1 准备高粉 2 加入1克盐 3 加入热水 4 搅拌成棉絮状 5 揉成光滑的面条，松弛20分钟 6 这个时候，准备馄饨馅，先准备肉末，可以自己剁，也可以买猪肉的时候，叫卖家用绞肉机绞成肉末 7 加入1克盐 8 加入蚝油 9 加入鸡精，搅拌均匀 10 洗净娃娃菜和葱 11 切葱花 12 娃娃菜切成碎丁 13 加入2克盐 14 杀出娃娃菜的水分 15 过两次清水，洗去多余的盐分，然后抓干水分 16 加入肉馅里 17 加入葱花 18 搅拌均匀 19 最后加入姜末和油 20 搅拌均匀，最后才加入油，可以更好的锁住肉馅的水分 21 松弛好的面团 22 分成2份 23 取一份面团，揉成圆形，然后擀开 24 切成正方形，去掉不规则的边角 25 取一张云吞皮，加入肉馅 26 对折包紧收口 27 把两个角折叠起来便可 28 这就是元宝馄饨了
1 鸡蛋打进碗里，用筷子打碎 2 把野菜切碎和肉末加入适量的盐搅拌均匀 3 网红锅加入适量的油，涂开 4 加入一勺鸡蛋 5 在加入一勺野菜 6 从一侧翻过来变成一个半圆形，将所有的食材都做成蛋饺 7 在锅里加入适量的清水煮三分钟，撒上香葱和盐即可
1 里脊肉切成末，加入适量水淀粉，油和盐，拌匀后腌制20分钟左右 2 腌制肉的时候准备别的，1棵娃娃菜去掉老叶，切成8份，根部相连。用清水冲洗一下，沥干水分 3 粉条提前用温水泡软，然后平铺在学厨9寸烤盘底部 4 再把切好洗干净的娃娃菜铺在粉条的上面，2棵娃娃擦刚刚好 5 炒锅放油，烧热后下入葱姜末炒出香味，再放入肉末翻炒至变白 6 调入生抽、五香粉、蚝油和盐调味， 7 再淋入水淀粉，煮开后煮至略微浓稠一点 8 把肉末连汤一起倒在娃娃菜最上面 9 放入美的蒸烤箱，蒸25分钟左右，至娃娃菜变软就可以了 10 蒸好后拿出来，在最上面撒上香菜末点缀一下，就可以美美开吃了
1 准备食材 2 鸡蛋磕入碗里 3 打散鸡蛋，加凉水，量是鸡蛋量的2倍左右 4 加入芡粉，搅打鸡蛋液至表面气泡增多 5 盖上保鲜膜，裹紧至碗周围没有缝隙 6 水烧开后，放入打好的鸡蛋液，蒸6-8分钟即可出锅 7 锅里加油，炒熟肉末和豌豆 8 加酱油 9 加盐 10 把炒好的肉末豌豆盖到整好的鸡蛋羹上，淋上蒸鱼豉油即可
1 鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的海参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋一同备齐。顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜，更加浓郁。海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用 2 准备炖盅，底铺火腿薄片，然后是鱼翅 3 加花胶、鸡肉、虫草花 4 加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材 5 混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅 6 一切准备好后，加盖 7 准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水 8 加盖蒸煮两小时 9 2个小时后，即可出锅 10 非常美味营养的佛跳墙，需要耐心、细心，才能乐在其中 11 最正宗的佛跳墙完美收官，快与家人分享吧
1 材料 准备好 2 豆腐切成条 3 然后加入油锅里炒匀 4 炒两分钟加入花菜 5 不停的翻炒 6 在加入生抽 7 炒匀后加入椒盐 8 不停的翻炒 9 最后加入盐炒匀 10 炒好装盘
1 准备好材料，没有老坛酸菜，可用普通酸菜代替，切小段 2 热锅凉油爆姜丝，爆出味道放酸菜进去翻炒三分钟，三分钟后加入肉片翻炒至肉全熟 3 炒好的酸菜肉片这样的，可做菜搭配米饭馒头等吃……特下饭 4 烧水，水开下粉丝，至粉丝变微软，关火盖上盖子焖至粉丝软的夹的起来，捞出粉丝。另外烧水，水开下粉丝煮五分钟后捞出备用 5 汤碗里放入鸡汁，胡椒粉 调和油，码入酸菜肉片跟生菜，粉丝连同汤一起倒入即可 6 十八里红薯粉，专属品质，自然更美味
1 开袋后，切掉不要的那些，你懂的 2 切块（切鸭子太难了，以后再也不想干这事） 3 摆盘，好看多了 4 上火隔水蒸熟透（个人觉得太咸了，我后面焯水过了） 5 大蒜，葱切末，放入碗中，适量生抽，粗，搅拌均匀 6 出锅即可食用
1 木耳提前用水泡发 2 洋葱和彩椒切丝备用 3 猪肉切条备用 4 泡发的木耳切两半 5 小葱切断，生姜切丝备用 6 热过冷油，下入猪肉煸炒至变色断生 7 下入姜丝，倒入料酒翻炒均匀 8 依次放入盐，鸡粉。五香粉，生抽调味 9 翻炒均匀后放入洋葱，彩椒和木耳翻炒均匀 10 最后放入葱段，关火后翻炒均匀即可出锅
1 准备材料 2 将老豆腐切成半厘米大小的正方形块，豆豉剁碎，蒜白剁成蒜泥，金针菇切成小丁，陈皮剁碎，鸡骨剁碎 3 锅中加水将豆腐放入加半勺盐去除石膏味，在将焯好水的豆腐投凉使豆腐更筋道 4 在锅中倒入适量的水将浸泡了六个小时的鸡骨放入，开大火煮沸切记不要加盐，煮20分钟左右 5 将煮好的鸡汤倒入锅中，将豆腐，豆豉，陈皮，金针菇放入，再加1点花椒碎，煮十分钟 6 十分钟后放两勺盐，一点葱花，即可
1 备好原材料：香菇，猪肉，青菜，老姜，大蒜。 2 香菇用厨房剪刀剪掉香菇柄。将香菇清洗干净。香菇用淘米水浸泡片刻再清洗就非常容易洗净了 3 香菇调入适量盐，搅拌均匀，腌制片刻 4 猪肉剁成肉末，老姜，大蒜也剁碎 5 肉末里调入姜末，蒜末，淀粉，盐 6 搅拌均匀后，腌制片刻。 7 将肉末填入香菇 8 蒸锅倒入适量清水烧开，放入蒸隔，蒸隔上抹上适量植物油，放入香菇蒸20分钟左右 9 蒸好的香菇酿肉取出，点缀上枸杞，烫一些青菜摆盘，淋上酱油即可。
1 牛腩洗净清水浸泡30分钟，再用清水反复冲洗两遍； 锅中放入清洗干净的牛腩，加入生姜片、葱段、料酒、清水，清水没过牛腩，大火开盖煮沸，大约煮10分钟； 将煮好的牛腩用清水再次冲洗干净放入可沥水的容器中备用 2 土豆去皮滚刀切块备用 3 准备好配料： 1.生姜8片； 2.大葱3段； 3.大料（八角）4颗； 4.花椒10克； 5.辣椒16个； 6.晾干的桔子皮两小块（大概半个桔子皮的量）。 以上调料可按个人口味酌情调整 4 冷锅冷油，放入适量白糖； 开火大火，要不停地滑动铲子，加速白糖融化并保证融化均匀 5 当糖均匀融化时，快速放入步骤3中备好的料（除桔子皮以外），快速滑动，炒出调料香味，且油冒大泡 6 放入沥干水分焯好的牛腩，快速翻炒，使牛腩均匀地裹上糖色，且炒至牛腩不再出水，至糖色加深 7 加入适量生抽酱油，再翻炒均匀 8 加入适量清水（凉水），没过牛腩即可，大火盖盖烧开 9 烧开后转小火，放入桔子皮，慢炖90分钟左右（具体视个人对牛肉的软烂程度而定） 10 取出橘子皮，放入土豆块，加入适量盐，用铲子翻匀，继续小火炖 11 小火炖至土豆软烂或充分吸收汤汁时，大火收汁，即可出锅！（习惯用鸡精的，可以在出锅前加入少许鸡精）
1 茄子洗净去蒂 2 为了方便蒸，茄子头改刀 3 上屉蒸十分钟左右 4 蒸好的茄子倒掉蒸出来的水 5 撕成长条待用 6 两勺辣酱一勺海天酱，加入少许水拌均 7 鸡蛋一个打散 8 煎熟 9 煎熟鸡蛋时，放入调好的酱汁 10 炒熟 11 准备好蒜末 12 酱汁浇在茄子上再放入蒜末就好了
1 白菜洗净，去叶子（留做汤用）切成块 2 红萝卜洗净削皮，切成片 3 姜切丝，蒜切成片，葱切粒 4 蚕豆提前浸泡，剥去皮掰开备用 5 起锅，加入油和八角小火煸出香味 6 加入萝卜和姜翻炒香 7 加入葱蒜翻炒香 8 加入白菜翻炒匀 9 加入蚕豆和水，水和菜持平 10 炖熟，加入盐、胡椒粉、鸡粉和生抽调匀既可 11 装盘的菜
1 肥肉切片 2 玉米粉.面粉.土豆粉.鸡蛋清.豆油.水.搅匀酸奶状 3 加肥肉拌匀 4 油温4成热下锅炸 5 炸脆捞起 6 水.糖.米醋熬成香油色 7 下入肉翻匀即可
1 切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味极鲜、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟 2 苦瓜洗干净，中间切开去囊 3 苦瓜切成均匀的薄片，放入适量盐腌制出水。然后用清水洗干净 4 锅里热油放苦瓜翻炒，炒至7分熟时盛出 5 下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟 6 牛肉炒6分熟时倒入苦瓜继续翻炒。要注意火候，牛肉炒熟就可以出锅了