1 牛肉洗净、切成肉片 2 加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀 3 抓匀后继续放入1/2勺辣椒粉、1/2勺花椒粉、拌匀并腌制5分钟 4 将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上 5 放入微波炉中，中高火烤2分钟 6 将牛肉片取出，并把盘底的汁液倒掉，然后继续放入微波炉中，中火烤2分钟 7 从微波炉中取出，牛肉串就制作完成，可以开吃了
1 西兰花一个 2 清洗切片，备点红辣椒 3 烧油放进西兰花 4 过油 5 用油将西兰花滑熟 ，如果用油觉的太油腻，用开水氽水也行 6 出锅待用 7 倒出多余的油，放进辣椒，姜丝炒香 8 再放进西兰花，放点盐 9 炒匀 10 淋上蚝油 11 撒上调味鲜
1 将茄子洗干净切成片，放入蒸笼中隔水蒸3至5分钟，蒸半熟即可 2 然后将半熟的茄片放入盘子中，加入食盐充分拌匀入味 3 鸡蛋去壳加入少许食盐搅拌成鸡蛋液 4 将茄子片放入到鸡蛋液中，用筷子翻一下，使茄子都沾满鸡蛋液 5 锅中放入适量油烧六成热，用筷子将沾上鸡蛋液的茄子片放入锅中，改小火慢慢油煎，多余的鸡蛋液倒入锅中 6 等茄子底部油煎成金黄色后，将茄子翻面也油煎成金黄色即可
1 小黄花鱼解冻 2 去掉头，摘掉内脏，洗净 3 葱姜蒜、八角、辣椒、香叶、花椒粒都备好 4 把鱼摆入高压锅里，大的在下，小的摆在上面依次放好 5 放入所有材料 6 添水 7 高压锅上汽后焖25分钟 8 焖好的黄花鱼 9 装盘
1 首先将豆芽洗净 2 魔芋豆腐切成薄片然后放入热水中浸泡一会去除异味，或者放入锅中焯水2分钟左右取出 3 切上少许大蒜、生姜当作调料 4 起锅倒入适量食用油，倒入蒜末、姜末翻炒爆香 5 爆香后倒入魔芋豆腐，大火翻炒2分钟左右 6 继续放入豆芽菜，不断翻炒 7 翻炒至豆芽菜变软后，倒入适量盐、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒入味即可；（注意大火翻炒，这样能保证豆芽菜爽脆；）
1 把所有材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵至二倍大 2 把面团均分成10份 3 每份面团搓长摁扁（用擀面杖压就行） 4 从一端卷起，捏紧收口，卷成螺旋状 5 按扁 6 擀圆 7 放入预热好的烤箱，200度18分钟，鼓起来即可。具体时间温度请参考自家烤箱。 8 喜欢吃肉，可以夹卤肉，就是肉夹馍；或者夹炒菜吃，也非常好吃，我夹的是酸辣藕丁，一次吃了俩
1 发好的面团 发了绿色和白色 2 然后切成小节搓成圆 3 用剪刀剪出牛角 4 上面的牛角朝上捏一下在用白色面团贴个嘴 5 用筷子戳一个孔 6 在戳一个眼睛 在用白色面团搓一个很小圆贴在头部在贴朵花即可 然后依次做完放入蒸锅醒发15分钟烧开后蒸15分钟即可 7 出锅
1 准备好材料 2 荠菜洗净，切细 3 锅里加入2碗清水煮开，加入浓汤宝 4 等浓汤宝全部融化，加入豆腐煮开，再煮3-5分钟 5 加入切细的荠菜 6 荠菜变色，出锅
1 准备腊肉、青菜、时蔬粒 2 大米洗净泡一个小时，锅内壁抹油，倒入泡好的米，加水大火烧开，然后转小火 3 煮到米饭七八分熟时放入腊肉，舀一勺油沿着锅边淋入，盖上盖子，小火焖5分钟 4 最后打入一颗鸡蛋，放上青菜和时蔬玉米粒，盖上盖子，小火焖2分钟就可以开吃啦 5 始调制煲仔饭酱汁，生抽2勺+老抽1勺+1勺白糖匙+白开水3匙+少许麻油调均匀。把调好的料汁均匀浇在饭上即可，把饭菜拌匀即可食用
1 腊肠切片 2 青红辣椒切成丝 3 锅烧热放油炒香腊肠，腊肠炒透明后盛出来备用，油留在锅里 4 锅里剩的油炒辣椒，炒半分钟后放盐，因为腊肠有盐，所以提前给辣椒放盐 5 辣椒炒到8分熟后放腊肠一起炒 6 放点酱油调味 7 炒均匀后即可装盘
1 红葱头切丝，放置一小时。锅烧热，放油，放红葱丝 2 大火炸酥，转小火炸至金黄色。冷却后可以泡在花生油里放冰箱冷藏 3 排骨冲洗干净，放在清水里浸泡十几分钟，水里可以放进一勺淀粉，可以更好地去除血水。这是让排骨没有腥味的一个方法。再冲洗干净，放进料酒拌匀 4 放进盐和叉烧酱拌匀 5 放红烧汁、少许盐和淀粉拌匀 6 放冰箱冷藏12个小时 7 烧热锅，放油 8 放排骨煎一下，放热水没过排骨，大火烧开，转小火 9 放一小勺红葱酥，煮半个小时，留一点汁水 10 炒糖色。锅烧热，放油，放两勺白糖，小火熬至白糖融化，变成黄褐色，迅速把排骨和汁水倒进去翻炒，并且关火。经过炒糖色之后挂汁这两个步骤，可以让排骨表面鲜亮，汁水均匀，并且有蜜汁般的口感
1 葱姜蒜切好。尽量用大葱。蒜可以多放一点 2 鸡肉切小块。我这个鸡腿是去皮去肥肉的，如果不去的话要先焯水去沫。 我也用鸡胸肉炒过，肉不太好吃 3 山药去皮切滚刀块，用干净水泡上。一会这水也有用。山药体积跟鸡肉差不多，其实多点少点无所谓，看你喜欢吃哪个了，我每次都是山药吃完鸡肉剩下哈哈 4 大火，锅烧热，倒油，加花椒八角。八角掰碎。一点油就够啦。爱吃辣可以加一点干红尖椒，更香 5 略有香气就可以倒鸡块啦。快点翻炒以防粘锅 6 翻炒中会有很多油水，我偷懒会倒掉一些。总之要把这油水炒干 7 这样就差不多了，关小火，多翻炒，因为容易粘锅。加大酱翻炒均匀 8 加香醋。加葱白，姜蒜。翻炒均匀。注意温度，既不要粘锅，又不能凉了，要保持一直油吱吱响 9 山药和水一起倒进去，大火烧开。水不用没过山药，差不多就行。可以加一点盐。因为刚才加了不少大酱所以盐要少。我不加盐，因为要给小孩子吃，味道偏淡 10 转小火炖一下。期间可以把青椒（大宝不吃辣，所以放的水果椒），香菜切好。 筷子插一下山药，容易插进去就好啦。也就几分钟的功夫。然后大火收汁，差不多就关火，把葱叶，青椒，香菜放进去略焖即可
1 准备食材：猪皮、排骨 2 刮掉附在猪皮上的油脂 3 反过来再刮干净猪皮上的细毛 4 烧开适量水，加上一汤匙盐、放入姜片，猪皮放入锅中煮10分钟左右 5 捞起冲洗干净、切块，蒜瓣去皮，排骨洗净、斩小段 6 热锅、下蒜瓣爆香 7 倒入排骨煸炒片刻 8 取出冰糖、南乳 9 加入南乳继续翻炒 10 倒进冰糖 11 倒入酱油、蚝油、料酒翻炒上色 12 加上猪皮翻炒均匀 13 加上没过食材的清水 14 遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖35分钟左右 15 焖至酱汁剩下少许，调入盐、鸡粉、翻炒均匀、起锅
1 鸡肾切花，用油盐、蚝油腌10分钟 2 准备好萝卜、香葱 3 萝卜切条，香葱切葱花 4 起油锅 5 放入盐炒 6 炒至萝卜熟透 7 盛起 8 起油锅爆香姜片 9 放入鸡肾 10 炒至熟 11 撒上葱花翻炒一下，盛出，用杞子装饰一下
1 事先准备好全麦面包、烟熏三文鱼、鱼子酱和嫩菠菜叶 2 打三个鸡蛋进不粘锅中，加入黄油，先不要加盐，也不要搅拌鸡蛋；待炉子热了以后，把不粘锅置于炉子上，开始快速搅拌鸡蛋 3 待黄油软化后，把不粘锅从炉上移开，放在隔热垫上用锅的余热加热鸡蛋，继续搅拌，再放回炉子上继续加热，重复此动作3-4次即可；待鸡蛋还没有完全变成固态时，将不粘锅从炉上移开， 加入半勺奶油，盐和黑胡椒调味，均匀搅拌，炒蛋完成 4 全麦面包用面包机烘烤一下，将炒蛋均匀的铺在面包上 5 烟熏三文鱼片拧一下，覆盖在炒蛋的表面，加些鱼子酱做点缀 6 最后散上一些胡椒，配上一些嫩菠菜叶（Baby spinach），鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋，done！
1 五花肉冷水下锅加花椒大料姜片煮十五分钟，冷后切大片，豆腐切小块，姜蒜切未，泡椒切丝 2 油烧热，姜蒜，泡椒炒香 3 下入酸菜炒出香味 4 加入高汤两碗，放入豆腐和五花肉，大火烧开转中小火炖十五分钟，加入盐，鸡精胡椒粉香莱段O K 5 出锅了，这个香呀！