1 分离鸡蛋，蛋黄里倒入玉米油，牛奶 2 搅拌均匀 3 筛入低筋面粉 4 用刮刀翻拌均匀，直到无干粉为止 5 蛋清滴入柠檬汁，分三次加入糖打发到干性发泡 6 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中 7 翻拌均匀 8 面糊倒入6寸加高模具中，可做两个蛋糕，烤箱上下火145度烤1小时左右 9 准备食用威化纸 10 几张叠在一起，剪成羽毛状 11 这是婚纱蛋糕的模特 12 打发好的奶酪霜 13 蛋糕烤好后，倒扣冷却后，修好胚，抹上奶酪霜 14 把羽毛片从下往上贴 15 贴完裙子，继续贴装饰糖珠
1 黄油室温软化，加入糖搅打至蓬松 2 巧克力隔水融化成液体 3 将融化的巧克力倒入黄油混合物中，用打蛋器搅打均匀 4 分次加入全蛋液，每次都完全搅打均匀之后再加下一次 5 所有粉类混合筛入，用刮刀拌至没有干面粉即可 6 将拌好的面糊装进一次性裱花袋中，纸膜放进6连模中（纸膜太薄，必须和6连模一起使用，烤出来的蛋糕才不会变形），将面糊挤入纸膜中 7 烤箱预热180度，将挤好的蛋糕放入烤箱中层，上下火，烤20分钟左右即可 8 淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡 9 将打好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，给蛋糕表面先挤上三到四圈的奶油 10 挤好之后，将草莓尖尖部分切开一些 11 草莓一端固定在蛋糕中心位置 12 然后再用手指饼干嘴给草莓与蛋糕接口部分挤上一圈圆豆豆 13 然后再给切口位置挤上一团奶油 14 将切开的另一小半草莓，盖在奶油上 15 巧克力装入一次性裱花袋中，开口的一端扎紧，隔热水融化成液体 16 剪很小很小的一个孔，给雪人画上眼睛嘴巴 17 最后，筛上些许糖粉，可爱又好吃的甜心圣诞老人纸杯蛋糕就做好了
1 配料中的食材切碎备用，鸡蛋也提前打散成蛋液备用 2 20g黄油和65g奶油奶酪切成小块儿一起放入搅拌碗中 3 室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑状 4 加入35g的细砂糖，继续按压顺滑 5 分3次加入蛋液，每次都用打蛋器搅拌均匀后，再加入下一次 6 加入过筛的低筋粉和泡打粉用打蛋器拌匀 7 再加入牛奶拌匀 8 最后加入切碎的坚果碎，稍拌下 9 把面糊舀入放好油纸托的模具中 10 烤箱提前预热，160°烘烤17分钟 11 取出，放凉 12 这个时候制作乳酪糖霜。先把40g黄油和125g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中，室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑，加入25g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，用裱花嘴挤在完全冷却的蛋糕体顶部即可。（如果想要表面有双色条纹，可以用小刀挑适量巧克力酱在裱花袋内侧画上竖条纹）最后在糖霜上装饰上坚果碎和谷物麦片
1 1、将鸡蛋和40克糖粉混合（留30克糖粉做夹层） 2、搅拌至砂糖融化 3、加入牛奶搅拌均匀 4、分次筛入低筋面粉，充分搅拌均匀 5、将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀 6、将面糊过筛二次，放入冰箱，冷藏30分钟 7、不粘锅稍稍加热到有一点温度，舀一小勺面糊 8、抬起锅，轻轻转动，摊成一张圆饼 2 9、待表面凝固，并起鼓起大泡时，即可离火 10、把锅子在烤架上轻轻一磕，饼皮就会脱落 11、将饼皮铺在架子上晾凉，继续摊完所有的饼皮 12、将晾凉的饼皮叠起来放入盘中，用保鲜膜包好，防止风干 13、将冷藏过的榴莲肉去核，用叉子搅打成蓉泥状 14、淡奶油350克加糖粉30克打发 15、加入榴莲果泥，搅拌均匀 3 16、取一张饼皮，铺平 17、抹上一层薄薄的榴莲奶油 18、再叠上一张饼皮，尽量对齐边缘，铺平 19、重复上述步骤，直到把皮和馅用完，我一共用了20层 20、淡奶油100克加糖粉10克打发，取一部分装入裱花袋，剩下的放在表面上用抹刀抹平 21、在抹平的表面上挤上几朵奶油，放上樱桃和薄荷叶装饰 22、放冰箱冷藏后食用
1 黄油切小块隔热水融化成液态备用。鸡蛋打散后加入细砂糖 2 高速打发全蛋，40°C温水比较容易打发全蛋。打到蓬松，稠厚，提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失，或者插入牙签立住不倒 3 加入过筛的低筋面粉，翻版均匀，切记不要画圈搅拌，以免面糊消泡 4 加入黄油，轻轻翻版均匀 5 拌好的面糊装入裱花袋，挤入硅胶模具中 6 烤箱预热上下火170度，烤15分钟左右 7 出炉待凉后脱模，巧克力隔热水融化，棒棒糖纸蘸一下巧克力然后插入蛋糕内，冷却后自然就会粘住，再将蛋糕裹上一层巧克力，撒上彩珠糖变凉即可
1 小盆友喜爱的小牛牛蛋糕~ 2 材料准备 3 蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，分次加入玉米油和牛奶，拌匀 4 筛入低粉，用手动打蛋器拌匀至无粉无颗粒状态 5 竹炭粉加少许清水拌匀 6 蛋黄糊称重分出三分之一到竹炭粉里，翻拌均匀 7 蛋清中分三次加入糖粉打发到小弯勾状态 8 把蛋白霜称重分出三分之一加入到竹炭粉里 9 剩余蛋白霜倒入原味蛋黄糊里，分别拌匀 10 用小勺，把黑色面糊和原色面糊不规则的倒入模具里，做出奶牛图案 11 层叠至8分满，最后以原色面糊覆盖，轻震模具，去除大气泡 12 放入预热好的烤箱160°烘烤45分钟，出炉倒扣放凉 13 这个部分是做牛牛的鼻子和爱心， 模具垫上油纸，这里使用的是学厨长条彩虹蛋糕模 14 蛋黄+糖粉+玉米油+牛奶+低筋面粉分次拌均匀 15 加入草莓果粉拌匀 16 蛋白加入糖粉打发至小弯勾 17 分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀 18 倒入小模具里，放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟 19 烤好放凉的蛋糕用椭圆形模模具切出鼻子，小圆模具切出鼻孔，心形磨具切出耳朵 用棉花糖黏合即可 20 可爱的小奶牛就做好啦 21 小6寸，一次吃完刚刚好啦 22 尝尝吧~组织很细腻
1 蛋糕切条 2 放入锅中小火慢煎 3 烘干变色 4 酥脆香甜
1 低粉过筛，加入室温软化的黄油，再加蛋液拌匀， 2 糖，盐泡打粉，清水都加入，揉成团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏松弛30分钟， 3 分成适当大小，按扁， 4 烤箱预热，上下火，中层，190度烤20分钟，
1 先制作饼干：黄油加糖粉打发 2 加入蛋液搅拌均匀 3 筛入110克低筋面粉和泡打粉搅拌均匀 4 将饼干面糊放入保鲜袋中，用刮板在保鲜袋外边刮一下，面糊就都到一起了 5 用擀面杖稍微在保鲜袋外边擀一下，把它擀开，然后把面糊放到冰箱冷藏30分钟 6 面团取出，直接放在铺好油纸的烤盘上，再用擀面杖稍微擀开些，擀成薄厚一致 7 圆形的饼干模沾面粉 8 在面团上压出若干饼干胚 9 取出多余的面团，放入烤箱中层，180度上下火烤15分钟 10 烤饼干的同时制作糖霜，蛋白中分三次加入糖粉 11 打发蛋白，然后放入柠檬汁调节糖霜的浓稠度，觉得太浓了就放点柠檬汁，一点一点的加，加到自己满意的状态 12 然后把糖霜分别滴入色素，装入裱花带，裱花带剪一个很小很小的口 13 用彩色糖霜在饼干上画出想要的样子即可，画好以后把糖霜饼干放在一旁晾干 14 开始做蛋糕：140克面粉过筛三遍 15 鸡蛋加细砂糖用电动打蛋器打至质地变得浓稠、细腻 16 蛋液滴落，能划出8字，并且纹路不会轻易消失 17 分三次加入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀 18 热水和黄油混合，使黄油融化 19 热水和黄油一起倒入17步中翻拌均匀 20 将海绵蛋糕的面糊倒入马芬模具9分满 21 将蛋糕放入烤箱中层，上下火180度，烤10-12分钟 22 制作奶油霜：黄油加糖粉打发 23 加入牛奶2大勺、朗姆酒10克、柠檬汁10克搅拌均匀 24 白巧克力加20克牛奶隔水融化并搅拌均匀，加入到奶油中 25 搅打均匀，再加入绿色的色素搅打均匀即可 26 将绿色的奶油霜抹在蛋糕表面，把糖霜饼干插在杯子蛋糕上即可
1 将杏仁粉，泡打粉，甜菊糖，赤酰糖醇混合均匀，与软化好的黄油混合均匀（我懒，有时候黄油还没软化好，就直接戴上手套捏啦，反正能捏均匀）和成一个油乎乎的面团 2 依次倒入马斯卡彭芝士、希腊酸奶（很浓稠的过滤过乳清的那种哦）、蛋液，每次都是混合均匀了再倒入下一个 3 用小勺舀进模具里，想加什么料这时候就可以加啦，我这次做的腰果和巧克力两种，都很好吃，喜欢芝士的可以加芝士做double cheese口味，想吃水果的可以放蓝莓，也是相当棒的。模具我用的乐葵硅胶模，方便好用还不沾，此方子是2个模具共12个cupcake的量，170度，上下火40分钟左右，上色后加盖锡纸 4 出炉后脱模晾凉，刚出炉吃是像戚风一样的软，凉了之后就会硬身一点，香得不行啊，每次都忍不住先趁热吃一块 5 非常好吃，可以作为cupcake的底，装饰上奶油，这个是腰果味的 6 口感很好的，冷了以后不是戚风那种口感，但是也很松软 7 补一张横切面，一次12个根本不够吃啊
1 柠檬洗净擦干后削皮备用。将油、牛奶、蛋黄、细砂糖手打均匀 2 加过筛后的低粉拌匀，拌到面糊无颗粒光滑状，加入柠檬碎拌匀 3 分三次加糖将蛋白打至九分发，分两次将蛋白糊和蛋黄糊拌匀 4 将拌匀后的面糊倒入模具八分满，入预热好的烤箱150，15分钟左右
1 这个菜谱是在网上的，做了几次，很好吃，也很简单，也是为了自己以后方便，把菜谱拷贝到这里了～如果涉及到侵权什么的，立删～我没拍过程图，所以，暂时用了网上的图，但最后的那张成品图是我自己做好了之后拍的～希望你们喜欢～ 2 将1杯低筋面粉、3大勺白砂糖、60g黄油、1个蛋黄，放在一起搅拌，揉成图中的面团 3 摊在平底锅（或者不粘锅）里，比锅底高出个2-3厘米 4 拿牙签或者叉子在饼面上多戳一些孔，方便空气的流通 5 将100g芝士、100ml的鲜奶油、1个鸡蛋+1分蛋清、3大勺白砂糖（如果不喜欢太甜可以少放点）、2大勺面粉，放在一起搅拌成糊糊状，但别太稀哈！ 6 弄好之后，倒在面皮上 7 开小火，焖40分钟左右（记得盖上锅盖） 8 等表面凝固了，就可以关火了，然后冷却一会儿，就可以拿出来吃了～我这个是已经切出来的了～
1 巧克力戚风厚胚制作食材：蛋黄部分：烘焙油120克，水83克，盐2克，可可粉25克，低筋粉100克，泡打粉3.5克，鹰粟粉25克，苏打粉3.5克，蛋黄135克。蛋清部分：蛋清290克，细砂糖165克，塔塔粉3.5克 2 烤盘刷层油 3 放张烤盘大小的烘焙纸在烤盘上 4 油，水，盐，过筛的可可粉一起拌均匀 5 分次加入一起过筛后的低粉，泡打粉，鹰粟粉，苏打粉拌均匀 6 分次加入蛋黄拌均匀待用 7 蛋清，糖和塔塔粉一起快速打发 8 打发至拉起来有尖峰状即可（不要打太老了） 9 取三分之一打发好的蛋清部分放蛋黄部分一起顺时针拌均匀 10 再把和三分之一蛋清拌匀的蛋黄部分全部倒入剩下打发的蛋清部分里一起顺时针拌均匀 11 蛋糕糊倒入事先准备好的烤盘里倒入烤盘一半厚度即可，烤前震一震消蛋糕糊里的空气 12 烤箱预热180°上下火，烤15分钟样子（时间仅供参考）至用竹签扎进去拿出来竹签上没有黏带物即可出炉 13 出炉后冷凉架上放张烘焙纸，蛋糕胚倒扣在冷凉架上，等蛋糕胚凉了撕掉上面那层烘焙纸即可使用 14 制作馅料的材料准备好 15 鸡蛋打一会起泡 16 水和糖一起煮开至125度 17 鸡蛋继续打，边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低 18 鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了，边打边分次加软黄油 19 黄油加完搅均匀待用 20 核桃仁和瓜子仁烤箱内烤熟待用 21 蛋糕胚边角切掉，横竖切成4块 22 取一块上面放点打好的夹心奶油 23 夹心奶油抹开均匀的撒上烤好的核桃碎和瓜子仁 24 再添加点夹心奶油用抹刀抹开粘住核桃仁和瓜子仁 25 再放一层蛋糕薄胚，抹上夹心奶油撒核桃碎，反复这样 26 最后表面一层蛋糕胚盖上，按平 27 抹上最后一层夹心奶油，用三角刮板表面刮出花纹 28 装饰些核桃仁和瓜子仁，放冷藏冰箱，待夹心奶油硬了就可以吃了
1 尽量选择个大肉厚的青椒,切成小丁。把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。马苏里拉芝士刨成丝。在碗中筛入低筋面粉,加入牛至叶.罗勒.泡打粉.小苏打.盐.糖,混合均匀。把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末，刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里,混合均匀 2 在另一个碗里倒入牛奶.打散的鸡蛋.橄榄油.番茄酱。把液体混合物搅打均匀。将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里,用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。倒入纸杯,2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可
1 准备好所用的材料，橙丁切碎后用新鲜橙汁浸泡好 2 鸡蛋加入细糖，用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。 3 将粉类过筛后加入，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态 4 加入橙丁和橙汁，拌均匀 5 将黄油隔水溶化后倒入面糊中，翻拌均匀 6 拌匀的面糊呈浓稠状态，提起面糊滴落不会立即消失 7 将面糊装入裱花袋，入冰箱冷藏1小时 8 玛德林蛋糕模具先抹一层黄油，筛一层面粉布满表面，再敲一下模具，倒掉多余面粉 9 10 面糊取出回温一会后挤入模具中，8分满即可 11 COUSS CO-537A智能烤箱，提前上火170度下火150度预热好，预热完成提示音响后模具放中层烤网，烘烤12-15分钟， 12 圆鼓鼓的“小肚子” 13 烘烤结束后模具取出，直接倒出蛋糕顺利脱模即可 14 颜色很漂亮哦！
1 在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油（用玉米油代替也可以） 注意：制作这款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以将活底取出，用锡纸包上，便于将蛋糕整个脱模。如果是固底模，可以在底部垫一张大小合适的油纸或锡纸，不垫纸亦可 2 奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进搅拌机，打到顺滑无颗粒的状态。用料理机打好奶酪后，倒进大碗里 3 用打蛋器把鸡蛋分成蛋黄和蛋清 4 向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀 5 把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。一直搅拌到面粉和奶酪糊完全混合，把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。（如果是采用室温软化奶油奶酪再搅打到顺滑的方法，做到这步的时候奶酪糊可能会比较稀，需要冷藏较长时间直到重新变得浓稠才能继续做下一步。如果直接将奶油奶酪用料理机搅打的话，就不用冷藏那么长时间了） 6 接下来打发蛋白。用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打 7 把蛋白打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可。（不要打到硬性发泡。）打发好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角。角的顶端有稍微的弯曲。（这个状态很理想，但是也不要奢求，差不多就可以了） 8 把乳酪糊从冰箱拿出来，这时候乳酪糊应该是比较浓稠的状态。 挖1/3蛋白到乳酪糊里。 用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。 注意搅拌的手法：从底部向上翻拌，绝对不可以打圈搅拌，否则打发好的鸡蛋会严重消泡，直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，甚至无法膨发 9 将蛋白和乳酪糊拌匀以后，全部倒回蛋白碗里。 继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀，记住，不要打圈搅拌。 拌好的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态。如果太稀或者出现很多小气泡，蛋糕肯定是不成功的 10 如果是活底的蛋糕模，需要把底部用锡纸包起来，防止下一步水浴烤的时候底部进水。如果是固定模，可以省略这步；把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里；在烤盘里注水，大概3厘米的高度，把蛋糕模放入烤盘里(直接放在水里)，把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时，即可出炉 11 刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模(千万不要像戚风一样倒扣冷却)。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用