1 茄子去皮切段，切成方形格子状，保留底部不要切断 2 净泡盐水洗净挤干水份，里里外外裹上面粉 3 热油中火炸至外皮金黄酥脆，捞出控油摆盘，呈花朵状 4 西红柿用搅拌机搅碎，加入番茄酱增色。冰糖，白醋，蒸鱼豉油和鸡粉调味 5 均匀的浇在茄子花上，茄子会逐渐显开花状态 6 香菜点缀即可上桌
1 我买的做酸菜鱼的料包，只取出里面的酸菜包即可，味道刚刚合适。生姜切片、蒜瓣儿、葱花切好备用。羊肉直接是超市冷冻的盒装羊肉卷。粉条放入温水泡软、金针菇洗净撕成小块备用。蒜黄洗净切成小段。✌️ 2 热水下羊肉片，变色即捞出，如有飘浮的血沫子，汤匙撇掉即可 3 炒锅中热油下葱姜蒜，煸出香味。倒入酸菜包，翻炒均匀 4 焯好的羊肉片倒入正在翻炒的酸菜中，继续翻炒入味。此时加入料酒，爱吃辣的童鞋再加入几颗辣椒 5 翻炒均匀的羊肉锅中倒入开水，没过羊肉，水滚开后加入粉条、金针菇。粉条煮熟后关火。觉得味道淡的可以加少量盐，放入胡椒粉和白醋 6 蒜黄段铺在汤盆底部，出锅的成品倒入汤盆。搞定！！
1 食材准备。 猪肉末，姜末，荸荠去皮 2 将葱末、生抽和3g盐一起与肉末混合，顺一个方向搅拌均匀 3 分三次加入45ml水，顺一个方向搅打混合，盖上保鲜膜，腌制30分钟 4 将荸荠切碎，与肉馅混合均匀 5 取一个油豆腐，用筷子在一面开一个小洞 6 将肉馅分次填入其中 7 收口时，将洞口整理一下 8 锅中放入白菜段和油豆腐，加水，水量约没过油豆腐2/3，大火煮开后，小火慢煮约10分钟，加3g盐调味，再煮5分钟即可出锅
1 主辅料： 鱼丸、菜花、咖喱 2 鱼丸提前解冻 3 菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟 4 锅烧开水、放入菜花焯熟 5 捞出后趁热加盐、味精拌匀，腌制5分钟入底味 6 然后把菜花装盘，摆入盘的四周围边 7 锅中放适量的老汤烧开，放入葱花 8 放入鱼丸 9 中小火烧制3分钟左右 10 放入一块咖喱 11 加少许盐调味，待咖喱完全融化，收汁后即可关火 12 出锅把鱼丸盛入盘的中间，即可上桌
1 发好酵的豆腐渣，韭菜少许 2 豆腐渣切片，韭菜切段 3 烧油，放进豆腐渣 4 煎片刻 5 放清水 6 放点食盐 7 烧开，煮两分钟 8 撒上味精 9 放进韭菜，煮一会儿后 10 出锅上桌
1 花菜切小朵，黑木耳，胡萝卜切片一起泡几分钟 2 洗好用篮子捞起来虑水，蒜剥4瓣切碎撒花菜上面 3 锅里倒油烧开冒烟为止 4 倒入花菜快速翻炒 5 加入盐继续翻炒，倒适量耗油，翻炒最后加鸡精就可以出锅了 6 成品
1 · 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 肉馅100克 / 木耳15克 / 胡萝卜15克 青椒10克 / 红椒10克 / 娃娃菜1棵 / 豆腐1块 辅料：酱油 / 素蚝油 / 鲜菇粉 / 葱花 2 木耳先放入锅中焯水一次，然后捞出。 3 木耳、胡萝卜、青椒、红椒分别切成小丁状。 *青椒、红椒都属于不辣、口味还有点甜的彩椒，你们如果是给孩子吃一定不要买错啊 4 娃娃菜洗净切成小段，老豆腐切成稍微厚一点的小片，放好备用。 *这个食谱，我建议用质感更硬的老豆腐最好，不容易碎。娃娃菜也可以换成家里的大白菜什么的。 5 肉馅中加入酱油、鲜菇粉、葱花调味，然后倒入木耳丁、胡萝卜丁 6 将食材搅拌均匀 7 锅中刷油，先摆入豆腐片，煎至两面金黄取出 8 煎好的豆腐块从中间切开，注意，这里不要完全切断，只切2/3 9 在豆腐块里，放入适量肉馅夹好。 10 锅的内侧刷一层油，先将切好的娃娃菜铺入锅底，好好的摊平。 11 然后在娃娃菜上方，均匀摆入制作好的豆腐夹 12 下面咱们调个让它更好吃的酱汁：碗中加入1勺酱油、2勺素蚝油、1勺鲜菇粉、清水约100克水，搅拌均匀。 *这里的调味料，根据你们和孩子的口味来，如果口味比较重可以加盐，如果是口味清淡那少来点酱油鲜菇粉就够了 13 制作好的酱汁淋入锅中，表面再撒一些彩椒丁 14 然后开火，将这一锅食材煮至熟透即可。 喷，大人孩子可以一起吃的家常菜。 咬一口满是肉香味儿，荤素搭配的也是刚刚好啊，哪怕是这些寻常的食材，如果能多加一点新花样、新口味，也算不辜负美食了！
1 红薯去皮斩成2厘米小段，圆切刀修成花边，均匀的摆放在派盘内加一点水，小火煎六成熟待用 2 黄油软化切小粒放入厨师机搅拌缸内，加入55克砂糖。 3 CM-1500厨师机开启低速搅打，搅拌至呈羽毛状 4 分次加入蛋黄液和百利甜酒，搅拌至逢松状态 5 加入面粉，低速搅打成型 6 将面团揉成团，用保鲜膜包好冷藏1个小时至硬挺状态，以便于操作 7 将8寸深派盘或披萨盘的边缘加高一圈面团 8 余下的面团擀成1厘米厚的圆饼。 9 派盘内撒剩下的20克砂糖，再覆盖派皮，表面刷蛋黄液 10 CO-3703W WIFI云智能电子烤箱，选择上下火220度，预热完成提示音响后，放中下层烘烤30分钟。中间视上色情况加盖锡纸 11 烤熟的派表面扣上一个大盘，翻过来此处就是反转的来由。在红薯块表面撒20克砂糖，用喷枪烤焦边即可。
1 准备材料 2 玉米洗净剥粒 3 把玉米倒入开水中焯熟 4 然后捞出沥干晾凉 5 晾凉的玉米粒中加入淀粉，打入鸡蛋 6 然后充分拌均匀，使玉米都裹满蛋液 7 锅中加适量油，比较炒菜稍多一些，烧热后倒入玉米粒，不要立即拨动 8 等半分钟左右再用铲子搅散；炒几下停一会 9 待玉米粒成金黄色后撒入椒盐，关火 10 撒入葱花，拌匀就可以了
1 豆芽泡水10分钟，然后洗净捞出，韭菜洗净切成段儿。韭菜忘记拍照片了 2 葱姜切好 3 热锅凉油，葱姜炝锅 4 放入豆芽大火翻炒，然后放入生抽，鸡精，耗油 5 豆芽炒到八九成熟以后，放入韭菜翻炒2分钟，后放入食盐，出锅
1 番茄切块，葱姜蒜准备好 2 龙利鱼化冻，切成薄片，加少许料酒、花椒粉、面粉拌匀 3 锅里倒油，炒香葱姜蒜 4 转小火放入番茄炒出汁 5 加水，稍微没过番茄即可 6 将龙利鱼片一个个放入，小火煮开。用盐、糖调味
1 黄豆提前一晚用冷水泡发，泡好后洗净捞出待用，另用一个容器取1200毫升的凉水 2 找一个大容器把黄豆和水倒进去，打开原汁机，用大勺子一勺一勺的舀黄豆和水到原汁机里面打豆浆，舀的时候最好是保证每勺都有豆子和水 3 豆浆就这样磨出来了，就像小时候石磨磨豆浆的感觉有点像 4 豆浆磨好后准备好筛子和布，把布放在面目筛里摊开，筛子下面放上容器接过滤好的豆浆，然后把豆浆倒进去过滤，这样等于一下过滤两遍了，操作的时候我用的是豆浆机带的滤网和容器（就是那种大的量杯，也就是步骤1里图片上装水的容器） 5 过滤好的豆浆倒入锅中中火加热，盖子最好不用盖 6 加热的时候准备好内脂，我用的是如图这种，一小包是3克 7 取一小包放入碗中，然后倒入10ML凉开水用勺子搅至内脂溶化（水10-20ML都可以，尽量少一点，不然豆腐脑里面水太多） 8 加热至沸腾关火，加热的时候不要离开厨房，豆浆一旦沸腾后，是很容易溢出来的，所以盖子我一般也没有盖，以便观察，像如图这样就要立即关火 9 关火后放两分钟，然后把溶化好的豆脂水慢慢倒入到豆浆中，左手倒入，右手拿着勺子搅拌，顺时间搅拌几圈然后再逆时针搅拌几圈，为的是让豆脂充分和豆浆溶合，搅拌好后盖着盖子等待成型 10 六七分钟打开看就已经成型了，非常嫩。豆腐脑的成型和温度是有非常密切的关系的，如果你豆浆不一，时间上稍有出入，一般建议打开盖子，轻轻抬起锅的一边来观察是否成型，如果未成型需要盖好再静置，成型好了就可以拿出来享用了，相反如果时间太久的话就会老一些 11 下面做豆腐脑的卤汁，在材料里面辅料就是做卤汁的材料，肉切碎，葱切成葱花儿，笋干香菇甜椒切丁，姜切片 12 锅中倒入油加入肉炒散变色后再加入笋干香菇和甜椒翻炒，水份炒干后开始加调料 13 加入老抽半勺、生抽和老酒各一勺、鸡精和盐适量，翻炒一分钟加入水，水稍没过菜就可以了，咸度自己尝一下，豆腐脑是淡的卤汁一定要咸一点才好吃 14 水烧开后再煮两分钟，调入淀粉水勾芡，煮两三分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，淀粉水不用太稠，稠度如图就可以了，喜欢吃咸的直接浇在豆腐脑上就可以了，笋干也可以用黑木耳来代替，也是非常好吃，如果不想做卤汁可以直接把榨菜切碎加点生抽即可 15 做豆腐脑剩下的豆渣可以加入面粉和鸡蛋葱调入调味料煎成豆渣饼，配上豆腐脑开始享受美味早餐吧
1 将菠菜洗净后用开水烫一下捞出放在盘子里备用 2 大约5到6元钱的猪肝，如果感觉太大可以再切小块 3 锅热后放油 4 油温七成热时放入葱和花椒爆香 5 放入猪肝翻炒 6 放入菠菜后翻炒均匀 7 盖上锅盖 8 水分快干时放入适量的盐，出锅
1 准备好各种食材。我用的是鸡翅根，也就是琵琶腿，也可以用鸡翅中等部位。 甜辣酱用的是韩式太阳牌（好餐得）的，不能用中餐的辣酱代替，不然味道会差很多。 2 2.将鸡翅根用叉子扎一些小孔，和盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉和洋葱丝混在一起，抓匀后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制4小时或隔夜。 也有的方法是用牛奶代替料酒给鸡肉去腥，其实没必要这么浪费，做出来味道没什么差别 3 鸡翅根快腌制入味的时候，先准备蒜香甜辣酱。将甜辣酱和番茄酱混合在一起，大蒜切碎 4 炒锅中加少许油，烧热后爆香蒜末，倒入甜辣酱和番茄酱的混合物，炒匀到粘稠，盛出备用 5 在腌好的鸡翅根中打入一个鸡蛋，倒入淀粉和糯米粉，抓匀 6 再在面粉中滚一下，抖掉多余的部分。加入糯米粉和蛋液，炸的时候表皮更香脆。喜欢面包糠那种酥酥口感的话，也可以把面粉替换成面包糠 7 锅中烧热油，大概五六成热，将鸡翅根一个个放入，中火先炸到定型 8 再小火复炸一遍，把内里炸透，捞出放在吸油纸上，吸掉多余的油脂 9 最后将酱汁挤在炸鸡表面，或者蘸着吃就可以了
1 鸡蛋两个，搅到均匀后，倒入热开水，继续快速搅打均匀，撇泡沫 2 蛋液倒入蒸碗，盖上保鲜膜（记得扎几个小孔）上锅蒸13分钟（视容器而定） 3 热锅凉油，倒入肉末翻炒半熟后，淋上酱汁 继续翻炒全熟，关火倒入芹菜末翻拌即可淋上蒸好的蛋上面
1 煮锅水开后下入面条 2 面条煮熟后过冷水 3 捞出面条，拌芝麻油，备用 4 碗里放入盐、生抽、芝麻酱、老陈醋、凉白开、白糖拌匀 5 调好的酱汁浇在面条上，撒红椒粒，葱末 6 拌匀就可以享用啦