1 先将猪肉洗净切成大块用冷水浸泡30分钟去血水，大葱切段，生姜切片 2 准备好各类香料，这些去菜市场的小店都可以买到。干红椒先用水洗净 3 炒锅烧热，放入少许油，冷油放入各种香料，小火炒至出香味盛出放入卤料包里备用 4 锅内剩下的油，放入大葱段，姜片及猪肉，用小火煸炒至肉块水份收干，表面微黄色，加入大骨高汤或清水，水量高过肉块约3CM位置 5 加入生抽，老抽，米酒，盐，冰糖，及卤料包，大火烧开后转小火加盖焖制 6 焖至约半小时时，用汤匙将表面的浮沫打去,继续加盖用小火焖制60分钟 7 一直焖至用筷子可以插入肉块，汤汁剩下少量即可,煮好的肉块不能马上用，要浸在肉汁里过夜，第二天再加热来吃 8 接下来做馍 将酵母粉放入冷水中浸泡5分钟至完全溶化，冬季用温水 9 将面粉及泡打粉在盆内混合均匀，加入酵母水及沙拉油混合均匀 10 用筷子速迅将面粉和水搅成雪花状后，用手将面揉和成团，移到案板上反复搓揉 直至面团表面变的非常光滑 11 将面团放入盆内，盖上保鲜膜，室温30度发酵50-60分钟 12 至面团涨大至2倍，内部充满气孔 13 将面团再度反复搓揉，直至面团表面变的非常光滑。将面团搓成长条状. 14 再用手拽成剂子 15 整形成圆形 16 将圆形再搓成小的长条形 17 用擀面棍将长条擀扁 18 由上向下卷成柱状 19 再将圆柱形用手掌按扁 20 用擀面棍将其擀成5mm厚的圆饼，盖上保鲜膜静置发酵20分钟 21 平底锅烧热，放入圆饼转小火，加上锅盖焖2分钟. 22 反面继续加盖焖，焖的过程中，饼会鼓气，用锅铲略按平即可，反面加盖焖2分钟后，再开盖烙1分钟即可 23 将隔夜的腊肉用菜刀切在粗颗粒状，取少许香菜剁碎 24 将肉碎及香菜碎放入碗内，加入两小匙腊肉汤汁拌匀，即为内馅 25 将烙好的馍由中间割开 26 再填入肉馅即可
1 准备食材：茄子300克，干香菇5朵，香芹100克 2 将香芹洗净切成细末放入碗中 3 将干香菇提前泡发好后切成碎末放入碗中 4 倒入10克淀粉 5 搅拌均匀备用 6 将茄子切成段之后划成十字 7 将香芹香菇馅塞进茄子内 8 将塞好馅茄子放入蒸锅中 9 水开后蒸8分钟即可 10 将蒸好的茄子淋上一勺六月鲜轻盐松茸酱油
1 五花肉洗净 2 备好调料 3 先把五花肉冷水下锅，加入一半的生姜片和料酒盖上大火烧15分钟后捞起待凉 4 等五花肉凉透后切薄片，青椒洗净后也切片 5 莲藕洗净后去皮 6 切成片后滴入少许白醋泡入清水里，放在氧化变黑 7 热锅倒油 8 温油把五花肉片倒入用中小火煸炒至出香味 9 把肉推向一边加入豆瓣酱和豆豉，姜片炒出香味 10 再把莲藕入锅炒匀 11 一边炒一边要往锅底添加少许清水，这样炒出的藕片更脆嫩 12 最后把青椒倒入 13 炒至青椒断生后加入白糖调味后熄火出锅
1 鲫鱼去鳞去内脏，洗干净后，自然风挂起来吹干 2 萝卜去皮，洗干净，切片，肉圆提前从冰箱里拿出来解冻，切两半，待用 3 鱼正反两面各划3刀，用厨房纸擦干 4 锅烧热后给油，把鱼放锅里煎 5 一面煎黄了煎另一面 6 给开水 7 放白萝卜片 8 放生姜片 9 放肉圆 10 盖上锅盖 11 等白萝卜软了就给盐 12 给鸡精，轻轻推动锅铲 13 最后撒葱花，超鲜超美味
1 芹菜洗净，切成1寸长的段，备用 2 木耳提前一条泡好，洗干净。洗时注意把木耳根部残留的木屑剪掉，并淘干净包裹的泥沙。然后，煮一锅清水，把洗净的木耳放进去，煮3-5分钟，待木耳煮熟后乘出并沥干水分备用。 3 猪肉切成肉片后放在碗中，加1勺芡粉、1勺料酒、1勺生抽、0.5勺蒜汁、0.5勺香油、0.3勺盐、0.5勺五香粉拌匀，腌制3小时（或提前一天放在冰箱里腌上，待第二天炒菜时拿出）。锅里热油，不等油冒烟，加1勺郫县豆瓣酱，炒香。然后，把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至8成熟 4 倒入煮熟的木耳（注意，木耳的水分一定要沥干，不然容易炸锅）翻炒 5 倒入切好的芹菜，翻炒至熟，即可
1 准备好材料，鸡肉粒提前用盐腌味。 2 先将鸡肉粒裹上淀粉。 3 然后裹上蛋液。 4 最后是面包糠。 5 在烤盘上铺上一层锡纸。 6 将已经裹上面包糠的鸡米花放在烤盘上。 7 放入烤箱底层。 8 设定时间为15分钟，上火190度，下火170度，启动进行烘烤。 9 香喷喷的无油鸡米花就完成啦~开动咯！！
1 食材准备：南瓜泥120g,牛奶100g、玉米淀粉15g、砂糖25g（可减量），椰蓉适量。 建议一定挑选老南瓜，它水分少，口感又面又沙，味道格外好，甜度也高，南瓜的好坏直接影响这款小点心的口感哦 2 南瓜去皮去籽，切成小块备用 3 蒸锅里加水，把南瓜块蒸至熟透。大概需要20分钟左右 4 熟透的南瓜捣成泥，如果你有料理机直接打成细腻的南瓜泥就更完美了 5 把牛奶、砂糖、淀粉、南瓜泥一同倒入干净的锅内，开小火煮 6 用橡皮刮刀（或者勺子之类）搅拌均匀 7 建议全程用中小火，南瓜牛奶糊会变得越来越浓稠，注意勤搅拌，避免糊锅 8 煮至浓稠，在刮刀或者勺子上不容易低落下来的状态为止 9 准备一个大小合适的容器，先洒上一层椰蓉，这样比较方便脱模哦 10 倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮均匀 11 放入冰箱内冷藏2小时，倒出脱模 12 切成大小合适的方形块状就可以啦 13 切好后的牛奶南瓜小方可以再放入椰蓉中滚一下，均匀裹满椰蓉
1 准备食材 2 锅烧热，放油，煸香洋葱 3 下鱼蛋翻炒 4 加入足量开水 5 放入咖喱块 6 煮滚后，转小火 7 当鱼蛋开始膨胀后，就可以了 是不是很简单呢，超适合我们这些上班族，想吃又没空折腾美食滴银哦
1 原料：厥根粉（已经浸泡、焯水）、黄瓜、蒜 2 黄瓜切丝、蒜切末 3 取一盘子，将厥根粉摆入盘中 4 将黄瓜丝摆在上面 5 将一部分蒜末散在黄瓜丝上 6 调味汁的制作：在碗中加入盐、白糖、香醋、生抽、香油、味精 7 将调味汁淋在黄瓜上 8 下面准备蒜油，将干辣椒切小段，剩下的蒜末装入盘中 9 锅中倒入油，将蒜末和干辣椒放入小火慢慢炸香 10 将炸香的蒜油淋在黄瓜上即可，吃前搅拌均匀即可 11 成品
1 材料准备好：鱼丸、胡萝卜、粉丝、油菜、小葱 2 自制的草鱼丸Q弹洁白 3 绿豆粉丝用凉水泡软，剪短使用 4 胡萝卜切薄圈，油菜切断，小葱切末 5 鱼丸、胡萝卜片同入锅中，倒适量水，大火煮开 6 待鱼丸体积变大，胡萝卜变软后，加适量盐，将粉丝入汤中 7 煮1分钟后将油菜入汤中，变色即关火，起锅前撒香葱末，淋少许芝麻香油
1 猪梅肉洗净，彩椒洗净 2 把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块 3 之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉 4 备好葱花，番茄酱和水淀粉 5 热锅倒油，油要多一点 6 油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起 7 倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味 8 加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀 9 尝试味道后再用白糖调整酸甜味 10 加入彩椒翻炒均匀 11 最后用水淀粉勾芡后熄火出锅 12 盛入碗中撒上葱花后熄火出锅
1 木耳先用水泡发洗干净，用开水灼下会容易熟，莲藕我是煲汤时整个放进去煮，然后捞起切片 2 热锅放油爆大蒜 3 放入莲藕翻炒一会 4 加入黑木耳翻炒均匀 5 把酱油、米醋、白糖、盐，一点蒜末先混合 6 把调料倒入锅内继续翻炒 7 翻炒到熟透和均匀，起锅前淋入一点芝麻油就更香了
1 山药去皮清洗干净，切小段。 红枣、核桃清洗干净 2 汤锅内加入500ml水，加入红枣，煮开 3 加入山药、核桃，煮大于20分钟 4 加入鸡蛋。 5 中火煮熟 6 最后加入黄糖，煮化即可
1 圣女果对半切开备用 2 接着就煎鸡蛋 3 等到鸡蛋熟了先盛出放碗里 4 锅中放适量油烧热倒入圣女果 5 炒至番茄出汁 6 倒入煎好的鸡蛋，再放入糖，盐 7 简直太好吃了 8 番茄味特浓郁
1 先将五花肉切片加一勺料酒、一勺生抽、葱末、姜末、糖腌制，之后再准备其它配料，等其它都弄好了，肉也腌制好了！ 2 将豆角两边掐掉去筋，用盐水搓洗干净之后中间折两半，土豆去皮切块！ 3 豆皮切成10厘米长3厘米宽的样子，然后卷起打结，这个结随意打，只要不开就可以！ 4 将葱姜蒜切碎，形状自己随意就好，干辣椒切段 5 锅里放油，葱姜蒜、干辣椒、花椒粒下锅小火煸香，（注：蒜末放入二分之一就好，其它的都放进去）然后放入腌制好的五花肉继续小火煸炒，直至五花肉两面微焦 6 五花肉煸好后将豆角和土豆下锅，放入少许盐，翻炒两下盖上盖子焖一会（这样做的目的是为了豆角更绿），然后打开锅盖，放入花椒粉一勺生抽，添热水（水要刚刚没过豆角），再将豆结放入中火炖十五分钟左右（时间长短自己掌握，别糊了） 7 最后等锅里水全部靠干了时再少放点盐和刚才剩的一半蒜末，翻炒两下盖盖子焖一分钟，就可以出锅了！
1 猴头菇用温水泡发，挤干水，大米淘洗干净，卷心菜洗净切丝 2 五花肉、洋葱、蒜子洗净切碎 3 放入料酒，酱油调味 4 热锅，倒入植物油撒入少许胡椒末， 5 放入五花肉洋葱爆香， 6 放入猴头菇、卷心菜翻炒 7 加盐、蚝油调味，出锅备用 8 电饭煲正常煮饭程序 9 焖煮30分钟后倒入炒好的猴头菇卷心菜搅拌均匀，盖上锅盖再继续焖煮至煮饭程序结束 10 香喷喷健康美味的猴头菇卷心菜养胃饭做好了！