1 鸡胸肉侧边对半切开，再用牙签扎孔，调入料酒、生姜粉、胡椒粉、生抽，按摩均匀腌制入味 2 再将西兰花切成小朵，和生菜叶一起放入盆中，调入适量盐、醋，没过食材的清水，浸泡一会 3 再将紫薯去皮切薄片，和鸡蛋放入锅中蒸熟 4 锅里倒油，油热放入鸡胸肉，煎至两面金黄，再倒入半碗清水，焖制收干 5 再次起锅清水煮沸倒入盐，再放入西兰花焯熟捞出 6 继续将生菜切碎 7 小番茄对半切开 8 再将生菜碎铺至碗底，放入切块的鸡胸肉，放入鸡蛋碎、紫薯、小番茄 9 最后倒入油醋汁；cucu零脂肪油醋汁，低卡轻食沙拉必备
1 备好食材：虾仁，西兰花；西兰花用淡盐水浸泡片刻 2 虾仁去掉虾线，洗净；调入适量盐，料酒，淀粉抓匀，腌制5分钟； 3 西兰花撕掉外皮，用刀刃划成小朵状；洗净，备用 4 锅里放入清水，盐，植物油烧开，放入西兰花焯水 5 焯水后的西兰花，捞出；大蒜剁成蒜末 6 炒锅倒入适量植物油烧热 7 放入蒜末炒香； 8 放入虾仁翻炒 9 淋入热炒鲜露调味料，翻炒均匀 10 放入西兰花翻炒 11 调入适量盐 12 关火，起锅。
1 原图材料 2 韭菜洗净切段备用 3 豆腐切小块备用 4 鸡蛋打在碗里加少许盐拌匀，用筷子把切好的豆腐夹在碗里粘上蛋液 5 然后锅里倒入油，把粘上蛋液的豆腐放入锅里煎 6 煎至二面微黄盛出 7 锅里留油底，倒入韭菜翻炒 8 加入煎好的豆腐，加少许生抽，与少许盐翻炒匀即可出锅
1 准备好材料 2 圆椒切丁，香葱切葱花 3 起油锅 4 加入彩椒、葱花和少许盐，炒至熟，盛出 5 另起油锅，加入米饭 6 加入盐、生抽和蚝油，翻炒均匀，结块的米粉用铲稍稍压一下，打饭搅散 7 打入鸡蛋，迅速翻炒 8 加入炒熟的彩椒 9 加入葱花便可
1 因为没想到要这么多照片，忘记拍生肉照片了，网上找了一个。我这次做的肉是我家嫂子买来的，我侄女喜欢吃瘦肉，买的是夹心肉，瘦肉比较多。把肉洗净，切成方形小块备用 2 冷水下锅，放姜片，焯一下肉，去掉肉中的杂质血水。不用很熟，直接捞出，备用 3 锅烧干，不放油，直接倒肉煎，火不要太大，把肉里的油煎出来，吃起来才肥而不腻。我的肉不是五花肉，样子不是很好看了，不过味道还是一样的好。煎到肥肉表面金黄了可以起锅备用，锅中的油留着，太多可以盛出一点，不是很油的肉的话，一般不用盛出 4 锅中底油还是小火，放冰糖，炒糖色，千万不要炒焦了，一定要小火 5 等冰糖化开，少许变色倒入煎好的肉翻炒 6 然后加老抽，红腐乳汁翻炒，加料酒，生抽少许，放大蒜，八角，生姜，加热水没过肉半截手指头，再滴入几滴米醋（可以使肉更酥烂，不过量一定要少，不能吃出酸味），加锅盖中火煮40分钟，看看汤汁差不多了就大火收汁。要颜色更好看点可以撒加点葱花，我侄女不要吃葱，我就没加 7 我这个是放了红腐乳汁的，收汁后颜色是非常漂亮的
1 提前将糯米泡水8-12小时，沥干水分后放上蒸锅大火蒸40-60min蒸熟（蒸熟的糯米没有白芯儿，难嚼烂） 2 提前用温水将香菇泡发（泡发的水别倒掉，待会儿煮馅儿用），将腊肠、香菇切丁 3 腊肠丁、香菇丁下锅，炒香后加入全部的酱料 4 炒匀后，加入大半碗水，煮开后将蒸熟的糯米放入 5 干爽的糯米会将汁水吸饱，然后放凉待用 6 等糯米馅儿温度降到室温后，开始包烧卖 7 在饺子皮四周都抹上水（现做的饺子皮就不需要这步），将糯米馅儿放中间 8 一只手用虎口将饺子皮边捏紧，同时另一只手用勺子将馅儿压实，然后在转几圈将饺子皮合紧即可 9 最后摆上蒸笼，上蒸锅蒸20-30min即可食用
1 塔皮材料准备 2 黄油切小块放温室软化，加入糖粉 3 用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态 4 分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀 5 筛入混合好的低粉和抹茶粉，加入香草精，用刮刀拌匀 6 用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。将模具抹黄油放冰箱冷藏，备用。 7 将冻好的面团取出，擀成面皮 8 用圆形模具刻出圆形面皮 9 将面皮按压在菊花模上 10 用擀面杖压过模具，去掉多余的塔皮 11 用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱，170度15-20分钟，烤制。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整） 12 烤制时间可以制作南瓜馅料了，南瓜切小片，遮保鲜膜，微波炉打5分钟 13 取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打 14 打成的细腻南瓜泥，装裱花袋，放冷藏室备用 15 烤好的塔皮，放凉飞、脱模。将南瓜泥挤在塔皮上。完工。
1 准备好饺子皮和香葱，饺子皮可以买可以是包饺子剩下的，香葱洗净 2 把香葱切碎 3 取一张饺子皮，刷一层薄油，撒几粒盐，撒上香葱碎 4 盖上一张饺子皮，重复刷油、撒盐、撒香葱的动作 5 中间三层三张饺子皮，加上底面和顶部共五张饺子皮，用手轻轻按压一下按平整 6 擀开擀圆擀薄 7 平底锅注入少许油，下入饼的生坯，小火烙 8 翻面，把两面烙出漂亮的颜色
1 参考月龄：12个月以上 食材准备: 土豆50g、芝士20g 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级 2 土豆洗净削皮，切小块 3 上锅大火蒸15分钟至熟透。 筷子可以轻松扎透土豆，就说明已经熟透了。如果你切的块比较大，可以多蒸一会儿 4 倒入大碗中，捣成泥 5 取少量放于掌心，揉成球，压扁 。 如果你用的土豆水分比较少，干得掉喳喳，揉不成球，可以稍稍加一点点牛奶 6 放入芝士。 芝士一定不要“贪心”放太多，否则你煎的时候可能会溢出来，在锅中就开始爆浆了，十分影响颜值和口感 7 慢慢向内收口。 一只手固定，另一手用虎口慢慢向内收口，把芝士完全包裹在土豆泥里面 8 轻轻压扁。 轻一点，再轻一点，不要把中间的芝士挤出来 9 不粘锅中刷一层油，放入土豆饼。 如果土豆饼表面不够平整，可以用铲子压一压，这样受热会更加的均匀 10 煎至两面金黄，出锅 11 出锅食用。 一个中等土豆大概能做6-8个，你可以一次多做点，放冰箱里冷冻储存。想吃的时候，拿出来解冻，再上锅煎，就可以了，方便又美味！
1 先准备食材，卷卷可做凉菜也可以做热菜，所以肉选择瘦肉多肥肉少，500克，先把肉冷冻在冰箱里，一伙好切丝，土豆比肉的量多一些700克，葱选葱白部分，葱的量是肉量的一半，250克，姜8克，十三香5克，盐20克，花椒6克，3克是准备料水，3克做花椒油的，淀粉50克，面粉100克 2 先把土豆上锅蒸大概20分钟，用筷子试一试土豆能不能戳穿，不行的话，再蒸一蒸，蒸好的土豆剥皮，装入保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥，蒸时多蒸几个，在拌馅料时感觉软了，还可以添加做调整 3 取花椒3克，沸水15克，泡料水，或水稍多些煮一下 4 冰箱取出肉切丝 5 切葱末剁姜泥 6 热锅，10克多凉油放3克花椒，花椒变色，关火漏网勺取出花椒，花椒油泼在馅料上 7 把肉丝、土豆泥、葱、姜、盐、十三香、面粉、淀粉、料水去掉花椒，放入大盆中，热花椒油泼在上面，戴薄膜手套拌匀 8 拌匀是稍稠的感觉，要是拌稀了，可以稍添点土豆泥调整 9 把馅料准备好后，开始做蛋皮，取3克淀粉加10克多水，和蛋液加在一起拌均匀，7到8个鸡蛋差不多就够了 10 摊蛋皮，电饼铛打开开关，先不放油让电饼铛加热，感觉饼盘热了，点一点油，不要多，刷子刷开，舀蛋液，转电饼铛，看到上面蛋液凝结，即可翻面 11 摊好蛋皮 12 把馅料放在蛋皮上，这是第一次做时的过程图，馅料可以放的多一些，在蛋皮的中间放满些，上下蛋皮包起来，蛋皮直接就粘在馅料上了 13 包好的卷卷，上锅蒸50到60分钟，锅里的水多一些，以防耗干 14 蒸好的卷卷，取下蒸笼凉一凉再取出，以防太烫扯破蛋皮，放在案板上等彻底凉了后，上面压适量重物压8个多小时，肉馅热时偏软，压时容易挤破蛋皮 15 压重物时可以一点一点添，看承受能力，压得太过重时可能挤破蛋皮 16 第二次做时压了两个小时，成品不够紧实，喜欢的话切片可以蘸山西醋 17 第三次做的，成品紧实 18 山西卷卷，趁着夕阳拍照，美美的
1 主要食材：鸡腿、香葱、姜、花椒 2 香葱一部分打结一部分切末、姜切大片 3 鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、花椒粒、加入1茶匙料酒大火烧沸转中小火煮 4 中小火煮十分钟左右关火，不要揭盖，接着焖10分钟左右 5 焖好的鸡腿取出，撕成小块 6 加入蒸鱼豉油 7 放入切好的葱末 8 中放入2茶匙食用油1茶匙芝麻油，放入花椒粒小火炸香 9 炸香后捞出花椒粒不用，把热油浇在葱末上激出香味 10 吃时拌匀即可
1 馒头二个备用 2 切成片 3 鸡蛋一个打入碗中 4 打散，加适量盐、少量水，搅匀 5 馒头片放蛋液浸一下，快速捞出 6 电饼铛加热，刷油，馒头片放上面 7 小火煎至两面金黄 8 开吃了
1 准备事先炒好一盘花生米、洋葱 2 洋葱剥皮洗净切小块 3 调料汁：碗内放入2勺酱油 4 3勺白糖，4勺醋，5勺水，搅匀 5 搅匀的料汁倒入锅内烧开，晾凉就可以用了，晾凉的料汁会变得相对浓稠一些 6 把料汁倒入碟子，放适量洋葱粒 7 再倒入花生即可，注意：花生米吃多少就倒多少，不够吃可以再倒，因为这个花生米要是剩下的话就不好吃了，浸泡太久花生就不脆了
1 准备材料 2 有时间的可以事先把干豆泡几个小时，我临时起意，只泡了半小时左右 3 把材料都倒进豆浆机，加入1200毫升清水 4 盖上机头通电，选热饮区五谷豆浆 5 启动机器 6 约半小时，豆浆完成提示音响，养胃豆浆就可以饮用了，破壁无渣无需过滤，口感细腻顺滑
1 土豆洗净去皮 2 放入切薯条器中 3 用力压制 4 薯条就切好了 5 用水冲洗掉薯条表面的淀粉 6 薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用 7 锅内油温达到七成热时，把薯条放入炸至金黄后捞出 8 铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用
1 根据人数准备好适量的食材。 2 清水煮四季豆，让其煮熟，变色，彻底熟透。烹煮时间宜长！不能短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。（预防四季豆中毒的方法:只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆筋摘掉，因为这些部位含毒素较多。用清水翻煮使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。） 3 1汤匙油翻炒干辣椒。 4 加入已经煮熟的四季豆，黄豆酱20克。拌匀就可以起锅了。（不需要放盐。因为黄豆酱已经是咸味的了）