1 南瓜去皮，洗净，切块，上锅蒸15分钟 2 蒸好的南瓜放入20克白糖，用勺子压成泥 3 加入糯米粉 4 揉成面团，揪个剂子，搓成大小相等的圆子 5 用平底锅热油，油锅4至5成热，开小火放入南瓜球煎，一面煎黄再翻面煎 6 可以开吃了
1 使用老坛泡制3个月以上的辣椒，清洗切断。清洗的目的，去掉多余的盐份和酸味 2 使用老坛泡制3个月以上的豇豆，清洗切断。去掉多余的盐份和酸味。现代饮食讲究低盐 3 做出姜末（很多人不吃姜，把姜末切的非常细小让他感受不到姜的存在）.蒜末.干辣椒（口味重的用朝天椒.一般用二荆条.清淡的用菜辣椒）切段，肉末撒上食用搅拌均匀（喜好肉嫩的可以撒上淀粉料酒）。大蒜苗切段 4 菜籽油烧开冷却。菜籽油不烧开会有生油味，影响口感 5 加入蒜末.姜末和肉末一同翻炒均匀再加热炒制。这样肉末松散，受热均匀。热油下锅肉末会起团，影响口感和味道。姜蒜可以起到提香去腥的作用，炒制好起锅 6 把炒肉末的油倒入锅中加热炒制干辣椒 7 待辣椒颜色加重至深色时，倒入泡辣椒和豇豆一同炒制。（即可以单独使用泡辣椒，也可以单独使用泡豇豆） 8 待豇豆水分炒制的不多，而且发烫时倒入肉末共同炒制3分钟。撒上大蒜苗炒制断生即可出锅。口味重的出锅前可以撒上点味精翻炒均匀即可。本人觉得原味已经够香，所以从来不用味精 9 菜品完成！
1 准备仙草粉 2 仙草粉加水，拌匀，煮沸后冷却 3 冷藏至凝结 4 准备小圆子 5 水煮沸，下小圆子 6 锅中放入酒酿 7 小圆子装入杯中 8 杯中再放入烧仙草和芒果，浇上酒酿
1 卷心菜切块 2 锅中放水，大火煮沸，倒入卷心菜，焯水三十秒 3 锅中放油，倒入猪肉末，煸炒至变色 4 放入干辣椒，葱花，蒜片，姜片，大火爆香 5 加入甜面酱，翻炒1分钟，倒入卷心菜，翻炒均匀
1 河粉加入生抽炒透捞出摆盘 2 高温热油把米粉炸至蓬松捞出摆在河粉上 3 爆香五花肉片，炒香蒜沫，调味后加入开水 4 加入青菜，鲜虾，淀粉勾芡至浓稠 5 汤汁淋在米粉上，让米粉充分吸收汤汁
1 红薯放在稀饭锅里煮熟 2 将煮熟的红薯捞出，压成泥 3 将红薯泥倒入炒锅，加黄油和白糖不停的翻炒 4 一直炒到抱成一团，不粘锅，不挂勺，红薯馅就做好啦
1 把鲜虾去壳去泥肠，并用料酒浸半个小时 2 取出鲜虾肉剁碎 3 胡萝卜去皮切碎 4 把所有的原料放进碗里，并加入香葱 5 加入生粉、鸡精、香油适量 6 拌成上劲的泥 7 手上涂上生粉，然后把虾泥在手心里按成圆饼 8 表面涂上鸡蛋液 9 烤箱预热220度，烤8分钟左右
1 准备食材：茄子滚刀切、肉切成末 2 茄子下到油锅中炸一遍，炸好后捞出 3 另起一锅，放油翻炒肉末 4 肉末变色后加葱花蒜片翻炒，继续加酱油、蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精、十三香 5 翻炒均匀后加适量水 6 水烧开后倒入炸好的茄子，快速翻炒至茄子沾满酱汁 7 加水淀粉勾芡即可出锅
1 由于今天购买的海虾很干净，所以没有处理虾肠，直接烧沸水，焯海虾至变色 2 盛出海虾滤干水份备用；蒜瓣，葱，辣椒适量，清洗改刀备用；酱料调好配比，备用 3 热锅，下油入蒜瓣，辣椒油爆出味（不能吃辣的可以不放辣椒，我的辣椒也是属于配色的不辣品种） 4 随后放海虾，翻炒约1分钟 5 加上葱白，倒入酱料一同翻炒。 Tips：如果是不粘锅，可以细细翻炒入味，口感比较好。一般的炒锅就盖上锅盖闷一下，促进入味。注意不要焦锅 6 装盘，可夹起一个个虾子统一摆放，酱汁最后浇面即可
1 干红辣椒，八角，桂皮，五香果，姜，蒜 2 土豆去皮洗净 3 青辣椒去蒂，洗净 4 土豆切小块，青辣椒切小块 5 冷水放入牛肉去除血水 6 焯水后捞出沥干水分 7 冷锅放入植物油，烧成七八成热放入准备的调味料， 8 之后放入焯水后的牛肉，翻炒，倒入五香粉，味极鲜，老抽上色，翻炒一会儿放入切好的土豆，喜欢吃的食材都可以放进去
1 隔夜的米饭备好，圆白菜半颗、鸡蛋3个、火腿肠2个 2 将鸡蛋打入碗中，火腿肠切小块 3 圆白菜切成丝状， 4 鸡蛋炒好盛出备用， 5 起锅，将圆白菜丝先炒一下，翻炒均匀 6 然后放入火腿肠小块， 7 这时候，就应该加酱油了~酱油要比平时炒菜多放一些， 8 加入适量的盐调味， 9 都放好之后，翻炒均匀，可以看出来酱油还是比较多的，毕竟是酱油炒饭的啊！ 10 然后将米饭放到上面， 11 再把鸡蛋盖在最上面， 12 翻炒均匀即可！一看就很有食欲的吧！
1 材料： 蟹味菇250克 番茄酱2勺 番茄一个 洋葱小半个 砂糖适量 盐适量 2 蟹味菇去根部洗干净，番茄洗干净去蒂切小，洋葱切丁。 3 电饭煲倒入少许油，放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能，按下“开始”按键启动电饭煲。 4 煮至洋葱变软出香味。 5 洋葱出香味后，倒入番茄丁、番茄酱炒香。 6 倒入蟹味菇，用木铲或者硅胶铲翻炒。 7 蟹味菇熟后加糖、盐调味即可出锅。(不喜欢酸甜的可以不加糖)
1 毛豆洗净，剪去两头。以便煮时容易进味 2 把剪好的毛豆洗净放在微波碗内加入适量的水（没过毛豆）和花椒、大茴 3 放入微波炉中高火8分钟 4 然后把煮至8成熟的毛豆端出来，放入盐 5 再次放入微波炉中，高火5分钟 6 7 8 营养又美味的快菜家常菜，味道很不错哟
1 莴苣、胡萝卜去皮洗净、干木耳用温水泡发后去除根部，洗净备用；莴苣、胡萝卜切(刨)丝备用 2 锅中烧开水，滴入一两滴色拉油，分别将莴苣丝、胡萝卜丝、木耳丝焯水沥干水分(莴苣丝、胡萝卜丝焯水时间不要过长，一两分钟即可，木耳丝多煮一些时间) 3 将蒜切细末，加入盐、糖(少量)、米醋(选择色浅的保证成品美观)、生抽(起到提味的作用，少加或不加)、香油调汁备用。调料汁倒入沥干水分的蔬菜，调匀即可
1 备豆腐和南瓜 2 南瓜和豆腐切丁，芹菜切段 3 锅里放清水烧开，倒进南瓜丁 4 焯熟待用 5 另起锅烧油，放进豆腐丁 6 煎片刻，放点盐翻南，煎黄， 7 倒进南瓜丁，吃辣的放点辣椒丁炒匀 8 放进芹菜提香，放点味精或鸡精 9 出锅时淋点生抽
1 将所有材料准备好。\n培根切片，肉丸切块，洋葱切块，包菜切丝 2 将两包方便面煮好，放到旁边备用 3 炒菜，基本熟的时候放面，和菜一起炒 4 OK