1 先看看原材料：萝卜一定先用刀拍松，便于入味，然后再切滚刀块，蒜苗切段，蒜姜切片，五花肉切片 2 锅中放植物油，煸香五花肉片后，放入姜蒜片、八角，煸香再放入小水萝卜 3 这道小水萝卜最独特的味道，来自二道最普通的调味料，这是一种非常独特的搭配，就是醋和五香粉，这是绝配啊！加入一大勺醋，少许的五香粉、酱油、盐、鸡精、白糖和料酒，然后锅中加入与萝卜持平的水 4 这是一道炖菜，必须要盖盖，小火炖15分钟，最后揭盖大火收汁，撒蒜苗出锅即可
1 准备食材 2 鸡洗净去肥膘，砍大小适合的小块，调上适量盐、耗油、生抽、生粉、鸡粉用手抓匀腌5分钟 3 加入姜丝、葱白丝、洗净的杞子、去核切成丝的红枣拌匀 4 鲜虫草花洗净，一半铺蒸盘底，一半和鸡块拌匀 5 调好味的鸡块翻入蒸盘最后浇上花生油 6 水开上锅 7 盖盖蒸约12分钟 8 出锅前撒上葱花，便可上菜
1 日本豆腐切圆片，小葱只取葱白 2 把切好的豆腐放入盘子内 3 放入枸杞子、小葱白，倒入少许浓缩柠檬汁去腥 4 加入少许食盐和白糖 5 加入3勺高汤 6 蒸锅水开以后大火蒸5分钟即可出锅
1 整一锅杂粮饭 2 准备好各种配菜 3 杂粮饭压实 4 摆上准备好的配菜 5 淋上油醋汁。cucu零脂肪油醋汁，低卡轻食沙拉必备
1 子肠切成小块；辣椒斜着切好；辅料切好备用 2 起锅烧油，油热放入子肠和姜片煸炒 3 锅边溜点水，因为子肠本身就是熟的，所以炒五六分钟后可以放盐调味 4 放入切好的青红辣椒，蒜片继续翻炒 5 炒至辣椒断生，放入葱段，香菜段，蚝油翻炒均匀后即可出锅
1 用水浴法加热无盐黄油，使之水分蒸发掉，除去杂质，剩下纯净透亮的净化黄油 2 除去鳟鱼的鱼鳍和内脏， 用厨房纸巾吸尽多余的汁液 3 把面粉撒于尺寸合适的碟子中，磨入黑胡椒、盐，搅拌均匀。把鱼两面都沾上面粉，抖掉多余的面粉 4 用中低火加热煎锅中的澄清无盐黄油，放入鳟鱼煎至金黄。翻面，将另一面也煎至金黄。 确认鱼肉已熟，如果还没熟，可置于160-170℃的烤箱中烤至全熟 5 在小锅中融化含盐黄油，直到黄油颜色变深。加入杏仁片，慢火翻炒至变黄，挤入柠檬汁溶解锅底的固体物，并煮沸即可 6 轻轻剥去鱼皮，装盘。欧芹切碎，跟黄油炒杏仁一起撒上即可
1 配菜切成5厘米左右小丁，也可以凭自己喜好加入胡萝卜，碗豆等 2 橄榄油和猪油做成混合油，将所有配菜边缘炒至微焦，捞出控油 3 牛肉先切成3厘米小丁，加冷水(冷水)，料酒两勺，葱段和姜片少许，焯血水 4 热橄榄油爆葱段和姜片，牛肉约一分钟左右 5 倒入热水(热水)，盖锅，转小火，炖约一小时 6 放入各种配菜和咖喱，煮至汤汁稍稠，根据个人口味调入盐，出锅装盘
1 将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片 2 续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用 3 续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用 4 续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋 5 适当加少许盐 6 适当加少许油 7 关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时 8 大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了，我女儿最喜欢我做的排骨汤了 9 成品，漂亮吧
1 冬笋剥去外壳，洗净后切大块氽水去除涩味切成细丝，木耳泡发清洗干净 2 分别把大蒜头、生姜、葱切碎粒 3 猪肉洗净后切成肉丝，加入料酒、少许盐、淀粉抓拌均匀 4 生抽、醋、糖、蚝油加适量水调匀成碗料，淀粉加水调成水淀粉待用 5 炒锅内加入适量油，肉丝下锅滑炒至变色盛出 6 炒锅内加入适量油，先将姜、蒜沫爆香再加入剁椒煸炒出红油 7 再加入少许老干妈煸炒后，加入冬笋丝和木耳，倒入碗料继续翻炒入味 8 待笋丝熟后加入肉丝翻炒入味，最后淋上水淀粉收汁 9 撒上葱花就可以出锅装盘开吃了
1 准备食材 2 排骨焯水去血水，并用冷水冲洗干净，控干水分备用。南瓜洗干净切成小块状 3 炒锅热油炒冰糖至完全融化呈现深红色 4 倒入排骨进行翻炒，炒至全部上色 5 为了颜色更深更好看再倒入少量生抽进行翻炒 6 放入葱姜蒜八角花椒桂皮进行翻炒 7 倒入两大碗清水，盖上锅盖开始大火焖10分钟转至小火焖30分钟. 8 此时排骨已经基本上熟烂，倒入南瓜块，盖上锅盖再焖10分钟即可 9 出锅前撒上蒜末，香气扑鼻
1 将菜花焯水，控干水分，肉丸子是自己炸的 2 葱姜蒜切丝 3 肉丸子切块 4 热锅凉油，葱姜蒜爆香 5 放入菜花爆炒。加入料酒十三香。少许酱油 6 加入肉丸子，继续翻炒 7 放入适量盐，味精，耗油，勾芡出锅 8 装入盘中，有小时候吃的味道
1 准备好大米、卷心菜、黑木耳 2 黑木耳泡发、洗净；卷心菜洗净、切碎备用 3 大米洗净。倒入沙煲；加入适量冷水；大火煮开，小火煮20分钟；倒入卷心菜 4 加入适量食盐、芝麻油 5 加入胡椒粉 6 倒入黑木耳，熬煮20分钟 7 煮好的粥，调好味盛入碗中，枸杞子点缀，温热食用
1 排骨加入国坛酒焯一下水 2 焯完水清洗干净，上锅煎 3 煎至金黄 4 在加入一点白酒炒匀 5 加入大料及姜片 6 加入可乐 7 加入水盖过排骨 8 在火炖加入盐 9 快收汁里加入芝麻 10 炖至收汁 11 装盘。道系青年，走自己的道，喝刚好的酒
1 香菇洗净，菇顶切花刀 2 三线肉洗净，放入加姜葱和料酒的水中氽水，放凉后切成坨 3 少油，倒入肉坨爆炒至微焦捞出 4 小火，下白糖炼成汁状 5 倒入肉坨翻炒均匀，加红烧酱油、香菇、花椒、干海椒拌匀后加水 6 烧开打沬后倒入高压锅 7 压制15分钟，泄压后倒入炒锅大火烧制 8 待吐油时铲出，洒葱颗即可
1 鲫鱼两条，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，控干水分 2 调入一勺盐、3勺料酒，葱姜切丝，码味儿十分钟！鱼皮不破秘诀之一：鱼身抹盐！ 3 锅里倒入稍微多的油，油温升到7、8成热时，将码好味的鱼拎起来控控水分，顺着锅边轻轻滑入油锅中。鱼皮不破的秘诀之二：切记油温要高！以冒青烟为标准 4 高温会迅速将鱼皮凝结，先不要急着翻面，端起锅子轻轻晃动，鱼身完全脱离锅底时，才可以翻面 5 同样炸好另外一面，色泽金黄、鱼皮完整、香喷喷就出锅咯 6 锅子留少许底油，爆香生姜、葱末 7 烹入3勺生抽、2勺老抽、3勺料酒，炝出香味儿 8 调味汁用热油炝一下，才能更好的激发出其中的香味 9 倒入热水 10 水量以能掩住鱼为准 11 调入适量盐、白胡椒粉 12 多半勺白糖 13 小半碗香醋。醋是鱼骨酥烂的关键 14 盖上锅盖，转小火，焖制30—50分钟，期间用锅铲给鱼翻个身，待焖至汤汁减少变的浓稠时，撒入小米辣、小葱，关火。装盘上桌
1 食材切好备用 2 准备好的调料调汁 3 调制搅拌水淀粉 4 水烧开放入食材 5 倒入水淀粉酸辣汁鸡蛋液搅拌均匀 6 倒入香菜出锅