1 猪肉选择有一点肥的，这样能出油，吃起来比较香。把猪肉切成小块，用绞肉机搅打 2 山药去皮备用。山药去皮清洗的时候要戴上手套，防止山药的黏液沾手 3 用绞肉机把猪肉搅打成肉糜状，做丸子的肉馅推荐用机器来操作，这样比较细腻，也入味 4 山药同样切段放入绞肉机搅打，山药搅打成泥状之后会有很多水分，不要紧，肉馅里不加水，山药的水分加入肉馅就够了 5 把山药和肉馅放盆内，放入胡椒粉，盐，再打入一个鸡蛋，搅拌 6 7 搅拌好的肉馅不会稠，别怕稀，放入玉米淀粉。玉米粉淀粉先少量放，一边放一边搅拌看看 8 最后搅拌好的肉馅有稠度，很容易成团的样子，但是不宜太干，不然吃起来会硬 9 用小勺蘸水舀成丸子，油锅烧热到五分热的时候就可以一个个下入丸子炸，当然，用手挤，丸子会更圆 10 炸到丸子表面变色，就可以捞出，然后再把油温升高，复炸一遍即可，这样才能达到外焦里嫩的口感。直接吃或者溜丸子，都很香
1 备好食材，家里有什么杂粮掺一起就可以，主要就是黑米，黑米占一半的比例，这样成品非常香 2 杂粮提前一晚洗净泡上 3 早起米就泡好了，红薯去皮洗净切小丁 4 杂粮带泡米的水一起倒入豆浆机，红薯也倒入 5 加入清水 6 设置五谷豆浆功能，程序结束制作完成
1 香菇泡发 2 白萝卜切块 3 找个砂锅，加入配料，加水上煤气灶炖 4 汤汁收的差不多的时候，加入青蒜叶，即可出锅
1 豆腐洗净切成5mm厚的片状 2 锅里倒油，下入豆腐 3 将豆腐两面煎至金黄盛出备用 4 倒出锅里多余的油，下入老干妈酱 5 将老干妈酱炒香后加入一小碗水 6 下入煎好的豆腐翻炒，待汤汁收干后调入适量盐和糖即可，出锅后撒上葱花点缀
1 牛肉切丝，加调料腌制， 2 牛肉炒至变色取出， 3 另起锅辣椒炒香， 4 加入牛肉丝翻炒，调味出锅
1 主要食材：泡发好木耳、莴笋、剁椒、大蒜 2 大蒜细细切成末 3 切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少许味精、一茶匙香油调匀成料汁 4 剥去老皮的莴笋切成段，用刮皮器刮成大薄片 5 刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟 6 腌渍过的莴笋用凉白开冲洗去咸味，沥干水分 7 泡发好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，捞出过凉 8 焯过水的木耳和莴笋一起放入容器中，直接把调好的料汁浇在莴笋木耳上 9 吃时拌匀即可
1 材料备好，茄子洗干净直接切成手指般粗细的条状，火腿同样切条，尖椒切丝，大蒜剁碎 2 把茄子条放入大碗，用2勺面粉拌匀，让每个茄子条上都裹上薄薄的面粉 3 锅内放入胡麻油，放入茄子条煸炒至变色 4 然后放入火腿条。火腿条是熟的，所以把外皮炒微焦的样子就行 5 然后再放入就爱你饺子煸炒 6 最后倒入用酱油、醋、蚝油、糖和蒜末混合好的料汁，炖11分钟即可出锅 7 开胃下饭又好吃。 “亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”
1 自己种的茄子，样子有点营养不良。但是实际口感比好 2 茄子选用细长的茄子，主要是考虑口感的问题。把茄子清洗干净，用手指甲掰成小段。个人做茄子比较不喜欢用刀切，个人感觉刀切的没有手掰的好吃。你做的话就按照自己的习惯 3 把掰好的茄子放置盘中大火蒸个10到15分钟 4 在蒸茄子的时候，把蒜压成蓉加入一匙的辣椒酱。并放入青葱碎 5 锅热油倒入碗中搅拌搅拌，然后加入其它的调味料。搅拌均匀 6 待茄子出锅后倒去汁水，把蒜蓉辣酱倒入搅拌搅拌即可上菜 7 非常美味的蒜蓉辣酱拌茄子就做好了，下饭下粥非常的有味道。或许你会喜欢，试试做一个吧
1 备鸡蛋2个，虾米50克 2 鸡蛋打碗里，放入食盐 3 打成蛋液 4 放点清水拌匀 5 淋上香油 6 隔水蒸 7 虾米用油和食盐炒香 8 待鸡蛋稍凝固 9 倒进炒香的虾米 10 将鸡蛋蒸熟 11 最后也可以撒上一些香葱末，看看好香嫩的蛋羹
1 将全部食材切成合适的大小 2 少量油把洋葱炒香 3 把其他蔬菜放进去翻炒一下 4 倒入清水，撒上黑胡椒，炖煮20分钟以上
1 将红薯切成小块 2 锅里放少量油，加入白糖熬制。给你们参考一下糖的用量 3 过一会儿之后糖逐渐融化 4 到所有白色全部消失就是熬好了。注意此状态不超过5秒就会糊掉！一定要把握好这5秒赶紧下红薯挂浆 5 红薯块入锅搅匀就可以装盘了。装盘后可以配一碗冷水，夹起红薯块蘸到水里面冷却后再入口就不粘牙了
1 准备好材料 2 青蟹外壳用清水刷洗干净 3 然后在底部用小刀撬开 4 去除蟹腮 5 外壳用清水清洗干净 6 里面也冲洗干净 7 将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝 8 加入蒜泥 9 淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油 10 然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟 11 白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟 12 取一盘放入焯熟的白菜 13 取一碟放入姜丝，倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁 14 放入青蟹 15 近看 16 蘸取酱汁吃 17 不错吧 18 好吃
1 备好食材 2 鸡翅改刀证明三刀背面两刀，冷水浸泡10分钟去血水 3 将所有辅料放进小碗里搅拌均匀 4 小火下底油简直鸡翅 5 小火煎至两面金黄 6 加入所有辅料和半碗水烧沸 7 小火收汁~开吃吧
1 准备食材 2 300克温水，1个鸡蛋，50克白糖，15克食用油放在一起，搅拌均匀 3 玉米面粉、普通面粉、泡打粉、耐高糖酵母，过筛到上个步骤中，搅拌均匀 4 搅拌好的面糊就是图中的样子 5 锅里刷上食用油，舀一勺面糊放入锅中，两面煎至金黄出锅。也可以用平底锅制作，或者炒菜锅一个一个地烙 6 中间加上适量豆沙馅 7 两片捏紧就是一个柔软香甜的玉米饼了，或者叫铜锣烧 8 趁热吃更好吃
1 猪耳朵洗干净刮净猪毛 2 先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟 3 准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美 4 准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包 5 将葱和生姜铺在电饭煲锅底 6 将腌制的猪耳朵放进锅内摆好 7 再加入适量水，盖上盖子按至豆类或肉类档都可以 8 煮好用筷子插入，可插进去即可 9 捞出放凉，如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿，再取出切片条 10 调制卤料汁：生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀 11 浇上卤料汁调拌，也可以再加点香菜碎调拌 12 下酒菜制作出来了，美味开吃吧！ 13 成品欣赏
1 胡萝卜去皮切片 2 猪肉切片用酱油腌制 3 锅内热锅热油，下肉片煸炒至变色 4 然后倒入胡萝卜片 5 炒制8分钟左右，加盐炒均匀即可