1 用擀面杖的一端将香蕉压碎 2 20克的热水，各取10克冲开咖啡粉和豆浆粉，然后将两种液体混合备用。如果你有新鲜豆浆，就用15克豆浆来代替配方里的10克热水和3克豆浆 3 鸡蛋打到盆里，加入砂糖后先用电动打蛋器低速打匀，然后取一个大盆，倒入80度左右的热水，再将装蛋液的盆隔着热水，用打蛋器高速打发，打到泡沫细腻，纹路清晰的状态 4 与人体体温差不多时拿出来继续高速打发成细腻的泡沫状，纹路清晰 5 分别加入色拉油和豆浆咖啡液，然后打蛋器低速打匀 6 这是打好的样子，稍微有些起泡 7 再加入香蕉泥，用刮刀搅拌。搅拌的时候要从底部翻拌。低筋面粉、全麦粉和杏仁粉筛入步骤6中，继续刮刀翻拌拌匀，然后加椰蓉，拌匀即可 8 这是蛋糕糊拌好的样子 9 将蛋糕模先涂一层薄油防粘，再放入杏仁片装饰 10 用勺子将蛋糕糊舀入每个蛋糕碗中，八九分满就可以，表面再切点香蕉片装饰。烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右，大家用牙签戳入蛋糕中间，如果牙签上没有湿润的面糊粘住，那么蛋糕就烤好了 11 底部有杏仁的香气 12
1 准备好所用食材，鸡蛋打散后，加入蜂蜜和细砂糖打匀 2 锅里倒热水，把盛鸡蛋的碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发 3 开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠，直到提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，花纹保持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了 4 在打发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉 5 用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡 6 取一部分面糊与玉米油拌匀后，倒入剩余的面糊中拌匀 7 将面糊盛入小纸杯中，入预热170度的烤箱，中下层，上下火，烤12分钟左右，表面呈金黄色即可
1 准备好所有材料，称量好备用 2 香雪的蛋糕粉附送纸杯和量勺，而且分开两包独立包装使用方便 3 鸡蛋白和鸡蛋黄分离 4 鸡蛋黄打散 5 加入已经过筛的所有粉，酸奶 6 搅拌均匀无颗粒即可 7 鸡蛋白打发到粗泡，加入三分之一的砂糖 8 打发到泡沫开始不流动加入剩下二分之一的砂糖 9 打发到泡沫开始变细腻加入剩下所有砂糖 10 继续打发到打蛋头上挂起弯弯的蛋白霜，即为湿性发泡 11 去一大勺蛋白霜和之前的蛋黄糊拌匀 12 拌匀到看不到白色的蛋白即可 13 将它倒入到剩下的蛋白霜中 14 用翻拌和切半手法拌到均匀即可 15 倒入6寸模具中 16 盖紧锡纸，蒸15分钟，关火闷10分钟即可 17 素颜的样子 18 素颜的样子 19 装饰了奶油霜玫瑰的样子 20 切开的样子，看得出很绵密和湿润，口感有点像芝士蛋糕
1 把黄油和巧克力切块 2 放入锅中中火加热至融化 3 这是溶化后的样子 4 把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放在步骤3中，蛋清放到另一个盆里备用 5 搅拌均匀 6 这是搅拌均匀后的样子 7 把30克白糖，香草粉，还有淡奶油混合到步骤6里，搅拌均匀 8 把低筋面粉，泡打粉，还有可可粉混合到步骤7里，搅拌均匀 9 这是混合完毕的样子 10 烤箱180°预热几分钟都行 11 把蛋清中滴上几滴柠檬汁 12 准备30克白糖，蛋白打至粗泡的时候，加入一部分白糖 13 蛋白打至这样时加入剩下一部分白糖 14 蛋白打至干性发泡 15 把巧克力面糊和蛋白霜分三次混合均匀，这是混合好的样子 16 把烤盘中铺上油纸，把面糊倒在上面，用刮板抹平，送入烤箱，180°烤30分钟 17 用小刀在蛋糕上面浅浅的划上几刀，一会卷的时候就方便一点，注意不要划得太深 18 淡奶油加20克白糖和香草粉打发 19 把打发的淡奶油均匀地抹在蛋糕上 20 把蛋糕连同油纸一起卷起来，放到冰箱里冷藏25分钟 21 把卷好的蛋糕的多余的部分切掉，把巧克力隔水溶化，抹在蛋糕卷的上面 22 把白巧克力刨丝，备用 23 把白巧克力丝洒在蛋糕上，放入冰箱冷冻3分钟即可
1 找一个小碗，放进去10克椰子粉 2 加入20克清水 3 加入5克咖喱粉，搅拌均匀 4 加入10克鸡粉，搅拌均匀 5 两个鸡蛋黄分开，加入5克砂糖，打蛋器高速搅拌 6 然后分次加入24克橄榄油，高速打发成偏白色 7 加入刚刚的混合咖喱溶液，低速搅拌均匀 8 筛入低筋面粉，翻拌均匀 9 两个蛋清加入15克砂糖，高速打发到扣盆不倒即可 10 然后分三次和蛋黄糊翻拌均匀 11 然后倒进6寸戚风模具之中，磕出来大气泡 12 烤箱165度上下火下层，30分钟左右即可
1 准备所有原料。 这次我准备做两个蛋糕，一个标准8寸圆模和一个标准6寸圆模的 2 制作班戟皮： 鸡蛋磕入大盆中打散 3 鸡蛋液中加入砂糖40g搅拌至溶化 4 加入全脂牛奶450g，搅拌均匀 5 筛入低筋面粉150g，充分搅拌至无大颗粒 6 黄油25g用微波炉融化，倒入搅拌好的面糊中拌匀 7 面糊过筛，去掉颗粒物，得到均匀细腻的班戟饼皮糊，放入冰箱冷藏30分钟，降低面糊的筋性，让班戟皮更柔软细腻 8 打发淡奶油： 利用等面糊的时间打发淡奶油。 将600g动物性淡奶油倒入较深的不锈钢盆中，深度不要超过盆子的一般，因为打发后淡奶油的体积会增加近一倍。淡奶油一定要刚从冰箱拿出来就立即打发，温度高了打发会变的更困难 9 加入砂糖60g，用电动打蛋器打发至可以裱花的状态，纹路坚挺、不流动。 放入冰箱冷藏待用。 因为奶油的量比较大，所以打发需要的时间较长，大概要10分钟 10 制作班戟皮： 不粘锅烧热，刷一层玉米油 11 倒入适量的面糊，迅速转动锅子，摊成薄薄的饼皮，小火煎至表面凝固即可。 8寸蛋糕饼皮直径20厘米，6寸蛋糕饼皮直径14厘米。 没有摊鸡蛋饼基础的同学完成起来会有一定的困难，多多练习吧。锅一定要烧热再下面糊，凉锅会使面糊来回跑，挂不住，摊不成饼状。成型后必须小火加热，防止底下糊了上面还没熟。从面糊下锅到表面凝固只需30秒，之后一定要离火再揭下饼皮，不然揭的时间饼就糊了 12 桌案上提前铺上保鲜膜防粘。 用铲子挑起饼皮的一边，用手即可轻松揭下饼皮，将饼皮趁热铺平在保鲜膜上，在饼的上面再盖上一张保鲜膜，这样饼皮既不会粘也不会变干，可以保持湿润柔软的口感 13 重复上述步骤，摊完所有饼皮。用这些面糊正好摊了20张饼皮，8寸10张，6寸10张。 摊饼皮的时候最好有个人帮你撕保鲜膜，这样可以大大的加快效率 14 切水果： 香蕉、草莓、猕猴桃切成厚度3毫米的薄片。水果片切得不要太厚，这样才能保证每一层都很薄，切面层次均匀美观。 不建议切成水果丁，因为会增加夹层的厚度，无法做出很多的层次 15 组装蛋糕： 将活底圆形蛋糕模内刷上一层黄油，底部铺上一张饼皮，一定要铺平 16 饼皮上涂上一层薄薄的奶油 17 铺上一层草莓 18 再涂一层薄薄的奶油 19 再盖上一张饼皮，轻轻压平、压实 20 涂奶油——铺猕猴桃——再涂奶油 21 再盖上一张饼皮，轻轻压平、压实 22 涂奶油——铺香蕉——再涂奶油 23 重复上述步骤，直到将模具填满，最后盖上一张饼皮，结束！ 将蛋糕封上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时就可以脱模开吃了。 注意：奶油要涂的薄薄的；水果要铺的平整，不要重叠；每铺一层要压平、压实。这样做出的蛋糕才能层次均匀 24 脱模： 用一个披萨盘盘底盖在蛋糕上，迅速把蛋糕倒扣过来（如图），稍等片刻，蛋糕会自己落到披萨盘上 25 轻轻拿掉模具，脱模成功！ 这样做出的千层蛋糕造型规整，相当美观。对于那种徒手一层层往上摞着堆出来的千层蛋糕，患有“强迫症”的我实在是无法接受！ 另外，我喜欢用班戟皮受热的一面做顶，可以看到焦黄色的纹路，相当漂亮
1 蛋黄蛋清分离，放入干净溶器中 2 打发蛋白，加入醋，分3次加入糖，打至勾起如图有湾勾即可成为蛋白霜 3 将蛋黄丶糖丶玉米油加水搅均匀 4 加入面粉搅均匀 5 蛋黄糊搅均后取3分之一的蛋白霜加入搅均匀 6 将翻拌均匀的蛋黄糊全部加至蛋白霜里拌均匀 7 将翻拌好的蛋糕糊铺至油纸上，震动几下，表面抹平，放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟 8 烤好后以15厘米的高度摔至桌面几下震出蛋糕气，趁热撕油纸，倒扣放在架上放凉 9 桌上铺油纸，蛋糕反面朝上，酒上海苔丶肉松丶沙拉酱 10 卷起把2头弄紧放冰箱冷藏定型半小时 11 定型好用刀切开就能吃了
0 材料配方：(12个杯子蛋糕)A：苹果(去皮后)140克、葡萄干80克、黄油50克、白糖20克 B：黄油140克、糖粉90克、杏仁粉100克、全蛋液60克、淡奶油25克、低筋面粉130克、可可粉25克、巧克力豆20克、香草精3克、盐3克、小苏打1/4勺 1 将A配方的黄油和白糖放入小锅中煮开，加入切小块的苹果和葡萄干，煮软离火，放凉备用，B中的黄油放入盆中 2 加入糖粉和杏仁粉拌匀，用打蛋器打软，轻微打发，加入鸡蛋和淡奶油、香草精和盐，用打蛋器拌匀 3 加入小苏打和低筋面粉搅拌均匀，将煮好A料和10克巧克力豆加入，别都加入，少留一些 4 搅拌均匀，蛋糕糊入模具8分满，在蛋糕糊上面放入剩下的A料和巧克力豆入模具180度，中层，烤20分钟，用牙签试试不粘就OK了(时间和温度请参考自家的烤箱，别照搬)
1 将胡萝卜处理好 2 将植物油和糖放入搅拌器的碗中，边搅拌边加鸡蛋，一次一个，直到完全融合了； 将搅拌器调到中速，烤盘纸上面粉混合物放入搅拌器； 搅拌完毕，放入胡萝卜和坚果 3 准备3英寸的盘，底部放一张烤盘纸，抹一层黄油； 将面糊倒入此盘，放入烤箱烤45分钟； 将蛋糕取出，盘中冷却约10分钟，抽出烤盘纸，待完全冷却。 生姜奶油芝士糖霜 将糖霜的所有配料都放入搅拌器里，搅拌直至顺滑即可，简单吧！ 裱画将蛋糕胚横切成厚度一致的三片，糖霜倒入裱花袋内 4 准备一个蛋糕架子盘（要复古一些哦），将一片蛋糕胚放置架子盘上，用裱花袋在边缘挤上厚厚的糖霜，用抹刀向外弄成同心圆状并且弄顺滑 5 再加一层蛋糕胚，重复加糖霜直到铺满三层 6 撒上坚果，再插上三根胡萝卜头 7 切下一部分，然后大快朵颐吧！
1 100克热水冲泡茶包，放凉后茶水备用，只需要30克，茶包挤干水分，不要扔哦，材料准备好 2 鸡蛋分好，放进无油无水的盘中，蛋黄中加入20克细砂糖，用单抽搅拌至糖溶化，玉米油、30克茶水依次加入，每加入一种都要搅拌均匀再到下一种，茶包拆开，茶叶倒进蛋黄糊，搅拌均匀 3 筛入低筋面粉，搅拌好，可以看到面糊很浓稠 4 蛋白部分用打蛋器打至粗泡后，30克细砂糖分三次加入，至打蛋器拉起出现小尖峰 5 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，完成的蛋糕糊倒进铺好油纸的盘中，这里用的28乘以28的金盘，要厚一点的可以用4个蛋或者换小尺寸的烤盘 6 将蛋糕糊铺平后，放入预热好的烤箱中层200度15分钟，烤好的蛋糕抽出烤盘，倒扣，撕开底下的油纸，重新盖上蛋糕面，防止变干 7 内陷制作：紫薯去皮以后，放入微波炉，高火几分钟煮熟，煮熟以后放凉一点，加入牛奶和炼奶，用搅拌棒打碎 8 放一张新油纸在蛋糕面，将蛋糕翻过来，边上加入紫薯馅，将蛋糕卷卷起，过程手太脏，没拍照，我真是醉了
1 首先制作海绵蛋糕底。将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框；拿掉底托,油布上就出现了与底托同样大小的方框。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋,在事先筛出的方框里挤出 2 挤好的面糊,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用；蛋黄.朗姆酒.牛奶.糖倒入碗里 3 锅里倒水小火加热,将碗放入水里隔水加热并不断用手动打蛋器搅打；碗里的蛋黄混合液会在加热及搅打过程中变成乳沫状。搅打3-5分钟,完全变成乳沫状以后,就可以从水里取出来了；稍冷却后备用；榴莲肉放入小碗里,用微波炉高火加热1分钟（或盖上保鲜膜用蒸锅蒸5分钟） 4 将第7步的蛋黄混合液和加热后的榴莲肉一起放入食品料理机,搅打成细滑的榴莲泥；奶油芝士室温软化后,用打蛋器搅打至细滑无颗粒的状态；在奶油芝士里分2-3次加入榴莲泥,并搅打均匀,成为榴莲芝士糊 5 吉利丁片用冷水浸泡5分钟,泡软后,倒掉水；把泡软的吉利丁片用微波炉加热十多秒,或隔水加热搅拌,使它溶化成吉利丁溶液。将吉利丁溶液倒入榴莲芝士糊里,搅打均匀 6 这时候的混合物如果比较稀,放入冰箱冷藏片刻,直到混合物变得浓稠；动物性淡奶油用打蛋器搅打至出现纹路的状态；将打发的淡奶油和冷藏后的榴莲芝士糊混合,用从底部往上翻拌的方法拌匀（不要画圈搅拌） 7 在边长为6英寸的方形蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片；倒入一半的榴莲芝士糊,放上另一片海绵蛋糕片，倒入剩下的榴莲芝士糊；倒完后,将表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。待凝固后,用电吹风在模具周围吹一吹,或者用热毛巾捂一捂,就很容易脱模了 8 制作抹茶榴莲酱。榴莲肉.水.糖一起放入料理机里打成泥,将榴莲泥倒入小锅里,煮至沸腾；关火,加入抹茶粉拌匀,冷却即可（也可以在一开始将抹茶粉一起放入料理机打成泥后煮沸。不喜欢抹茶味道的童鞋,可省略抹茶粉,这样制作的榴莲酱就是淡黄色的了。）把蛋糕切成小块,顶上涂抹一层抹茶榴莲酱,就可以享用了！
1 准备部分所需材料 2 400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀 3 80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化 4 准备好戚风蛋糕 5 蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二 6 取1片蛋糕片放入活底模具内 7 融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅 8 倒入一半的慕斯馅 9 再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时
1 把材料都准备好，可以开动了，因为是专门做给孩子吃的，没有放塔塔粉之类的 2 蛋白里一定不要有蛋黄，容器也是无水无油的才好打发 3 蛋白打至粗泡，下面隔温水，比较容易打发 4 分三次加糖，每次10克左右，其余的糖要加入到蛋黄液里面 5 可以加糖粉或细砂糖，不要用绵白糖，不好打发 6 蛋白打发好了，打蛋器提起来有弯钩出来了 7 把牛奶加剩下的糖和油混合均匀，再加蛋黄，分次筛入低筋面粉，切拌均匀，加入白醋，一定是里面没有颗粒了 8 把蛋白霜分次混合均匀，记得还是切拌均匀，千万不要搅拌 9 加了三次蛋白霜后，把混合均匀的全部倒入剩下的蛋白霜里进行切拌均匀，变浓稠的糊糊，倒入纸杯里 10 烤箱160度烤30分钟左右，期待好吃的蛋糕出炉就可以了！
1 锅里倒入20克油 2 准备90克低筋面粉 3 油烧开关火 4 放入面粉拌匀 5 放凉 6 用手捏制无颗粒，放凉备用 7 将5个蛋蛋黄蛋白分离，放在两个盆里，要无水无油 8 蛋黄打散，加入12克糖，搅匀 9 边搅边放入70克牛奶 10 面粉中加入3克泡打粉 11 倒入蛋黄糊中翻拌均匀，不能打圈 12 蛋清中加3克塔塔粉 13 打成粗泡，用2档 14 加入8克糖 15 打至泡沫丰富，用3档 16 加入8克糖 17 打出纹路，用5档 18 加入剩下的8克糖 19 打到干性发泡，有短小尖角 20 这时，烤箱预热10分钟，取1/3蛋白放入蛋黄糊中 21 翻拌均匀 22 将蛋黄糊放入剩下的蛋白中，翻拌均匀 23 倒入磨具，震出气泡 24 180°C上下火，烤15分钟，出炉震出热气，放凉 25 取8克糖 26 倒入125克淡奶油，5档打发 27 在蛋糕面上抹上奶油 28 放上芒果粒，卷成圆柱形
1 这次试用了长帝e.Bake互联网烤箱CRDF-30A.拿到烤箱拆开，烤箱不算大，只有微波炉大小，如果家里有微波炉的话，买个双层架 放上面，挺好的 这个烤箱长度比原的25B要长，能烤更多的小饼干哦 2 蓝光液晶面板，平板触控效果 3 还是延续了早前的4管加热，不过这次加入了热风功能，在加热时，能达到更均匀的效果 4 主要这次加入了WIFI智能控制以及云食谱，让不用烘焙的新手，也能根据云食谱烤出满意的食物 5 所有粉类过筛 6 糖酒液里的水和糖放入锅中 7 加热至溶化 8 待凉后加入橘味利口酒 9 准备全蛋液 10 加入糖 11 坐温水打发，控制温度在36-40度 12 牛奶坐温水到40度左右 13 全蛋液打发成划痕不会马上消失 14 加入过筛的粉类 15 倒入温牛奶 16 拌匀后倒入模具中 17 上下火170度20分钟 18 取出放到半凉 19 切成四等份 20 刷上糖酒液 21 奶油打发至7.8分发 22 一片一片刷上淡奶油 23 一片一片堆上蛋糕片 24 最上面撒上薄脆片
1 黄油室温软化，然后加入细砂糖打发到发白蓬松的状态 2 将两个鸡蛋打散，然后先加入一半的蛋液到黄油中，用打蛋器充分打发。之后再加入剩下的蛋液，继续打发，不要出现蛋油分离哈 3 低筋粉和泡打粉混合过筛，倒入黄油蛋液中 4 用刮刀搅拌到无干粉的状态 5 此时再加入已经刨成丝儿状的切达奶酪，充分拌匀 6 之后将面糊倒入裱花袋或者保鲜袋中，方便挤入蛋糕模中，八九分满就差不多了 7 烤箱预热180度，然后放中层，上下火烘烤大约25分钟即可 8 这是烘烤十分钟以后蛋糕蓬松起来的样子