1 准备食材，切片备用 2 起锅烧油，倒入红萝卜翻炒一分钟 3 倒入菜椒快速翻炒均匀 4 倒入杏鲍菇翻炒均匀至杏鲍菇变软 5 加入蚝油和盐调味 6 快速翻炒均匀即可出锅食用
1 青菜清洗干净控水备用 2 泡发的香菇，挤干水份，盛出备用 3 大蒜切片备用 4 香菇切条备用 5 起锅烧油倒入蒜片爆出香味 6 放入香菇翻炒至香菇变软 7 放入青菜炒至青菜变色变形 8 放入蚝油翻炒均匀入味 9 最后放入味极鲜提味，翻炒均匀即可关火
1 青菜香菇盐水浸泡20分钟洗净切碎，蒜切末 2 米饭中打入鸡蛋加盐搅拌均匀 3 热油锅爆香蒜末和香菇，炒片刻 4 下入青菜加盐炒匀，炒干 5 倒入混合米饭翻炒 6 炒至米饭粒粒分明，撒上少许胡椒粉炒匀即可出锅
1 姜、辣椒、肉切小块 2 将肥肉中的油翻炒出来 3 将配菜倒入锅中翻炒 4 花菜倒入锅中翻炒
1 准备好食材：棉花糖150克，全脂奶粉100克，花生碎110克，黄油25克 2 黄油倒入不粘锅里，电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化 3 倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化 4 棉花糖熔化之后，跟黄油搅拌均匀，倒入奶粉，搅拌均匀 5 此时的锅应该是很干净的，到处不粘 6 电磁炉关火后，立即加入花生碎，搅拌均匀 7 搅拌均匀后迅速倒入不粘盘里，用擀面杖擀平表面 8 等牛轧糖完全晾凉之后，根据自己的喜好，切成你需要的大小及形状！ 9 牛轧糖切好之后，包上一张食用糯米纸，再放入牛轧糖包装纸里面，包好即可！
1 草鱼一条，清洗干净后去头尾，将鱼肚一剖为二，头尾可以留着另煲一锅鱼汤 2 去掉中间的鱼骨不要，取其中一片鱼肚，从鱼的脊背处下刀，向鱼腹方向划斜刀，不要切断鱼肚，然后将划好的斜片鱼皮朝下，排成孔雀开屏的形状 3 平底锅中放入足够的油，将鱼煎成两面金黄，先煎鱼皮面，在煎鱼的过程中最好不要翻面。鱼煎好后将多余的油倒出，直接下葱姜段，然后放入花雕酒煮两分钟 4 倒入适量温水，转小火慢炖，接着放入老抽、盐、糖等调味，汁收得差不多时倒入水淀粉勾芡，放少少香醋以及刚倒出的余油，翻面装盘，淋上汁就可以了
1 霸王超市的猪蹄，已经处理干净，剁好小块了 2 洗净就好 3 姜切片，蒜头去皮， 4 直接在烧包内淋少许油 5 加入八角，炒香后直接取出，这个炒糊了对身体不好 6 加入蒜头，姜片炒香 7 加入沥水后的猪蹄 8 加入黄酒后，微微炖一会 9 加入纯净水，刚好没过猪蹄就可以 10 在锅内加入葱段，香叶后，再撒点少许白胡椒粉 11 加入一勺老汤，没有的话可以不放或者放一块超市卖的 12 加入100g冰糖，这个量微微糖，可以根据自己口味调整 13 加入生抽，鱼露 14 在表面垫一张吸油纸，防止喷溅 15 盖上盖子大火开锅后，转小火定时30分钟 16 到时间后，去掉油纸 17 把表面看的到的香叶，葱段取出 18 这个时候加入老抽，根据喜欢的色泽调整量 19 加入老抽后，再次沸腾转大火收汁 20 待汤汁粘稠后，关火，装盘，一道砂锅版的红烧猪蹄就完成了，这个时候需要一碗白饭就完美了
1 食材备好 2 豆角摘取两头，掰成小段备用 3 锅中水烧开加入少许盐 4 加入少许油 5 倒入豆角段煮熟 6 豆角煮熟过凉 7 豆角过凉控干水份放在容器中加入适量盐，白糖，白醋调匀 8 适量辣椒和蒜切碎 9 把切碎的辣椒，蒜米放在豆角上面 10 炒锅倒少许油烧热 11 把热油浇在辣椒和蒜的上面趁热炝出香味 12 调匀装盘，美味完成
1 面粉加温水和成软面团，饧发30分钟 2 把韭菜洗净切碎 3 鸡蛋打成蛋液，小火煎熟 4 将其切碎 5 把韭菜、鸡蛋、洗净的虾皮放入盆中 6 加蚝油、盐、花生油，搅拌均匀即可 7 把饧发好的面团，均匀下剂 8 取一个面剂，擀成圆饼 9 放入馅料 10 把面皮折叠 11 用叉子压严即成生坯。依次做完 12 放入电饼铛烙制 13 两面烙制焦黄，即可出锅装盘，上桌品味
1 先将卤水从冰箱取出来，室温稍微化冻。 卤水其实就是上一次卤牛肉的汤，将它放凉后冻起来，每次卤牛肉的时候放入锅中，加入适量热水一起卤牛肉，用陈旧的卤水来做卤牛肉，香味更浓，吃起来也更入味，一锅卤水可以反复使用，用到后面比较淡的时候，要酌情加盐。这锅卤水就是奶奶的秘密武器哦！ 2 卤水微微融化，将它倒入砂锅中加热 3 准备好卤牛肉的配料 4 一整块牛腱子肉冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒去腥，将牛肉煮开后再多煮几分钟，直到牛肉里面都煮熟，用沥勺将表面的浮沫撇掉 5 将煮好的牛肉夹起来，放入煮开的卤水中，如果卤水不够，可以加入开水，水量要没过肉块 6 将花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、姜片、草果、孜然都倒入锅中 7 倒入约100毫升生抽、少许老抽 8 将砂锅盖起来，选择红烧牛肉键，整个程序大约一个半小时 9 牛肉卤好后，不要急着捞出啦，将牛肉放在汤汁中浸泡一个晚上。吃的时候将牛肉捞出来切成薄薄的片就可以了，直接空口吃也很美味哦，肉质嫩滑，咸鲜入味，夏天下酒必不可少哦
1 玉米，香菇，鸡肉 2 把鸡胸肉用料理机绞成细腻的泥！ 3 玉米剥好 4 香菇切碎 5 鸡肉，玉米，香菇放在一起加油，盐，葱，顺时针搅拌均匀备用！ 6 \n锅中放少许油，把搅拌好的鸡肉泥取适量放入锅中，用铲子压扁，煎至两面金黄即可！
1 首先根据自己家吃饭的人口和饭量开始和面，加入酵母和五珍粉、面粉揉好，直至表面光滑！ 2 放到温暖的地方静置一段时间，直至表面呈现蜂窝状就可以取出来放到面板上了 3 把葱姜切碎备用 4 豆腐切成小丁，放到油锅里剪一下，鸡蛋打碎放到锅里炒碎备用 5 粉条泡发，切碎放入锅中，搅拌 6 切好的韭菜，炒好的鸡蛋一起放入锅中，加入盐、五香粉、香油调味 7 加入适量的虾皮，搅拌，味道更加鲜美哦 8 面团切成大小合适的小面团，擀皮放入拌好的素馅，包起来就可以喽，包好的包子醒半小时 9 放入锅中蒸25-30分钟就可以出锅喽，赶紧试试吧
1 将心里美萝卜洗净，去掉头和尾 2 将干辣椒用剪刀剪成段放入碗中 3 将心里美萝卜切成细丝 4 葱切成片，蒜切成片，放入萝卜中拌匀 5 炒锅放花生油烧开，放入八角，花椒粒，放入干辣椒段 6 将炸好的辣椒油倒入碗中 7 萝卜里加入盐拌匀 8 香菜摘净，洗净切成段 9 将香菜放入菜里 10 将炸好的辣椒油倒入菜里拌匀，加入味精拌匀
1 准备好葱花，胡萝卜切丝 2 因为只有一根胡萝卜，这么一点点油就够了哦 3 大火炒香葱花 4 放入胡萝卜丝，中火翻炒一分钟，断生变软即可 5 转小火加一点盐翻炒均匀出锅即可
1 首先先和面饧在一边后开始做馅。芹菜摘掉老叶子，芹菜嫩梗的小嫩叶可以不用摘去，就保留着就行，清洗干净。烧开水，水里面放一点盐和滴入几滴油，先把芹菜根部扔进开水里烫一下后，再放入比较嫩的芹菜梗一起焯烫1分钟，捞出来后马上放入冷水盆内过凉，这样不影响芹菜的口感，会鲜脆 2 猪肉用清水洗干净后放到菜板上，用菜刀把猪肉剁成肉末。很多人为了省事，选择用绞肉工具来处理肉馅，用机器来绞肉固然是省时省力，人口多的时候勉强为之吧，要是人口少一定要用刀剁，用刀剁的肉馅真的和机器绞得不一样，用刀多的才有口感更好吃一点。剁好的肉馅里放入酱油，生抽，十三香，食用油，葱花，顺着一个方向搅拌均匀 3 过凉的芹菜先用力攥一攥，然后再剁碎，剁碎的芹菜在轻轻攥一下，这时候就不要用力攥了，轻轻一点，留一部分分 4 把攥好的芹菜放到肉馅里搅拌均匀就成馅了。这时候搅动的肉馅不是很粘稠的状态吗，搅动起来有响声，这样的馅就调好了 5 和好了馅，面也就饧好了，记得在剁好肉之后再把面团揉一揉，然后去处理芹菜，这样，面团会饧得更好。饺子面一般用面粉和水的比例是2:1就行，要是面粉太干就稍微多加10克-20克的水，和面的时候放入一点盐，这样饧好的面团做饺子特别的筋道，不会煮破，口感好 6 最后就是煮饺子了，俗话说“三点饺子，二点面”，煮饺子要点三次水，烧开了淋入冷水半小碗，再煮开，循环三次，看到饺子都浮起鼓肚，再煮2分钟就可以了
1 大米淘洗干净 2 加水烧开后，转中小火慢熬。（一般来说，想熬出干稀度比较合适的粥的话，大米和清水的比例大约为 1：15。） 3 趁煮粥的时间，我们处理菠菜。菠菜洗净，入沸水中焯水一下。 4 取出菠菜沥水，切碎。 5 鲜虾洗净，去头，去壳，去虾线。 6 取虾仁剁成小丁。 7 粥煮熟后加入虾仁丁，菠菜碎 8 调入少许盐，搅拌均匀，煮3分钟就可以出锅