1 豆腐切小块，放入开水中焯一下，去除豆腥味 2 锅中放油炒豆腐 3 放入蚝油 4 放入精盐 5 放入韭菜末 6 炒均匀关火 7 清淡爽口
1 准备所需材料 2 将豆苗摘去老的部份，清洗干净，姜切成丝 3 锅内加入适量的油烧热，放入姜丝炒出香味 4 然后加入清水 5 加入盐 6 然后烧沸 7 倒入豆苗 8 最后把豆苗烫熟即可
1 准备好油菜 2 洗净 3 锅里有鸡油 4 放入油菜 5 超值软 6 加入盐，炒至断生便可 7 盛出
1 五花肉放入冷水中，开大火煮8分钟后关火，然后焖8分钟利用余温加热肉。 焯水后的五花肉切开后，中间是鲜红色的。如果煮的时间太久，就会在后期炒的过程中太老哦～ 2 五花肉切成1元硬币的厚度是最合适的啦～在后期炒制的时候，太厚则不入味，太薄又容易焦。要保证回锅肉外表微焦脆脆哒，厚度得控制好哦～ 3 别看是简单的切蒜苗，也是讲究多多的，拍一下再斜切，正不正宗看下这里很重要啦～ 4 青椒切成片状 5 锅里面放入一些清油，6成热的时候放入切好的肉片，中火煸炒到肉片卷起来，表面微焦 6 豆瓣酱和豆豉是这道菜的精髓，中火炒到香味浓厚的时候就可以啦 7 将切好的青椒放入锅中煸炒一会儿，等到表面出现“虎皮”的时候，再放入蒜苗，10秒钟就可以啦～ 蒜苗炒太老就没有香味了，所以最后下锅、轻轻翻炒就行了
1 准备1块冬瓜,1块熟瘦肉，1个蛋黄，适量芹菜碎和米粥 2 冬瓜去皮切成细丝 3 熟瘦肉切成小块，放入料理机中打成碎末 4 将冬瓜丝和瘦肉末加入提前煮好的米粥中，煮至冬瓜熟透 5 加入芹菜碎，搅拌均匀 6 一边搅拌米粥一边倒入蛋黄液，煮至适合宝宝食用的稀稠度就可以啦~
1 先把花生洗净泥巴 2 把花生一个个捏开，检查一下有没有坏的，把坏的丢掉。这一步不可忽略哈！花生捏开一点更容易入味，不然煮半天都没味道就不香了 3 把香料洗干净。还可以按照自己的口味加一些香料，我们家做卤煮一般就这几样 4 把花生倒入锅中，放入香料，撒入盐，倒入清水盖过花生 5 开中火卤煮半小时，最后转大火收干点水份，这样花生更入味，注意看着火别烧锅哈！ 6 煮好的花生特别香，可以直接吃，也可以像作者一样放在阳台上，边晒边吃
1 挑选看着新鲜漂亮的秋刀鱼 2 去肚肠，洗净 3 姜切片，蒜头拍碎，辣椒切段 4 鱼放姜片，料酒，椒盐腌制15～20分钟 5 油烧热 6 放入鱼，姜片 7 煎至两面金黄 8 放入辣椒，蒜泥煎香，倒入料酒炝一下， 9 倒入适量老抽，开水，撒适量盐大火煮开转中火10分钟 10 放入XO酱再煮8分钟 11 锅里留些汤汁 12 撒韭菜碎，开锅烧1分钟出锅 13 “称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱”
1 （留下30g干面粉戗面和擀皮用）。加入酵母和白砂糖，温水和面饧发 2 饧好的面加入苏打粉揉匀备用 3 苦菜洗净焯水。（水里加入3g盐，焯完后冲凉） 4 焯好的苦菜备用 5 肉馅打散 6 苦菜切碎，配菜切粒 7 炒馅:锅热，加入15ml油 8 油热，肉馅下锅，炒至变色 9 滴入料酒煸香，下配菜炒 10 炒30秒钟，加入生抽、蚝油、盐、和剩下的调料关火，拌匀 11 炒好的馅盛出 12 加入菜、香油调匀，最后放入蛋清拌匀既可 13 饧好的面揪成适宜的剂子，擀皮。皮要中间厚边上薄 14 包好的包子 15 锅热，加入5ml油转匀，放入包子。煎定型后加入15ml水盖住焖，用中火 16 煎好的包子装盘
1 备好所需材料，鸡蛋打入碗里搅拌均匀 2 尖椒，榨菜，蒜头切碎，像这样子就好，夹豆腐吃才好吃 3 热锅放多点油，煎豆腐才不粘锅，开小火慢煎，豆腐放入蛋液里过一下再入锅煎 4 煎好的豆腐摆入盘里待 5 锅内放少许油炒一下佐料，放入一点糖，一点点盐，炒均匀即可，盛入碗里倒入一点点醋，香油，酱油搅拌均匀 6 像这样子沾着酱料吃 7 可以这样子夹着吃 8 成品
1 西红柿洗净，切碎丁，菠菜洗净切寸段 2 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用 3 面粉入小盆里，水龙头水开到嘀嗒状，边滴水边用筷子轻轻搅拌，直到面粉都变成面疙瘩 4 汤锅里盛入适量（大概1000毫升，根据个人情况而定）热水烧开后，均匀地洒入疙瘩。保持开锅状 5 面疙瘩煮三分钟后，淋入蛋液。开锅后下入菠菜，西红柿开锅后关火。调入盐，味精，胡椒粉搅拌均匀 6 出锅盛入碗中即可
1 准备好全部食材，改刀备用，鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成大块 2 然后把鸡肉、胡萝卜丝、黄瓜丝一并放入绞肉机内，加入低盐酱油、蚝油、高汤、胡椒粉、姜粉 3 搅打成泥 4 准备一个大碗，装入大半碗清水，用小勺子把肉泥团成丸子下入水中，接着加入1小勺香油、少许胡椒粉跟欧芹碎，送入蒸箱，100度25分钟即可
1 准备牛肉切片，香菜去根洗净 2 牛肉放一勺油，一勺料酒，一勺耗油，一勺鸡粉，一大勺淀粉搅拌均匀 3 肉片腌15分钟，香菜切段 4 今天用的是Skeppshult斯肯特的铸铁锅，从小家里用铸铁锅比较多，老妈说补铁~也不知道效果如何~但是我觉得铸铁锅炒菜炖肉都好吃~放入少许油 5 烧至五成热，放入肉片和葱花，将肉片炒至变色 6 放入半小勺老抽提色，加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分钟 7 加入香菜段，关火 8 翻炒几下出锅 9 非常的诱人 10 很下饭哦 11 铸铁锅炒菜好处很多，关键是耐用，很多不粘锅不能大火不能久煮不适合炖因为会掉涂层~这些在铸铁锅这里都不存在的，想怎么用久怎么用~ 12 因为腌肉放了鸡粉和耗油，都带咸味，所以就不放盐了
1 准备所需食材，卷心菜切成细丝，鸡蛋磕入碗中 2 调入1勺料酒、1勺醋、少许盐，搅打出气泡 3 热锅热油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固装盘出锅 4 再次热锅热油，倒入卷心菜，调入少许盐，翻炒至变色 5 倒入米粉和剁辣椒，再次搅拌均匀 6 调入1勺生抽和1勺蚝油，搅拌均匀后倒入鸡蛋碎，再次搅拌均匀即可出锅
1 把鸡翅鸡腿切块，过开水除掉血水，洗净 2 放油锅里煎，十五分钟。注意不要煎糊了，要不断翻面 3 加料酒腌十分钟 4 锅里加油，姜蒜，爆香。把鸡块倒进去。然后加一瓶牛奶、还有咖喱块。和水。小火炖半小时。要不停翻搅，不然容易糊锅 5 把土豆胡萝卜青椒加入煮一会儿就可以啦
0 准备材料：水皮(猪油10G、中粉50G、水30ML)油皮(中粉37G、猪油20G)叉烧、冰肉、云腿全切丁后拌在一起，放入冰箱冷藏至硬蛋黄抹上玫瑰露放烤盘150度烤8分钟拿出放凉备用 1 水皮、油皮，分别揉成团 2 水皮包裹油皮，捏紧收口往上 3 擀成长方形状，紧实点卷起，松弛十五分钟 4 切分成等份，每份20克，松弛十五分钟 5 拿一个切面朝上，擀薄，包馅就可以了(馅我偷懒没把馅与蛋黄搓成团，直接一半馅一个蛋黄再一半馅方法包起来，再放称上量一下就搞定了) 6 包好馅总重65克左右，略有偏差一两克没关系，手工嘛不必这么纠结啊 7 收口朝下码进烤盘，抹点蛋液，撒上黑芝麻，然后210度，20分钟，中层
1 自己用面条机制作的面条（可以用挂面或者手擀面） 2 就是这种野菜，图片特意放大了。将野菜处理干净备用 3 锅里少加一点油，葱花炝锅 4 加一勺稀黄豆酱，出香味的时候 5 加适量清水 6 水开加面条，加适量的盐 7 面条煮熟的时候，加这种野菜，一烫就熟 8 关火加鸡精。撒葱花。吃的时候，可以加辣椒油，香油等