盐入味 4 放进辣椒炒熟 5 淋上酱油 6 炒匀 7 放一点点清水烧开出锅 8 炒好的芋头条
1 食材：马鲛鱼头（已洗净） 2 咸菜（已清洗）、姜片 3 将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用 4 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅 5 随后，已洗净的马鲛鱼头，加适量的料酒 6 接着，合入切碎的咸菜，加适量的清水 7 煮开，煮上4——5分钟 8 然后，加适量的盐 9 加适量的鸡精 10 调味翻匀即成，
1 将鸡腿斩成小块，鸡翅表面上各划两刀，放入容器中，加入适量的料酒、1大勺生抽、适量的白胡椒粉、适量鸡精，适量的葱姜，充分拌匀后腌制半个小时以上 2 将洋葱切丝、芹菜切段、香菇切片，青红尖椒切段后备用，另准备适量的葱姜蒜 3 油锅烧至6成热时放入花椒炒香，然后再放入葱姜蒜和干红辣椒爆香 4 放入腌制好的鸡肉不停翻炒，直至鸡肉变白后，加入1大少生抽、1大勺豆瓣酱、1小勺老抽、1小勺醋和1小勺白糖 5 继续翻炒，直至所有料汁都翻炒均匀后，倒入适量的啤酒，至鸡肉的2/3处即可，大火煮开再小火焖10分钟 6 10分钟后放入芹菜段、洋葱丝和香菇片，继续翻炒后大火煮5分钟，再放入青红尖椒翻炒1分钟 7 最后调入鸡精和香菜调味即可，可根据个人口味选择是否加盐，我就没有再加了，因为豆瓣酱很咸
1 制作过程： 原料肉的处理：选择新鲜猪腿肉2000克和五花肉（或肥膘）500克，一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗净沥干切成小块，用绞肉机8毫米的孔板绞成肉馅（可以用刀切成肉丝，口感更好），肥肉用刀切成细丝 2 肉馅的混合搅拌：搭配好的肉馅中加入畅之味台湾香肠调料一袋，可以加50克左右的高度白酒，100克左右的淀粉，适量的水（如果要做成风干肠就不要加水了），一起顺时针搅拌10-15分钟。最好是搅打上劲，肉质更有弹性 3 肉馅的腌制:搅拌均匀的肉馅，用保鲜膜密封放入冰箱的冷藏区2-10小时后开始灌肠，这样肉馅更入味，做出来的香肠口感更脆 4 灌肠分节:做台湾香肠一般选用口径20-30毫米的肠衣，盐渍肠衣或者干肠衣均可，我这次用的是爱哦盐渍羊肠衣，取出肠衣在清水中洗净掉表面盐分，用温水（35℃以下）浸泡20分钟左右并灌洗内壁，把肠衣套在灌肠管上，把腌制好的肉馅灌入灌肠桶，灌肠的过程中要注意力度，做到松紧有度，肠体均匀。灌完后，开始扎绳，一般10厘米左右扎一段，检查下肠体上有气泡的，用牙签或者针型的工具扎小孔，这样在蒸煮烤的时候，香肠不易爆裂 5 晾晒:如果天气温度在10度以下，可以挂起香肠在通风阴凉处晾晒一天（勿放太阳下晒哦）。如果要做成风干香肠的话，就晾晒10天左右，放入冰箱。天气温度高的话，就不能放在室外，防止变质。可以直接蒸煮，或者煎烤 6 熟制：晾过的香肠可以放入蒸笼，水开后小火蒸20分钟左右，或者直接水煮，要在水沸腾之后放入香肠，等再次沸腾后转用中小火煮20-40分钟左右，等飘起来就熟了，不可用大火，大火的话香肠会很容易破裂！煮熟之后就可以直接食用，或者等凉透之后，存放冰柜。有烤箱的可以直接烤制，温度设置在170度，烤15分钟左右。香肠的食用方法有很多，煎炸烤都很美味！
1 瘦肉洗干净，切片，装碗里备用 2 生姜洗干净，切小片；葱洗干净，切碎。将其一起装在碟子里 3 把姜片和葱碎一起倒入装猪肉的碗里，放入淀粉、料酒和盐。用手抓匀腌制片刻 4 绿豆芽洗干净，装碗里备用 5 锅里留底油，加热，瘦肉倒入锅里，翻炒至分散发白。 6 绿豆芽倒入锅里，翻炒均匀 7 炒至绿豆芽变软变熟后，烹入香醋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅 8 盛碗
1 准备食材 2 粉中加入鸡蛋、盐、五香粉、适量水调成糊状 3 把培根用小火煎至表面微黄、不用油 4 取出切丁、葱切葱花 5 放入糊中搅拌均匀 6 锅中倒入适量油、小火、到入糊用勺子推成饼、待表面微干，轻轻翻面煎另一面至熟！取出切块、装盘！
1 鸡蛋煮熟剥皮备用 2 五花肉放入水中煮一下 滴一点黄酒去腥 3 洋葱，香菇，五花肉都切成小粒 备用 4 多放点油把洋葱放锅里炸一会炸至金黄色控油捞出 5 洋葱金黄色捞出备用 6 锅里少量的油 放入姜丝 ，把切好的五花肉放入锅中 加入生抽、老抽、糖（最好冰糖） 再加入一大碗水，最后放入香菇粒 炖30分钟 7 30分钟后开盖加入炸好的洋葱粒，鸡蛋 ，再加一碗水煮30分钟… 然后加入适量的盐、鸡精 8 米饭
1 土豆、胡萝卜、洋葱切块，尖椒切片 2 牛肉切片，用老抽、蚝油抓匀 3 国内做热油，牛肉翻炒至变色 4 洋葱炒出香味，接着放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀 5 加水做开，改小火，待胡萝卜和土豆软了，下入尖椒 6 加入咖喱块，搅拌至化开 7 汤汁浓稠，乘出装盘即可
1 豆芽机发好的豆芽 2 将发好的豆芽取出洗净 3 剪去根须，沥干水分待用 4 起锅倒油，油热后放入切条香豆干煸炒后放少许的水煮一下 5 然后倒入豆芽翻炒均匀 6 加适量的糖和盐继续翻炒均匀 7 看到豆芽软了放入鸡粉，撒上葱花就可以出锅了 8 装盘，上桌就可以开吃了
1 水开，先煮一遍菜花，5分熟左右 2 捞起过冷水，这样更脆 3 爆蒜，然后加入菜花 4 一定炒至有点焦，然后加酱油增色，炒至熟
1 食材准备好 2 鸡腿肉取掉骨;冲洗干净;分别;切丁;红萝卜去皮;冲洗干净;切丁;玉米粒洗干净;碗豆洗干净;所有待用 3 鸡腿肉;加调料;胡椒粉2克;料酒2克;酱油2克;盐2克;搅拌均匀;腌制;10分钟 4 红萝卜，碗豆,玉米粒，煮10分钟 5 倒出备用 6 炒锅放少许油 7 鸡翅肉先翻炒 8 翻炒到鸡腿肉8成熟 9 加进，玉米粒;红萝卜;碗豆;放盐1克翻炒均匀 10 加适量开水闷5分钟，好了关火，出锅，装盘
1 牛肉切成两大块，浸泡两个小时出杂物，洗净 2 冷水下锅，中火烧开后撇去血沫 3 准备辅料中提及的所有材料，撇净血沫后加入所有材料 4 小火酱一个半小时，至肉中可以轻松插入筷子 5 不要着急盛出，泡一夜入味 6 切片后，开吃，不比外边买的差偶！
1 准备好材料 2 蒜头去皮切碎；香葱洗净切段；小米椒洗净切粒；冬瓜去皮洗净切块； 3 热油锅爆香蒜末、葱丝，放入冬瓜、红辣椒煸炒至断生； 4 再加入生抽、蚝油并盖上锅盖焖煮1分钟 5 淋上生粉水大火收汁，即可装盘享用
1 芦笋焯水备用 2 香肠下锅炒至变色 3 加入口蘑翻炒均匀 4 加入芦笋翻炒均匀 5 加入五香粉翻炒均匀 6 加入生抽翻炒均匀
1 备茄子、红萝卜、猪肉、香葱 2 香葱和红萝卜切碎，肉剁成肉泥，茄子切片，两片为一片 3 将肉泥、红萝卜丁、香葱装碗里，加盐、生抽、胡椒粉、生粉拌匀 4 拌好的肉泥 5 酿进茄子里 6 酿好的茄子盒 7 不粘锅里烧油，放进茄盒 8 盖上盖焖煎，易熟 9 翻面，煎熟透 10 吃辣的撒上辣椒粉 11 炒匀 12 淋点生抽出锅 13 装盘上桌