1 虾仁去虾线 2 用刀背压成泥 3 再一起剁匀，我用了一半的虾仁剁泥 4 另一半虾仁一切为二 5 最好是少加一些肥肉粒，我不喜欢肥肉就加了点肉泥 6 笋头焯水后切成小丁 7 把虾仁、虾泥、肉泥、笋丁都放在碗里，加料酒 8 加适量盐 9 加姜汁 10 加一点点砂糖。加点胡椒粉 11 加点鸡汁或者鸡精 12 顺一个方向搅拌馅料，备用 13 澄粉和玉米淀粉混合按3：1的比例 14 加入80度左右的热水，用筷子边搅边加水，直到雪花状 15 加入80度左右的热水，用筷子边搅边加水，直到雪花状 16 揉成粉团静置5分钟，揉的时候小心烫手 17 胡萝卜切片垫底 18 胡萝卜切片垫底 19 用刮板用力压一下 20 然后把刮板转360度。转的时候要用力均匀 21 一个面皮就好了 22 再用刮板铲起 23 放上适量的馅料，不要放太多不然包不起来 24 像包饺子一样包好，最好是月芽形状的 25 把包好的虾饺放在胡萝卜片上 26 锅里水开后，上笼蒸8分钟即可
1 准备好食材 2 将奶粉倒入碗中，加入炼乳 3 用刮刀或筷子搅拌一下 4 戴上手套揉成比较光滑的圆球 5 再将圆球搓成长条，切成大小均匀的小剂子 6 将切好的揉搓成小圆球，再放入奶粉中滚一圈，沾上一层奶粉即可
1 准备好所需食材，面粉需要过筛 2 将面粉放入混合好的食材中，搅拌均匀 3 和成光滑的面团醒发30分钟 4 面团和馅料均匀的分成十份 5 备好的馅料放入冰箱冷藏几分钟定型 6 将馅料装入面团中 7 放入模具中整成喜欢的花型 8 烤箱200度预热十分钟，放入月饼定型五分钟后拿出，刷上蛋黄液烤制20分钟即可
1 1.面包桶内放入全部主料（黄油除外） 2 2.面包机选择“和面”程序，调整时间为10分钟 3 3.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟 4 4.程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可 5 5.取出面团，整圆后放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟 6 6.此时准备酥皮，黄油要先软化，和其他材料混合均匀即可，放置于冷藏室待用 7 7.面团发酵至2倍大左右即可取出 8 8.把面团分割成6等份，分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟 9 9.取出小面团，擀成长舌形 10 10.翻面后横向放置，底部压扁压薄，取适量的蜜红豆铺满面块的2/3 11 11.从下往上卷起，收口捏紧 12 12.收口向下放置于纸膜中 13 13.把面包胚放入发酵箱内进行第二次发酵，33度，湿度85%，30分钟，发酵至原来的2倍大左右 14 14.取出面包胚，从冷藏室中取出酥皮，分成6等份，并分别压成长舌型，大小和面包胚相仿，盖在面包胚上面 15 15.刷鸡蛋液 16 16.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟，烤制完成后马上取出
1 糯米浸泡四个小时以上，（我一般是泡一晚上。）放入电饭锅中蒸熟 2 小米也浸泡一个晚上 3 清洗干净后加入清水，放入破壁机中打成米糊 4 将打好的小米浆到出来，打入一个鸡蛋，加入50g面粉 5 将调好的粉浆过筛，这样更细腻 6 中火，将锅底烧至微热，用厨房纸将锅底抹上薄薄的油。舀一勺小米糊倒入平底锅中。轻轻晃动锅，让米糊自动流成一个大圆形 7 将饼两面煎熟即可。出锅备用 8 另起锅，锅里倒入适量油，下瘦肉炒至变色。加入玉米和胡萝卜粒，这些食材不容易熟，翻炒时间长一点 9 胡萝卜微微变色变软，放盐、生抽、老抽、蚝油，调味，可以尝下味道，再适当调整。 这是已经翻炒好了的样子，老抽和盐我都是尝过以后再调整的，比较随意，如果料多不容易熟也可以稍微下一点点水，但是后期熟了也需要收干汁，不然拌饭太烂了影响口感 10 把葱倒进饭里拌匀，然后葱的香味会立马散发出来，这其实是我平时用来做烧卖的糯米馅，空口吃也非常赞哦。 将炒好的糯米饭舀在小米饼中间，夹起来就可以啦，方便吃，还方便携带呢，热吃凉吃都美味哦
1 首先准备好全部的食材 2 除椰子油、海盐之外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态 3 加入室温软化好的椰子油、海盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜 4 加入谷物燕麦片，低速搅拌1-2分钟，让麦片混合进面团即可 5 收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大 6 简单排气后松弛15分钟 7 称重均分成9份，收拢滚圆，再次松弛10分钟 8 每一个小面团排气滚圆后码入模具 9 烤箱38度发酵30~40分钟，手指轻摁表面可以缓慢回弹 10 取出发酵好的面团，表面轻轻的刷上一层蜂蜜水 11 再撒上少许谷物燕麦片 12 放入预热好的烤箱，上下火180度烤制20分钟左右即可
1 准备材料 2 玉米油和牛奶放盆内，充分乳化均匀 3 筛入低筋粉 4 混合均匀后加入1个蛋黄，混合均匀后加入下一个，直至加完 5 均匀细致的地蛋糊。预热烤箱上下火175度20分钟 6 蛋白加入低级柠檬汁，糖分散才加入蛋白内，打发蛋清至湿性发泡，也就是拉起打蛋器出现小弯钩状态 7 取三分之一蛋白加入蛋黄糊内。8、翻拌均匀后倒回蛋白盆内 8 翻拌均匀后倒回蛋白盆内 9 再次翻拌均匀，注意采用翻拌或切拌手法，防止消泡 10 倒入铺了油纸火油布的烤盘内，用刮刀抹平 11 送入预热好的烤箱，上下火175度烘烤18分钟即可 12 烤好出炉 13 提起油纸，顺势滑出烤盘，至网架稍微晾凉 14 挤上丘比沙拉酱，用抹刀涂匀 15 借助油纸顺势卷起 16 椰蓉均匀地撒在盘子内 17 取出蛋糕卷，在蛋糕表面涂一层丘比沙拉酱 18 放进在椰蓉里滚一圈，让蛋糕卷周围都沾上一层椰蓉就好了
1 先来处理食材，给香菇表面切十字花刀，玉米切成4份。西红柿去皮切丁，西兰花也给掰成小朵，备用 2 香菇、西兰花焯水，捞出备用 3 肥牛焯水、捞出 4 之后来调个汤底，1勺花生酱中加上2勺酱油、1勺素蚝油和3勺的番茄酱，搅拌均匀备用 5 不粘锅倒油，加入西红柿翻炒变软 6 不粘锅倒油，加入西红柿翻炒变软 7 锅中倒入适量热水，搅拌均匀了 8 加上娃娃菜、香菇、玉米、西兰花、肥牛，煮到熟透就可以了。这个食材你们也能自己来加，想吃什么加进去就行
1 准备好食材，有蔬菜、鱼豆腐、年糕条和韩式辣椒酱等 2 第一步先来处理蔬菜，全部清洗干净，把洋葱、包菜和胡萝卜，切丝；鱼豆腐，切片，备用；洋葱和包菜漏拍了 3 香菜切段，香葱和蒜头，切末，放一旁备用 4 第二步调碗酱汁：碗中加入半勺白糖、1勺淀粉、1勺香醋、2勺番茄酱、一点点酱油、小半碗清水和2勺韩式辣椒酱，搅拌均匀；口重的朋友，可以多放1勺辣椒酱，颜色也更会更好看 5 也可以和我一样再加半勺细的辣椒面丰富口感，这个辣椒面是不辣的那种，拌匀备用 6 第三步煮年糕，年糕条先煮后炒，比直接炒年糕会更加软糯Q弹；锅中烧开水，水开后放入年糕条，煮至年糕全部浮起来就可以了 7 第四步就可以炒年糕了，煮年糕的同时，在灶具另一端，用平底锅烧少许油，下葱姜末，爆香 8 放入洋葱丝和包菜丝，翻炒 9 把洋葱饭菜炒软，炒至变色后，放入鱼豆腐 10 用漏勺捞出年糕，放入蔬菜锅中，再把备好的酱汁，搅拌均匀后倒入锅中 11 开大火将汤汁煮至浓稠即可
1 将油皮馅料混合搅拌均匀 2 放入厨师机揉，揉出手套膜即可 3 放入冰箱冷藏30分钟 4 将油酥所有材料混合搅拌均匀 5 裹入保鲜膜冰箱冷藏30分钟 6 将红豆沙、芋泥揉成小球，包裹咸蛋黄 7 把冷藏好的油皮和油酥拿出等量分成24份，一定要盖保鲜膜防止干裂 8 油皮摁扁，把油酥包进去，左手压住油酥，用右手的虎口包住油皮一直往上推圆； 9 接口朝上，擀成椭圆形状，大概十厘米左右，从下往上卷 10 卷好盖上保鲜膜醒十分钟 11 面团接口朝上，把左右两边往中间折，然后擀开 12 把馅料放入面皮，左手压住馅料，右手用虎口包住面皮，往上推成圆球，放入烤盘 13 刷上蛋液，撒上黑芝麻 14 烤箱175度预热，烤30分钟即可 15 表面金黄就可以啦~
1 西瓜肉放进快速果汁机中搅拌后倒出，过筛掉瓜籽 2 西瓜汁加入锅中小火，边煮边加入10 淀粉搅拌至浓稠状关火忆，用凉水快速冷却 3 牛奶加入糖、酸奶一起煮，倒入淀粉边搅拌边煮至浓稠关火，用凉水快速冷却 4 凉透的西瓜糊和酸奶糊分别小碗中 5 雪糕模具用开水烫后插上木棒，把两种糊同时慢慢倒入模具中，用牙签轻轻转几下会有随意的花纹 6 模具不同，做法一样 7 把模具放进冰箱冷冻十小时以上即可脱模，吃不完的雪糕可用保鲜袋装起放冰箱存放
1 黄油软化到手指一按就按下去的程度 2 把橙子皮用刨皮的工具擦下来，要薄薄一层不要削到橙子片白色部分，和砂糖拌一起搓一搓 3 倒入软化好的黄油里面 4 打发到黄油成羽毛状后筛入奶粉低筋面粉和淀粉，下手和成稍硬面团 5 我家里就又这种裱花嘴用手把面往里推，因为面比较硬所以裱花袋不能用，但是这种花纹不容易消失，不想挤的也可以切片，依次挤满烤盘，用上下火140度烤20分钟，边烤边看着点，看见底部焦黄了就取出来，放网架上晾凉即可 6 口感有淡淡橙子味，因为放的砂糖吃起来有颗粒感，总之还不错 7 因为面比较硬所以切片也好切，也不用冻，自己吃没那么多讲究，随意。
1 粘米粉+绿豆淀粉+水混匀 2 静置：混合均匀的米浆要静置30分钟到1小时，让米粉充分吸水。这一步不能省略，传统水磨米浆之前，米都是重复浸泡过的。吸水后的米浆使用起来更容易，吃起来口感更好 3 蒸制：蒸锅大火水开上汽后，放入一个8寸烤盘。用勺子彻底搅匀米浆后，舀50ml左右米浆到蒸盘里，左右摇晃均匀，这样蒸出来的粉皮大概1-1.5mm厚 4 揭粉皮：蒸好的粉皮连蒸盘一起端出蒸锅，放入一个盛满冷水的大盆里让蒸盘稍稍冷却并让粉皮上覆盖一层水；或者用水龙头流水冲水入蒸盘，覆盖住粉皮。从蒸盘的边缘小心揭下粉皮，放在平盘上，粉皮上刷点食用油。在水里揭粉皮一来不烫二来有个力道的缓冲，粉皮接下来轻松完整
1 肉馅中加入调味料，搅拌均匀。（如果能够搅上劲，烤出来就会更韧更有嚼劲。）放入冰箱腌制入味一小时左右 2 烹调纸折叠，放入肉馅，用擀面杖擀平（家里没有擀面杖的话可以用杯子）越薄烤出来越透 3 放入烤箱，160度，10分钟 4 调制蜂蜜水 5 肉脯刷上蜂蜜水，翻面后再刷一次 6 继续160度，9分钟左右 7 香喷喷～亮晶晶～ 8 切小片，方便边看电视边吃～
1 根据手工面包制作流程，把制作比萨面饼的主料和辅料混合揉成面团，把面团发酵到2倍大 2 把火腿、青椒切成丁，台湾香肠煎好后切成小圈，马苏里拉芝士刨成丝 3 把发好的面团拿出来，在室温下继续醒发15分钟，然后用擀面杖把面团擀成约10寸的圆形形状，然后再用叉子在上面弄些小孔，涂上橄榄油，如图 4 涂上披萨酱（超市有卖的，但我是自己制作的，这里就忽略不说了）撒上芝士碎 5 放上自己煎的蛋饼块 6 再放一层芝士碎，再放台湾香肠，再放一层芝士碎，再放青椒丁。如图 7 预热烤箱，用上下管200度，考15分钟，拿出来再放一层芝士碎，放回烤箱继续烤5分钟。就可以吃啦，这样做出来的披萨是不是很豪华版的啊，超好吃！ 8 放凉一会再吃
1 所需材料（泡打粉与低粉混合） 2 把白糖，黄油，椰蓉放进低粉容器里 3 加进淡奶油 4 慢慢捏成团 5 把面团擀成长方形 6 两边折叠，再擀成长方形，重复两遍即可（这样烤出来会更有层次感） 7 再把面团擀成约为0.5厘米厚的面皮，用模具印出小饼，剩余的再捏成团擀开 8 放烤盘里（底下铺锡纸） 9 放入烤箱（烤箱提前预热），上下火165度，烤十分钟，然后在上面盖上锡纸上火烤五分钟