1 毕竟买的生食，我还是会焯一下水的，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。 2 捞起后清水冲一下，沥干备用。 3 锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。 4 放入盐。再加入香菇酱，是微辣的哦。。 5 再加入生抽和糖。 6 翻炒几下使鸭舌上色。 7 加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。 8 大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。 9 把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可。 10 最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就可以上桌了。
1 大米：糯米=1：1 大米和糯米一起浸泡3小时 2 将所有材料控干水分（可用厨房纸吸干多余的水分），锅里不放油，中火干焙 米 花生 芝麻 3 湿气蒸发后转小火慢慢烤黄大米和糯米 4 到金黄，并且像爆米花一样被炸开花就可以盛出，放凉 5 去花生皮（焙过的花生皮轻轻一撮就掉了），用擀面杖擀碎（也可以用粉碎机，但是注意不要弄的太碎，还是要保留一定的颗粒，我觉着用擀面杖擀出来的就很香，还有花生的油香味儿，动手擀吧） 6 擀碎后加入盐 十三香（五香粉也可以，我都放了，好像味道更好些）拌匀
1 韭菜洗净切段；红椒去籽切丝 2 香干洗净，切细条 3 炒锅加油烧热，下香干煎炒，加入生抽、蚝油和少许盐调味， 4 加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅 5 番茄当中是有很多的维生素C以及抗氧化物质的，它对于维持身体很高的抵抗力
1 茄子 2 葱姜蒜切末，待用。青椒切丝，香菜切段，待用 3 油倒入锅内，烧热后，倒入花椒面，葱姜蒜末翻炒，炒出香味后，倒入土豆，茄子，继续炒，加入排骨汤，刚好超过土豆茄子，倒入香辣酱，开始炖 4 剩少许汤时，加入蚝油，青椒丝，香菜，用勺子将土豆怼碎，翻炒片刻，出锅
1 所有食材 2 烤麸过水去除酸味洗净，黑木耳和黄花菜泡发洗净，花生仁洗净煮熟 3 起油锅加热，放入黑木耳和黄花菜煸炒 4 放入烤麸煸炒 5 放老抽煸炒 6 放盐煸炒 7 放糖炒 8 然后放入花生仁煸炒至水收干 9 最后放适量的味精翻炒均匀即可
1 大米淘洗干净，放入电饭锅中，开启煮饭功能 2 青菜洗净，切碎 3 培根切成小丁 4 炒锅中加入适量植物油，烧热 5 下入培根煸炒一下 6 倒入一点点料酒，炒至培根微微焦黄 7 然后放入青菜碎，翻炒至青菜变软 8 然后加入适量盐调味，关火 9 待米饭煮至米汤快收干，成图中的样子 10 将培根青菜碎倒入电饭锅中 11 用勺子翻拌均匀，盖上盖子，继续煮至米饭熟即可
1 鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净 2 在一面打上十字花刀 3 翻过来，在另一面也打上十字花刀 4 用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟 5 下锅前吸干鱼表面的水分 6 起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制 7 一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出 8 利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒 9 烹入红烧酱油，添加热水煮开 10 加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁 11 盖上锅盖中火炖制，汁水收过半时，用盐调味 12 汤汁收至自己中意的程度，加点味精（可以省略），撒上香葱和小米椒碎（可以省略)即可
1 把裙带菜提前拿出来浸泡好，胡萝卜洗净去皮切成丝，绿豆芽摘去根部洗净备用 2 取干净的锅烧开一锅水，依次把胡萝卜、绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用 3 把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘
1 牛肉切块，焯水后清洗干净 2 把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料 3 加入适量的清水没过食材，开始炖煮 4 牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟 5 适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。 酱香十足，牛肉吃起来很有嚼劲
1 准备好食材，猪肉切块、腌菜切断（不要切太小） 2 锅中放入适量的油、加入姜片和八角爆出香味，放入切好的猪肉翻炒至变色、加入适量的老抽 3 翻炒至猪肉已经上色后、依次加入浓汤宝和清水，水一定要一次加够，大火烧开转小火炖半小时左右 4 倒入腌菜翻炒，炒至锅内的汤汁吸收的差不多（不需要加盐，配料里的咸味十足） 5 收汁后加入葱段，翻炒片刻即可盛出
1 准备所需食材并清洗干净，莲藕切成薄片，生姜切成细丝，辣椒拍扁成小段 2 锅中清水烧开，滴入醋，放入莲藕焯至断生 3 捞出过凉水，滤干水分备用 4 再次起锅，倒入肉片翻炒至变色 5 再倒入1勺料酒、1勺老抽，翻炒上色入味 6 再倒入姜丝和辣椒，翻炒断生 7 再倒入藕片，调入酱油、蚝油生菜并从锅边淋入少许热水 8 再次翻炒均匀即可
1 首先处理一下地瓜叶，地瓜叶只吃它的头部，叶子鲜嫩的部分。摘好的地瓜叶洗净控水；其余辅料准备好 2 起锅烧油，油热放入葱，蒜，干辣椒，青辣椒小火炒出香味 3 放入控干水分的地瓜叶翻炒。 4 翻炒均匀后放盐，蚝油调味。继续翻炒两分钟地瓜叶断生即可出锅
1 莴笋一块，洗净去外皮， 2 切成薄片，中间划一刀， 3 淖水10秒，放冰水备用， 4 将笋片从中间穿过，摆个造型， 5 摆满一盘好看吧！ 6 放上蒜碎、小米辣，淋上料汁， 7 小锅热油，七成热撒一把麻椒， 8 淋在笋片上即可
1 准备食材 2 苦瓜去籽切片，肉和辣椒切丝 3 先炒肉，炒变色 4 放进红辣椒丝提辣 5 再放进苦瓜炒匀 6 翻炒几下 7 再混炒 8 淋上酱油放点盐入味 9 将苦瓜炒熟 10 放点清水烧开，放味精炒匀装盘
1 食材都准备好，红薯粉条提前用凉水浸泡半个小时以上，稍微变软，姜切末，红辣椒切圈，香菜切段 2 锅里放油，烧至5成热后将红薯粉条倒入锅中，转大火翻炒几下，大部分红薯粉条变得晶莹绵软的时候赶紧倒入一大勺水，翻炒要迅速，别让他粘锅了 3 加入一大勺水，将红薯粉条煮软 4 红薯粉煮得非常绵软劲道的时候，把豆腐片倒进去一起煮 5 汤汁微微收干的时候，加入盐和小尖角，撒入葱花即可出锅了
1 我是冷水下豆芽 水滚五分钟左右 捞出 过凉水 2 在煮豆芽的时候把黄瓜切成丝 （一边煮豆芽 一边切黄瓜 可以节省时间） 3 把豆芽黄瓜放在一个大一点的容器里 放入适量的盐 糖 醋 酱油 熟芝麻 磨成泥的大蒜 还有我自己做的辣椒油 4 还有一小撮香菜 5 最后带上一次性手套 给它们好好按按摩 就成功了 。（要是喜欢的话 再来一丢丢香油 就更完美了）