1 为了演示给大家这种成功的做冰花饺子的方法，今天用买来的速冻生饺子做实验 2 面粉水一定是面粉和玉米淀粉两种，只用面粉容易出面疙瘩，做出来的不透明，所以一定要有玉米淀粉做搭配。比例是1:1. 3 粉类是20克了，粉和水的比例1:12最合适，也就是说20克粉用240克清水来稀释，这两种粉和水混合，很轻松就溶解，基本不用怎么搅拌。您记住这个比例哦 4 坐热平底锅，放适量油，开小火，把冻饺子码上去，小火煎2分钟 5 接着倒入面粉水，用量能盖过饺子三分之一就可以了，不要太多 6 盖盖子，还是小火，一定小火！！！现在的状态，您可以看到，周边的冰花已经出来了，但还得更干些 7 这样就可以了，关火 8 用铲子轻轻把周边的冰花铲起，整个一盘饺子能完整的铲下来 9 这样一盘冰花饺子，做法简单，只要您记住比例，真的是好吃又好看
1 准备食材，清洗干净 2 萝卜洗净削去皮，切成丝后加入少许盐拌匀腌制五分钟 3 葱头和辣椒均切丝 4 姜切丝，香菜洗净切成段 5 碗汁:将所以调料均加入碗里调匀。（可根据自己的口味随意调整，但不要放酱油） 6 把萝卜里腌出的水挤干净，加入配菜 7 拌匀既可 8 装盘的菜。（食用时再加入碗汁）
1 猪肉洗净切大块备用，肥肉的比例要少一点 2 猪肉绞成肉末备用 3 肉末内加盐，生抽，黄酒搅拌均匀放至一边 4 荸荠去皮洗净备用 5 荸荠跟生姜剁成细末 6 取一个大盘子，在盘子的底部刷适量植物油 7 把荸荠碎和姜末放入大碗之内 8 放入1：1的肉末跟荸荠末一起拌匀 9 再加入一大勺生粉跟肉末一起抓匀 10 把肉馅做成一个大球，在盘子底部按成饼状，表面打一个鸡蛋 11 锅内水开以后放入盘子，大火蒸10分钟 12 出锅前撒入葱花再闷1分钟就可以了
1 把姜、白菜帮和菜叶分别切细碎，然后与剁好的五花肉放在一起 2 加盐、十三香、老抽、鸡蛋和少许水，顺一个方向搅拌上劲，然后加入淀粉继续搅拌 3 将搅拌好的肉馅用手搓成大小均匀的肉丸子 4 锅内倒入半锅油，烧至7、8成热的时候，中火，下入肉丸子，用锅铲推一下，使肉丸不粘底 5 炸至上色均匀时出锅 6 另起锅，放入八角、桂皮、姜、葱炒香 7 放入丸子，倒入不低于丸子一半的水，加冰糖、少许老抽，大火煮开，中小火慢炖，至汤汁渐少。当锅里还有少许汤汁时就可以将狮子头盛出放在焯烫好的小白菜上面，淋上锅中剩下的汤汁即可
1 我用的是袋装冷冻牛腩块 2 祁连牧歌牛腩块 3 首先把牛腩切大块，烧开水，水里加入一勺料酒，焯烫一下，捞出后洗去外面的浮沫控水备用。另外备好西红柿和葱姜，香菜 4 西红柿直接切成橘子瓣状的大块就行 5 然后再备点葱花和香菜。香菜不要落下，这种有汤水的炖菜，放香菜最提味了 6 我用一个砂锅来炖的，首先加热砂锅，就放半汤勺的油，千万不要多了，就为了爆香葱姜 7 然后加水，放入备好的牛腩块。我用的是2.5升的砂锅，加了快满的水，供参考 8 然后放入一大勺料酒 9 接着再放入1小勺的黑胡椒粉，大约5克。盖上盖子烧开后煮炖半小时 10 半小时后放入切好的西红柿，这时候加盐，在煮炖月15分钟左右，把西红柿煮到半化的样子就好了。放入香菜和葱花调味关火就可以了 11 牛羊猪禽，在七鲜买更放心
1 处理配菜 2 腌制鱼肉 3 把鱼放在刷了油的锡纸烤盘上，再刷一层油 4 进烤箱烤制鱼肉 5 炒料 6 食材炒至半熟后加水继续煮 7 烤鱼烤好之后放在最上层，铺上适量辣椒和蒜片 8 把干辣椒放在热油里，淋在鱼的表面激发出香味～
1 猪耳朵切好 2 洋葱切条，香菜切寸段 3 放入所有调味料 4 拌均匀 5 下酒菜特好吃
1 把生姜拍扁，加一点清水，与香葱一起搓成葱姜汁；香菇切碎，火腿切细粒 2 将猪肉剁成肉糜；加入姜葱汁、黄酒、蚝油、香油、白胡椒粉、盐、生粉一起搅拌均匀入味 3 放香菇和火腿粒；继续搅拌，至均匀入味 4 小南瓜洗净外皮，用刀切开上半部分；挖掉瓜瓤 5 南瓜肚子里填入肉馅；盖上上半部分瓜盖 6 入蒸锅蒸50分钟左右，至熟；揭开瓜盖，上桌享用
1 鸡翅剁块，加料酒，葱姜，八角，花椒，煮开捞去血沫 2 重新烧开水，放鸡肉大火炖到筷子可以戳开 3 番茄划十字痕，在热水里煮一会儿 4 然后就很容易剥皮啦！ 5 一个半番茄剁碎，为了煮成糊 6 番茄粒早点下锅煮 7 半个番茄切片，最后十分钟下锅 8 胡萝卜切滚刀块。20分钟下锅。我的小电锅功率小，煮菜时间要自己把握噢 9 肉烂了之后，放盐，黑胡椒粉。继续小火炖。青菜剩5分钟放 10 小葱花，出锅前放，搅匀。放生抽 11 出锅后，放香菜末，淋几滴香油
1 鱿鱼须 2 用适量米醋浸泡一会儿 3 醋泡过的鱿鱼，很容易去掉外面的黑皮 4 去掉其他不要的东西 5 洗净 6 切成小段 7 韭菜洗净切成小段 8 锅内放油，炒香葱姜 9 放入鱿鱼须 10 调味，放入适量盐，生抽，蚝油，白糖，料酒，翻炒均匀 11 等鱿鱼须基本炒熟，放入韭菜，翻炒几下，炒熟出锅 12 成品
1 材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净 2 豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好 3 豆腐丝入大盆，用筷子挑散 4 香菜切寸段，胡萝卜切细细的丝，越细越好 5 姜切细细的丝，入豆腐丝盆里 6 滚开的水浇在豆腐丝姜丝上，用筷子轻轻翻拌，将烫丝的水倒掉，重新倒入滚开的水，反复2-3次 7 热水烫过的豆腐又软又筋道；用筷子挑散，散热 8 待豆腐丝温热时，加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋，翻拌均匀，最后撒香菜段 9 略微拌几下，夹入盆中，堆成小山堆 10 浇点儿热油，泼在豆腐丝上，上桌
1 青萝卜洗净 2 切丝 3 锅里烧开水，放入萝卜丝烧水2分钟 4 捞出，放入冰水中泡 5 捞出萝卜丝，放入大一点的碗中，加入鸡蛋，五香粉，面粉 6 拌匀 7 做成丸子 8 热油锅，油要7成热放入丸子炸 9 炸至金黄，熟了它会浮起来 10 捞出，放入厨房吸油纸，吸去多余的油
1 准备材料：仔排、铁棍山药和葱姜蒜 2 仔排用冷水浸泡半个小时以上去尽血水，沥干水份备用 3 蒜头去皮拍散，姜切片，葱切末 4 油锅姜片和蒜头爆香后，倒入排骨翻炒出香味 5 加入老抽和冰糖翻炒至上色 6 加入料酒，生抽，半没过排骨的水煮开转小火炖1小时左右 7 山药去皮切滚刀块 8 山药倒入锅内并加盐调味，继续煮15分钟左右至山药软烂(山药不要太早放，煮烂之后就可以出锅，入锅太久淀粉都化到汤里，粘到排骨上，成品就不漂亮了) 9 最后大火收汁，撒上葱花即可
1 秋葵150克去蒂，蒜蓉25克 2 清水煮沸，倒入秋葵，焯水15秒 3 制作蒜蓉酱，倒入蒜末，白砂糖2克，生抽15克，盐2克 ，搅拌均匀 4 将秋葵淋上蒜蓉酱 5 锅中放入食用油5ML，烧滚油 6 把油浇在秋葵上
1 准备所需食材，将猪肉清洗干净后剁成肉末备用；至于猪肉，也可以替换成鸡胸肉等 2 腌制猪肉：肉末里倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺糖，搅拌均匀后调入适量淀粉，再次搅拌均匀，最后倒入1勺食用油，搅拌均匀锁住水分，放置一旁腌制入味，大概15分钟左右 3 戴上一次性手套，将山药削掉外皮，再放入水中清洗干净，切成薄片，注意不要太厚哦，然后将山药绕着圆圈摆放入盘中 4 将腌制好的肉末摆放入中间圆圈部分，再将中心部分挖一个小洞，磕入鸡蛋，再在锅里放入适量水烧开，放入蒸碗，大火蒸15-20分钟 5 蒸好后取出蒸碗，把蒸出来的汤汁倒入锅中，再调入半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖以及少许薄淀粉水，再放入枸杞后煮至粘稠即可 6 最后把酱汁淋到山药和肉饼上即可
1 土豆去皮洗干净 先切片再切成均匀的细丝儿 刀工不行的话就用工具上吧 不然太难看了哦 土豆丝切好之后 用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿 2 锅里上水烧开 放入土豆丝稍煮 记住时间不能太长，煮过了就不脆了 3 煮好的土豆丝沥干热水 然后放到准备好的冰水中激一下 口感更脆 没有冰块的话那就凉水的 反正冬天水都是冰的 4 大蒜生姜切碎末 5 锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，还放了点葱白段 喜欢辣的人加入一些干辣椒 慢慢炒香 6 泡好的土豆丝彻底沥干水分 炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面 7 加入一勺美姐姐家蜜汁的辣椒红油【喜欢的可以私信我】 看着就诱人吧 8 然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一丢丢白糖，半勺白醋 9 少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀 10 腌制一会儿更入味以后再吃哦，夏天的话可以冰箱的里面放一会儿 吃起来更爽口 11 装盘，记得弄得好看一些哦 12 哈哈想着我家熊哥【我爹】肯定特喜欢 他就喜欢这种脆脆的 过年回家一定要做 13 早上没食欲煮点稀饭来上一碗 配上酸辣的土豆丝儿 嗯哼，绝配 14 "穿自己喜欢的衣服 和不累的人相处 和所有喜欢的一切在一起 过想象里的一百种生活"