1 食材：面粉1000克 花椒粒3克 洋葱50克 植物油 盐 白糖100克 鸡蛋2个 2 把洋葱切块 3 和花椒粒用水熬制 4 过滤凉透 5 把1000克面粉放到盆里，打2个鸡蛋在面里，加100克植物油，放盐一小勺，白糖适量，再放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了 6 和面时多揉揉，揉光滑的面团，抹上一层植物油，然后用保鲜膜盖好醒2小时，在揉揉再醒，多醒几次 7 然后把面分成多个小馒头状，醒一会面， 8 把面团中间掏个洞，然后不断地在面板上搓制，将之拉长。在拉长面饼的过程中，边拉边将面团搓成3毫米粗细大小的细长条。将其一条挨一条地排成螺旋环状，层层盘绕，盘线成圈。即成馓子生坯 9 热锅凉油，油热后用两根长竹竿从里向外撑住馓坯，将之挂好并撑开，用手同时挑着，先将一头下油锅略炸， 10 待面起小泡后提出；再将另一头略炸，待两头都略成形时，再将左右两头对折在一起，将折起的中部入油锅中略炸一下，使其基本成型，再抽出长竹竿，用两根长竹竿夹住成形的馓坯，使其不分开，继续炸 11 炸至两面金黄色时捞出。全部炸完后，将炸好的馓子一块挨一块成螺旋形码放起来，下大上小，围摆成高高的多层圆柱形，高约50厘米时即可收口，就成一大盘标准的盘馓
1 材料集合 2 细砂糖，牛奶，糯米粉搅拌均匀 3 加入百香果肉 4 搅拌均匀。 放在碗中，盖盖子。上锅蒸30分钟 5 取出，趁热加入黄油揉均匀 6 表面粘熟糯米粉。放冰箱冷藏两三个小时，取出切块
1 准备好所有的食材 2 黄油室温软化，电动打蛋器最低档打发约20秒 3 加盐1克，中档打发约15秒 4 糖粉分两次均匀加入，每次打发约10秒 5 蛋黄取1只加入到混合物当中，用低档打发约1分钟-1分半钟 6 低粉过筛分2次加入，搅拌均匀至粉看不见。快速将曲奇面糊装入裱花袋，在锡纸上挤出想要的形状 7 将曲奇放入预热过的蒸烤箱，热风循环模式150摄氏度运行30分钟
1 速食米线准备好 2 米线用滚水浸泡5分钟 3 倒掉水，用筷子将米线挑散 4 将牛肝菌、脱水菊花瓣、脱水蔬菜、干豆皮、浓缩鸡汤、适量滚水倒入米线碗中 5 浸泡3分钟即可食用 6 牛肝菌鸡汤米线，米线柔软爽滑，味道喷喷香！
1 糯米粉加入60-70克左右冷水，揉成团 2 澄粉放入小碗中，倒入10克开水 3 用筷子搅拌成团，然后趁热倒入糯米粉团中 4 揉成滋润的面团，豆沙馅分成10克一份的小剂子备用 5 糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右，然后揉成圆形，从中间开一个小洞，将豆沙馅放入 6 汤圆包好，锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过1分钟捞出
1 准备好全部材料，称好重量，蛋白、蛋黄分离备用 2 葡萄干用朗姆酒浸泡备用 3 蛋黄内加入5克细砂糖、香草精拌匀 4 依次加入色拉油、牛奶，搅拌均匀 5 筛入低筋面粉，拌匀 6 蛋白内滴入柠檬汁，用厨师机打发至湿性发泡，打发过程中，当蛋白出现大气泡时，多次加入细砂糖 7 打发好的蛋白霜跟蛋黄糊融合，方法跟戚风蛋糕的方法一样 8 软化好的葡萄干散在烤盘内 9 倒入面糊，摊平 10 震一下放入预热好的烤箱，170度烘烤20~22分钟即可 11 烤好后直接取出，倒扣放凉 12 温热的时候，拿出一个擀面杖卷起纸的一边，慢慢卷起来，卷好蛋卷后静置10分钟后打开，就可以拿刀切片可以吃了，味道不错的哟 13 正卷是光滑的 14 反卷是毛巾面，怎么卷看个人喜欢，但是不要凉透了再卷，凉透了比较容易裂纹或者卷不紧。（我这个就是有点卷晚了~）
1 材料 2 开水放糖 3 和到汤圆粉里 4 捏一块烧热 5 揉 6 完成好的面团 7 小圆 8 浮起即可 9 均匀的包裹 10 完成了
1 热开牛奶 抹茶粉倒入容器 冰糖 一大块已经放入奶锅热开使冰糖融化 待一边放凉 2 如图白巧或黑巧M豆若干 核桃四五个 枣四五颗 果冻或麻薯 葡萄干若干 3 枣去核 核桃掰碎 这次这里选用果冻 之前制作发布的那款是放入的是麻薯的 【口感不错哦】巧克力掰碎倒入容器 4 苹果切碎 草莓若干切碎 木瓜若干切碎 5 木瓜去中间黑籽 切适合自己口感的大小 6 1-5步骤 依次融合到一起 最后再加入酸奶使其浓稠 盖盖 放入冰箱冷藏数小时后冻上 完成
1 从超市里买来的现成的咸蛋黄，不用解冻，直接放入烤箱中层，180度烤7分钟左右烤熟备用 2 红豆馅也是买的现成的，将烤好的咸蛋黄放入碗中，用调羹背部碾压成碎末，过筛下口感会更好 3 从冰箱取出来的手抓饼比较硬，室温稍微放一两分钟，让它稍微回温下，切记时间不可太长，如果完全变软了就不方便操作了。 将红豆馅挤在手抓饼上，用调羹背部抹匀 4 将咸蛋黄碎洒在红豆馅上，稍微撒均匀点，用调羹稍微按压紧实点 5 将手抓饼卷起来，如果饼太软了，可以将它放入冰箱稍微冻一下，不然会影响成品的美观哦 6 第二张手抓饼也同样卷好，切成小剂子，放在烤盘上 7 刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱，180度18分钟左右至表面金黄即可
1 牛奶和火龙果放入榨汁杯中搅打均匀，倒入厨师机搅拌桶内，接着放入除黄油外的面包材料 2 揉至面团成团，往搅拌桶内加入黄油 3 继续揉至可以拉出膜，呈扩展阶段 4 整理好面团放入搅拌桶内发酵 5 趁面团发酵时，来制作下麻薯。除黄油以外的麻薯材料混合拌匀，上沸腾的锅中蒸熟10分，表面凝固且无液体即可 6 取出蒸好的麻薯，放至温凉，加入黄油，用手把黄油揉进麻薯内 7 完全揉匀后，分成两等份，盖好保鲜膜备用 8 面团发至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可 9 取出面团进行排气，平均分成两份，滚圆松弛15分钟，记得盖上保鲜膜 10 取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成长方形，压薄底边。取一份麻薯，继续擀成比面片小点的长方形 11 把擀开的麻薯片铺在面片上，放上切碎的杏仁、开心果和蔓越莓碎，然后轻轻按压下 12 自上而下卷起来，捏紧收口 13 放入烤箱中进行二次发酵，开启家宝德烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，时间约30分钟，在烤箱底层放一碗温水增加湿度 14 发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面刮出纹理 15 入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火175度，烘烤时间约为25分钟
1 先来准备好蛋糕体所需要的食材，一一精准称重，这里糖用50克， 2 可可粉加入热水搅拌均匀备用， 3 鸡蛋将蛋黄和蛋白分离，分别盛放在无水无油的干净容器里，蛋黄中加入牛奶、植物油、可可糊搅拌均， 4 再筛入低筋面粉翻拌均匀， 5 蛋白加入糖打发至硬性发泡，即出现小尖钩， 6 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里翻拌均匀，再全部倒回到蛋白糊里，翻拌和切拌均匀，千万不能画圈，不然会消泡的，也就是蛋糕发不起来， 7 28cm烤盘铺一张油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，表面尽量抹平，再震几下震出大气泡， 8 烤箱预热，上下火，中层150度烤20分钟，具体温度和时间要根据自己的烤箱来定， 9 蛋糕体烤好后马上取出来，拎着油纸将蛋糕体取出来，倒扣到晾网上，再撕去油纸晾凉， 10 蛋糕体放凉事平均分成四份， 11 淡奶油加糖打发至硬性发泡，一片蛋糕片挤一层淡奶油，如此反复， 12 最后一片蛋糕片放好后，再挤上淡奶油，最后用巧克力豆装饰一下，挤淡奶油的时候裱花嘴用星星嘴或类似的就可以，不用也是没问题的
1 面团用料：把面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、奶粉、糖粉、炼奶、盐、酵母粉混和揉至完全 2 再加入软化好的黄油，揉出这样的厚膜即可 3 把面团分成十六等份，滚圆。松弛几分钟 4 准备好后续用的配料 5 取一个面团按扁，加入几个蜜豆，加蜜豆的目的是吃的时候湿度大，会很软，也可以换成其它的馅，不管是什么馅都不要多，不然烤完会走型，如果没有合适的馅也可不放 6 收口捏紧滚圆。 7 逐个包好后间隔摆入烤盘，然后送入烤箱发酵，我是加热烤箱后关闭利用余温，下面放一碗热水发酵的 8 发酵到大约两倍大，把巴旦木仁摆好当耳朵，如果摆不住，可以在巴旦木下面的面团上抹一点清水。 9 送入预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟，中间看住，上色满意后加盖锡纸。各烤箱温度有差异，可根据自己的烤箱温度适当调整 10 取出晾凉后，把巧克力笔融化，画上眼睛，鼻子和小爪子，可爱的小熊餐包就完成了。我用的是28＊28的烤盘有点大，可以用小点的烤盘，也可以增加用料，变成挤挤包更好看 11 这是之前做的挤在一起的样子
1 鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋白放在另一个干净的无油无水的盆子里 2 蛋黄加牛奶、玉米油乳化均匀 3 筛入藜麦面粉，小心拌匀，到无干粉立刻停止 4 蛋白中加入柠檬汁，糖分成三次加入蛋白中，一直打发到湿性发泡 5 取一小部分放进蛋黄糊，拌匀后再倒回蛋白盆 6 再次翻拌均匀后，倒入烤盘中，整理平整 7 烤箱提前预热，上下火180度烘烤20分钟就好了 8 烤蛋糕期间打发淡奶油，淡奶油加白糖打发到九分发 9 蛋糕出炉晾凉后，铺上淡奶油 10 卷起来放入冰箱冷藏，定型后切块即可
1 准备材料 2 干净盆中，鸡蛋、牛奶、糖、盐混合 3 搅打均匀后，加入玉米油，继续搅匀 4 筛入低粉和泡打粉 5 混合均匀后加入椰蓉和蔓越莓 6 翻拌均匀 7 倒入6个纸杯中。7分满即可 8 放入预热好的烤箱，170度烤25分钟，出炉冷凉即可
1 备料。面包材料放入打面桶中，盐、糖分开放置，酵母不与盐糖接触。紫薯提前蒸熟 2 加冰袋控制面温。开一档混合到无干粉，转4档打到面团略光滑挂钩，能扯出粗膜。加黄油，转1档打到黄油与面团融合，转4档打到扩展 3 取出打好的面团折叠收圆，切一块慢慢扯开，能撑出透明略结实的薄膜 4 收圆放入发酵盒中，27-28度发酵到2倍大 5 发酵期间准备麻薯材料。除了黄油，糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、牛奶混合搅打均匀，盖保鲜膜并扎孔，水开后上锅蒸15-20分钟 6 蒸制期间，把熟紫薯压成泥，加细砂糖和黄油，不粘锅炒到材料都混合均匀，并且不粘锅铲的状态 7 分成32克一个，搓成球 8 蒸凝固的麻薯，取出趁热加黄油，拌匀至黄油被完全吸收 9 分成40克左右一个，略微蘸一些熟糯米粉防黏，团成团 10 发酵好，手指蘸粉戳洞，不立刻回缩塌陷。取出按压排气 11 平均分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟 12 取一擀开成长方形，翻面后放上扯开成差不多形状的麻薯，放上紫薯泥，熟核桃碎和蔓越莓 13 从上往下卷起，底边压薄，收口捏紧，两端可以直接捏紧，整理成长方形 14 或者也可擀开成圆形，翻面，放上包了紫薯泥的麻薯，略微按扁 15 折起捏起成三角形，边一定要捏紧 16 整形完毕，排入烤盘。放入烤箱发酵档，35度发酵40分钟左右，1.5-2倍大，轻轻按表面缓慢回弹 17 取出预热烤箱190度。撒上一薄层高粉，割口，快、准、狠，尽量破皮不露馅料 18 放入预热好的烤箱中层偏下，175度烤25分钟。上色满意及时加盖锡纸 19 烤完取出冷凉后密封打包即可！
1 除黄油外所有材料倒入厨师机中，搅拌成团后加入黄油。转3档揉面10分钟 2 取出面团，分割成8等份。然后包上喜欢的馅儿 3 烤箱开发酵功能，30度15分钟预热好后放面团，大约3分钟，基本闻到香味就熟了。 4 烤华夫饼的功夫还用另一边温了牛奶。 5 盖上盖子大约3分钟就熟了 6 刚做好的是外皮脆的里面软的。吃不完装密封袋，下午或者第二天吃是软的，有嚼劲，我特别爱这个版本的华夫饼