1 西兰花焯水 2 放入料理机，加两个鸡蛋，搅打5分钟至有泡沫 3 倒入碗中 4 加入两勺奶粉 5 低筋面粉 6 搅拌均匀 7 烤碗铺油纸，四周刷油 8 倒入面糊，盖好保鲜膜 9 用牙签插几个小孔 10 上锅蒸25分钟闷五分钟
1 鸡爪剪掉指甲，去掉黄茧老皮，洗净，用清水浸泡出血水，期间多换几次清水 2 煮锅添加清水，放入浸泡好的鸡爪，加入盐、黄酒、姜片、葱段，大火煮开。煮的时候要加盐，先给鸡爪来点儿底味，不然后面不好入味 3 煮开后转中火，若有浮沫及时撇掉，煮七八分钟左右。视鸡爪大小程度及自己的口感喜好而灵活掌握时间。但是要知道，鸡爪很容易成熟，不要煮的过久 4 捞出鸡爪，立马用流水冲洗，多冲洗一会儿，至其冷却、表面胶质冲洗干净，这样鸡爪吃着才会Q弹脆爽 5 鸡爪冲好后，沥水，调入盐、蒜末（多一些）和红油，拌匀，放置于保鲜盒中，入冰箱冷藏入味后食用
1 材料处理：土鸡剁成适口的大块儿；葱姜蒜切段、切片；干红辣椒、八角、桂皮擦洗干净；尖椒切滚刀片 2 鸡块儿凉水入锅，中火煮沸，打去浮沫 3 捞出鸡块，用不烫手的热水冲洗干净 4 起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜 5 下入甜面酱和干红辣椒、八角、桂皮，小火炒出香味儿 6 加入鸡块儿，大火翻炒至鸡块儿表面微微发黄 7 烹入料酒，加入生抽，翻炒均匀 8 加入老抽，翻炒至鸡肉上色 9 加入适量开水，基本没过鸡肉即可，大火煮开，小火加盖焖炖至鸡肉熟烂 10 加入青椒，大火煸炒，收汁至汤汁浓稠，即可。（如果觉得不咸，可以加适量盐）
1 烧一大锅开水，把洗干净的番茄烫皮拨皮后切片待用，开水转小火待用 2 洗干净的娃娃菜扒开待用 3 炒锅中加入猪油烧热把番茄片翻炒出沙，没有猪油就直接用精炼油即可。此时我加入了两根大葱，只为入味，稍后需要把大葱捞出丢弃 4 把一直小火加热待用的热水一半加入炒锅中，依次加入娃娃菜、盐、白胡椒和鸡精。对于辅料的份量不能把握的小伙伴们，盐尝着点放是关键，不够味再加是可以的，咸了就不好吃了哟 5 剩余的热水用来煮面 6 煮软的娃娃菜叶捞出摆盘，嫌麻烦的捞出来放碗里看着顺眼就好 7 用煎蛋器煎一个溏心荷包蛋，美美哒。没有煎蛋器的小伙伴在炒制番茄前把蛋煎好备用 8 小葱改刀成葱粒 9 捞出已经煮好的面放入铁锅中，加一半的小葱粒一起再煮一分钟。此时面的碱味已经在之前的煮制中去掉了，会尽量吸收番茄汤的咸鲜，小葱稍微煮一下也会没有辛辣只剩葱香 10 捞出面放入已经装好娃娃菜的面碗，把番茄汤舀出淹没面，太阳蛋盖面 11 喜欢吃葱的小伙伴，比如我，再把剩下的一半生葱粒放进去，盘他
1 准备材料 2 九层塔剪出叶子 3 切碎待用 4 碗里放入鸡蛋，九层塔，盐，充分打散 5 锅里热油，倒入蛋液 6 用筷子快速打散，煎熟即可
1 菜花，鲜肉洗干净备用 2 今天放的花生油，先炒肉 3 倒入生抽，老抽，盐调味后，翻炒 4 肉变色后加入菜花，翻炒均匀。最后放蒜末调味
1 取适量草菇干放入碗中，加入适量清水，浸泡1~2分钟，至完全复水 2 泡好的草菇清洗2遍，蒜苗剥去外面的老叶及黄叶，洗净 3 蒜苗切段，泡椒斜切成丝 4 炒锅中加入植物油，油五分热时，加入掰开的干辣椒，小火煎一下 5 加入泡椒和草菇，翻炒半分钟，加入蒜苗 6 再翻炒1~2分钟，加入适量花椒粉和食盐，出锅！ 7 开吃！味道非常鲜美！ 8 做来试试噢！
1 烧水汆烫蓬蒿时，可以选择性加少许盐和油，让蓬蒿的颜色更加翠绿。水开后，将蓬蒿全部放入锅内，汆烫2分钟左右 2 蓬蒿捞出沥干后放入碗中，将金枪鱼从罐头中取出，加入生抽和米醋，轻轻搅拌均匀 3 最后撒上一些白芝麻，会让整道菜更香，让人更有食欲 4 完成了
1 食材洗净备用 2 将食材切好 3 锅中放油 4 油热加葱花爆香 5 加入肉片煸炒 6 放入十三香 7 加入瓜片和胡萝卜片 8 加入耗油继续煸炒 9 出锅前放少许盐炒匀 10 出锅啦
1 取出豆腐皮一张，放入清水中浸泡10分钟左右，捞出切丝备用。也可以买新鲜的湿豆腐皮哦 2 四川腊肉先洗净煮熟，待稍凉后切成片备用 3 炒锅烧热后放入腊肉和蒜瓣翻炒至腊肉变透明 4 这时加入芹菜炒均片刻 5 再加入豆皮炒均后，放入一匙羹蚝油和适量的盐，翻炒两分钟后即可出锅
1 鸡翅中洗净沥干水分，加入生抽酱油1大勺、老抽酱油2大勺、白胡椒粉1小勺、高度白酒2小勺腌放冰箱冷藏腌制一晚 2 调料Ｂ中所有原料混合均匀成调味汁 微波容器加色拉油放入微波炉高火3分钟 3 取出放入葱段、姜片爆香，放入腌好的鸡翅高火3分钟 取出倒入调味汁拌匀，高火三分钟即可
1 大蒜带皮用刀拍扁后去皮（这样好去皮） 2 切成碎粒 3 鲜香菇洗净泥沙，然后切成片 4 辣椒剪成小段分成三份（自己家种的） 5 生白芝麻（用熟的会更香） 6 花椒 7 锅内加入一半的花生油稍微加热，下蒜粒炸出香味 8 倒入香菇片中小火炸 9 待香菇炸软出汁后放入适量的盐（约5克左右）继续炸 10 随后加入花椒继续炸 11 看到香菇稍微变小时加入剩余的花生油继续，期间要不断翻搅，以免上色不均匀或 糊锅 12 香菇炸至金黄色后可以关火 13 迅速倒入1/3的辣椒碎、白芝麻搅匀 14 看到变色后再加入1/3的辣椒碎 15 此时把菌油倒入容器加入剩余的1/3辣椒碎搅匀 16 迅速倒入白醋搅匀 17 完全冷却好密封保存
1 菜干用适量热水泡发一下 2 猪骨洗净后放入热水中焯烫一下 3 把焯烫好的猪骨捞出放入砂锅中 4 用热水烫过的菜干多清洗几遍也放入砂锅中 5 砂锅中倒入足量的水 6 加入适量阿胶枣 7 盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时 8 关火加盐调味即可
1 五花肉浸泡半小时，洗净切大块 2 准备大蒜一头半、生姜五片、黄酒 3 炒锅加少量油，倒入五花肉小火煎炒至肥肉出油，表面呈淡黄色 4 加入大蒜和生姜一起翻炒出香味，加老抽炒上色后加生抽、黄酒和少量白糖翻炒均匀 5 加开水至没过肉块的三分之二处，移入砂煲，大火煮开后调最小火加盖焖1.5小时，打开后稍搅拌即可
1 将南烛叶加适量清水用料理机打碎，过滤成乌米汁。将糯米放入乌米汁浸泡1夜。 2 浸泡后的糯米冲洗干净，然后平铺在烤盘中。 3 蒸盘放蒸烤箱中层，选择“纯蒸功能”，温度115度，时间30分钟，按“开始键”启动。 4 取出蒸好的乌米。 5 取一张保鲜膜垫在桌上，平铺上乌米饭，放少许肉松。 6 放上老油条，也可以加入其它小菜。 7 顺着一端卷起，卷好后拧紧。 8 掀开一端的保鲜膜即可咬上一口了
1 30度温水和面，软硬类似包饺子的面 2 擀开滴入少许油抹匀 3 卷起来分成两份，捏紧两头压扁，擀成饼坯 4 小火烙制两面变色 5 然后切丝备用 6 姜蒜切成末，葱切粒 7 红萝卜切丝，白菜切成条 8 香菇切成条 9 起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料 10 加入红萝卜和姜翻炒匀 11 加入香菇和葱翻炒匀 12 加入白菜翻炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡粉及少许水（稀释调料）调匀 13 加入饼丝和蒜翻炒匀 14 准备碗汁，味极鲜和醋。（量可随意调整） 15 出锅前将碗汁淋入锅边调匀既可 16 装盘的饼